Nós todos sabemos que a perda de peso e manutenção depende de calorias em versus calorias fora. Mas muitos outros fatores influenciam a forma como as contagens de calorias afetam nosso peso. Aqui estão cinco coisas que você pode não saber sobre calorias.
1) O FDA permite que as contagens de calorias nos rótulos nutricionais sejam imprecisas em até 20%.
Isso é enorme. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA tem uma regra de que os dados nutricionais sobre alimentos embalados podem ter até 20% de desconto.
Assim, por exemplo, uma barra de proteína que diz que tem 250 calorias pode ter até 300 calorias. A única maneira de ter total certeza sobre o número de calorias que você está comendo é fazer todas as suas refeições e lanches do zero, mas isso não é realista para a maioria das pessoas. A segunda melhor coisa que você pode fazer é confiar em seus instintos e ser inteligente sobre o que você come. Se a informação nutricional de um alimento embalado parece boa demais para ser verdade, pode ser. Se você suspeitar, pesar uma porção de um lanche multi-serviço para ver se a porção corresponde ao tamanho da porção listado no rótulo.
Inspirado para fazer seus próprios lanches? Eles não precisam ser complicados. Algumas receitas de lanches saudáveis têm três ingredientes ou menos.
2) Alimentos rotulados como "zero caloria" podem conter legalmente até 4 calorias por porção.
Nós já aprendemos que você nem sempre pode confiar no que vê nos rótulos nutricionais, e esse é outro exemplo. De acordo com a FDA, um painel nutricional pode alegar que um produto tem zero calorias se tiver menos de 5 calorias por porção.
Por exemplo, se um pacote adoçante alegar ter zero calorias, ele pode ter 4 calorias.
Em si, isso não é grande coisa, mas as estatísticas podem realmente aumentar, especialmente se o tamanho da porção listada for irrealisticamente pequeno ou se você consumir muito de um determinado produto. Quando estiver usando adoçante, spray de cozinha antiaderente, spray de manteiga sem caloria ou outros produtos que declarem ter zero calorias, esteja ciente de quanto você está usando e considere contar algumas calorias por porção.
3) Você queima calorias sem fazer nada.
O exercício não é a única maneira de queimar calorias. Mesmo quando estamos sentados em nossas mesas ou deitados no sofá assistindo televisão, estamos queimando calorias. Isso porque o corpo usa energia para realizar funções cotidianas, como respirar e digerir alimentos. O número de calorias que você queima enquanto não faz nada é chamado de taxa de calorias de repouso, ou taxa metabólica basal - você pode usar uma calculadora para estimar a sua. Bom saber!
4) Se você reduzir sua ingestão de calorias em demasia, você pode parar de perder peso.
Sim, cortar sua ingestão de calorias e queimar mais calorias ajudará a perder peso. Mas é muito importante que você não elimine o número muito rapidamente e que você nunca consuma poucas calorias. Quando você reduz demais sua ingestão de calorias, seu corpo pode entrar no "modo de fome", o que significa que seu metabolismo diminui sua velocidade porque seu corpo está armazenando gordura para economizar energia. Isso pode frear sua perda de peso e pode ter efeitos de saúde a longo prazo. O limiar de todos é um pouco diferente, mas a maioria dos especialistas concorda que comer menos de 1.200 calorias por dia é uma má ideia. Portanto, verifique se você não está comendo muitas calorias e que não está comendo muito pouco.
5) As contagens de queima de calorias em aparelhos de ginástica geralmente são de até 20%.
Triste mas verdadeiro. Máquinas de exercícios na academia - esteiras, escadas, alpinistas, etc. - geralmente têm contadores de calorias embutidos. Mas eles provavelmente não são uma maneira precisa de determinar quantas calorias você está realmente queimando quando você se exercita. De acordo com um estudo de 2010 do Centro de Desempenho Humano da Universidade de São Francisco, as máquinas de exercício supostamente superestimam a queima de calorias em uma média de 20%. (As máquinas elípticas superestimaram as calorias queimadas em surpreendentes 42%.)
Embora não haja nada de errado em usar máquinas de exercícios, não confie muito nos números que eles emitem.
E nunca use o exercício como uma desculpa para ficar de fora pelo resto do dia!
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