A teoria do ponto de ajuste é algo que surgiu há algum tempo, sugerindo que cada um de nós tem um peso corporal normal estabelecido, um tipo de termostato metabólico que regula a gordura e o peso corporal.
A teoria também sugere que algumas pessoas têm um nível alto, algumas pessoas têm uma posição baixa, com o corpo puxando você de volta ao seu ponto de ajuste, o que pode explicar por que algumas pessoas ganham peso depois de perdê-lo.
A teoria do ponto de ajuste é verdadeira?
É bem verdade que nossos corpos têm uma necessidade biológica de recuperar o peso e os especialistas acham que há uma variedade de razões físicas, emocionais e fisiológicas por trás desse desejo irritante. Aqui está o que um estudo, publicado no American Journal of Physiology, teve a dizer
"A preponderância de evidências sugeriria que a resposta biológica à perda de peso envolve adaptações abrangentes, persistentes e redundantes na homeostase energética e que essas adaptações fundamentam a alta taxa de reincidência na terapêutica da obesidade. Para ter sucesso em longo prazo, nossas estratégias de prevenção a recuperação de peso pode precisar ser tão abrangente, persistente e redundante quanto as adaptações biológicas que estão tentando combater. "
Embora isso possa ser verdade, é verdade que nossos corpos lutarão para manter um certo peso? Uma coisa que sabemos é que, quando fazemos uma dieta e restringimos os alimentos, nossos corpos têm um ataque sibilante.
Eles simplesmente não podem dizer a diferença entre dieta e fome - Se você está em uma dieta, você provavelmente pode dizer a diferença também.
Demasiada restrição pode realmente sair pela culatra, fazendo com que seu corpo retenha toda a sua gordura pela sua vida.
A verdade é que não há consenso de que a teoria do set point é verdadeira.
Um artigo, "Etiologia do excesso de peso e obesidade: set point ou ponto de equilíbrio?" nos informa que os estudos que usam principalmente restrições dietéticas diminuem a massa corporal livre de gordura (ou músculo) e que ela também pode diminuir sua taxa metabólica basal. E a severa restrição calórica pode diminuir o metabolismo em até 45%. Esse é o seu corpo em uma dieta.
Outro estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, não encontrou evidências de que o peso do ponto de ajuste seja a razão pela qual algumas pessoas ganham peso depois de perdê-lo.
Então, como podemos perder peso e mantê-lo?
Essa é a verdadeira questão - por que perdemos peso apenas para recuperá-lo? Há tantos fatores que entram na perda de peso, que não há uma resposta fácil para essa pergunta.
Se você olhar para o comportamento de perdedores de peso bem-sucedidos, veja o que eles fazem:
- Eles exercitam - a maioria deles se exercita por cerca de uma hora por dia. Mais sobre quanto exercício você precisa perder peso.
- Eles comem uma dieta baixa em gordura Low Calorie - Alguns seguiram uma dieta comercial e outros fizeram por conta própria.
- Eles se auto-controlam todos os dias - O automonitoramento significa que você sabe quando começa a ganhar um pouco de peso e pode tomar medidas para evitá-lo.
- Eles são consistentes - Eles não fazem a dieta do ioiô ou o exercício do yo-yo. Eles se exercitam e se alimentam a maior parte do tempo.
Se há uma chave real para perder peso, acho que está fazendo pequenas mudanças que você pode gerenciar diariamente. Esse processo é lento, mas é muito mais fácil lidar com pequenas mudanças do que tentar reformular sua vida da noite para o dia.
Também não se trata de restringir sua comida que, obviamente, não funciona, pelo menos não a longo prazo. Tente adicionar coisas à sua dieta - Mais fibras, frutas e legumes, ao invés de tirar as coisas. Deixe de lado as dietas e trabalhe em sua vida como ela já é e você terá muito mais sucesso.
Fontes:
Weinsier, R; Nagy, T; Hunter, G; et al. Mudanças adaptativas na taxa metabólica favorecem a recuperação de peso em indivíduos com redução de peso? Um exame da teoria do set-point. Am J Clin Nutr, 2000 Nov; 72 (5): 1088-1094.