Manteiga de amendoim tem sido em torno de idades, mas agora tem concorrência de outras manteigas, como manteiga de caju e manteiga de amêndoa. Você provavelmente já ouviu falar que nozes são boas para a saúde do seu coração. Mas as manteigas de nozes mais novas e mais caras são melhores para você do que a manteiga de amendoim? É hora de mudar de sanduíches PBJ para ABJ ou CBJ?
A informação nutricional mostra que amêndoa ou manteiga de caju pode ser um pouco melhor, mas não muito.
Aqui estão os fatos sobre esses três tipos de manteiga de amendoim.
Nutrição de Manteiga de Amendoim
A manteiga de amendoim é uma excelente fonte de proteína e ácidos graxos monoinsaturados, e tem um pouco de magnésio, potássio, selênio e algumas vitaminas do complexo B. Uma colher de sopa de manteiga de amendoim tem 94 calorias, 4 gramas de proteína e 8 gramas de gordura total.
Nutrição de Manteiga de Amêndoa
A manteiga de amêndoa tem um pouco mais de gordura total do que a manteiga de amendoim , mas isso inclui mais gordura monoinsaturada e cerca de metade da quantidade de gordura saturada . A manteiga de amêndoa também tem mais fibras e menos carboidratos, então tem aproximadamente o mesmo número de calorias que a manteiga de amendoim .
A manteiga de amêndoa tem mais minerais que a manteiga de amendoim, com exceção do selênio. A manteiga de amendoim contém mais vitaminas do complexo B.
Nutrição da manteiga de caju
A manteiga de caju também tem o mesmo número de calorias e gordura que a manteiga de amendoim, mas menos proteínas e mais carboidratos. A manteiga de caju tem mais ferro e magnésio do que a manteiga de amendoim.
A manteiga de caju também tem um pouco mais de gordura monoinsaturada.
Benefícios de todas as manteigas de nozes
Amendoim, caju e manteiga de amêndoa contêm fitoesteróis, que são as versões vegetais do colesterol animal. Ao contrário do colesterol, os fitoesteróis podem ajudar a reduzir os níveis elevados de colesterol em humanos. A linha inferior é que todos eles são boas fontes de proteínas, minerais e gorduras saudáveis.
Você pode gastar o dinheiro extra para o caju e a manteiga de nozes, se preferir o sabor, mas você não está realmente obtendo valor nutricional para algo que custa duas ou três vezes mais.
Evitando Aditivos e Ingredientes Indesejados
Você pode precisar ser um pouco cuidadoso ao comprar manteiga de amendoim, porque algumas marcas contêm açúcares que você não precisa. Muitos supermercados e lojas de alimentos saudáveis têm uma seção em massa, onde você pode moer suas próprias manteigas porcas de suas porcas a granel. Isso evita quaisquer ingredientes indesejados. Em casa, você pode adicionar sal e um pouco de mel, açúcar ou outro adoçante, se desejar.
Alergias a manteigas de nozes
Note-se que as pessoas que têm alergia ao amendoim correm um maior risco de alergias a nozes, pelo que a manteiga de amêndoas ou a manteiga de caju podem não ser substitutos adequados. Fale com o seu médico se você ou algum membro da sua família tiver alergia a amendoim ou amendoim.
> Fontes:
> Departamento de Agricultura dos Estados Unidos Base de Dados Nacional de Nutrientes para Referência Padrão, versão 27. "Manteiga de amendoim, estilo suave, com sal." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Departamento de Agricultura dos Estados Unidos National Nutrient Database for Standard Reference, versão 27. "Manteiga de amêndoa, estilo suave, com sal." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Departamento de Agricultura dos Estados Unidos Base de Dados Nacional de Nutrientes para Referência Padrão, versão 27. "Manteiga de cajú, estilo suave, com sal." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.