Calorias no alho e seus benefícios para a saúde
O alho é um alimento que os comedores saudáveis amam ou odeiam. Mas se você está tentando observar sua cintura ou melhorar sua dieta, a nutrição com alho pode lhe dar um impulso. Descubra como preparar o alho e por que você deve adicionar este alimento de baixa caloria às suas refeições.
Calorias em Alho e Fatos Nutricionais
| Alho Nutrição Fatos | |
|---|---|
| Tamanho da dose 1 dente médio (4 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 4 | |
| Calorias de Fat 0 | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura Saturada 0g | 0% |
| Gordura Polinsaturada 0g | |
| Gordura Monossaturada 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 1mg | 0% |
| Potássio 12mg | 0% |
| Carboidratos 1g | 1% |
| Fibra Dietética 0g | 0% |
| Açúcar 0g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 1% | |
| Cálcio 1% · Ferro 0% | |
| > * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
Um dente de alho de 4 gramas quase não fornece valor nutricional. Como é provável que você coma tão pouco da comida, as calorias de alho provavelmente não farão uma diferença notável em sua ingestão diária de alimentos. Mas isso não significa que você não deve consumir alho ou usá-lo em sua cozinha.
O alho pode fornecer benefícios importantes para o seu programa de alimentação saudável ou perda de peso. Porque é tão saboroso, uma pequena quantidade pode adicionar um delicioso sabor salgado à sua comida sem fornecer qualquer gordura ou calorias. O alho também pode ser usado como um substituto para o sal se você estiver tentando reduzir o sódio, mas ainda assim desejar alimentos que tenham um sabor satisfatório.
Benefícios para a saúde do alho
O alho tem sido usado para tratar doenças e enfermidades por milhares de anos. De fato, existem referências bíblicas ao uso do alho na medicina. De acordo com algumas fontes, Hipócrates prescreveu alho para uma variedade de doenças e atletas olímpicos iniciais usaram o alho como a primeira droga para "melhorar o desempenho".
Então, como o alho pode ajudar você hoje? Algumas pessoas acreditam que consumir alho pode ajudar a curar o resfriado comum mais rápido, ajudar a reduzir o herpes labial, ajudar no tratamento da acne, banir os mosquitos e até melhorar a textura do seu cabelo. Nenhum desses benefícios foi comprovado, no entanto.
Alguns pesquisadores que estudaram o alho encontraram algumas associações positivas entre o consumo da comida e resultados positivos.
Potenciais benefícios incluem:
- Melhoria imunológica
- Propriedades anti-câncer
- Benefícios antioxidantes
- Benefícios para baixar o colesterol
- Pressão arterial melhorada
Você pode esperar experimentar todos esses benefícios se aumentar seu consumo de alho? Não. Os cientistas não estabeleceram uma relação direta de causa e efeito entre o alho e esses benefícios. De fato, alguns estudos concluíram que os benefícios do alho foram exagerados. Mas, como o alho é barato e pode beneficiar sua dieta de outras maneiras, geralmente não há mal nenhum em adicioná-lo à sua dieta. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, o alho é provavelmente seguro para a maioria das pessoas.
Perguntas comuns sobre alho
O alho é uma erva?
Não. O alho não é realmente uma erva ou uma especiaria. Alguns se referem ao alho como um vegetal, mas esse alimento picante não se encaixa perfeitamente em nenhuma categoria. O alho é na verdade um membro da família dos lírios. É verdade, esse alimento picante vem da mesma família que as belas flores altas que você está acostumado a ver na primavera. Como lírios, bulbos de alho crescem no subsolo com um broto que cresce acima do solo e raízes que se estendem abaixo. A parte que comemos é a lâmpada. Cebola, alho-poró e cebolinha também são membros da família dos lírios.
Por que meus olhos queimam quando eu pico o alho?
O alho contém uma enzima que pode causar água nos olhos. Quando você corta ou pica o alho, a enzima é liberada. Se você pegar a substância em suas mãos e tocar seus olhos com as mãos, isso pode causar uma ligeira irritação e seus olhos podem molhar.
A pele do alho é comestível?
Não. Você deve remover a pele do alho antes de adicionar alho às suas receitas.
Qual é a melhor maneira de remover a pele do alho?
Você pode comprar um dispositivo de silicone tubular para remover a pele de alho, mas a maioria dos cozinheiros experientes o remove sem ferramentas adicionais. Alguns cozinheiros agitam o alho em uma tigela ou recipiente fechado para remover a pele.
Outros esmagam o alho com o lado largo (plano) de uma faca para remover parte da pele e depois remover o resto com as mãos.
Qual é a melhor maneira de comprar e armazenar alho?
Ao selecionar o alho na mercearia, evite comprar quaisquer bulbos que estejam começando a ficar moles. Depois de chegar em casa, armazene-o à temperatura ambiente em um recipiente de arame ou malha. Evite usar sacos de plástico e mantenha os topos ligados para manter o alho fresco por mais tempo.
Receitas De Alho
Alho picado pode ser adicionado a quase qualquer prato saboroso para uma explosão de sabor. Mas uma das maneiras mais saudáveis e interessantes de preparar o alho é assar a lâmpada inteira. O alho assado é macio e levemente adocicado. Use uma dessas receitas para assar alho em sua casa.
- Molho Grego De Salada De Alho De Limão
- Bolachas de Linhaça de Parmesão com Alho
- Alho Assado Simples
- Como assar alho no forno
- Receita básica de alho assado
> Fontes:
> Institutos Nacionais de Saúde. Alho . Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa. Rede. 2017.
> Tsai CW, Chen HW, Lii CK. Alho: Benefícios para a Saúde e Ações. BioMedicina . 2012; 2 (1): 17-29.