Calorias em limões e seus benefícios para a saúde
Conhecido por adicionar sabor, frescor e acidez às bebidas e alimentos, os limões são as frutas cítricas mais utilizadas. Os limões também são usados para sobremesas de enfeite e aromatizantes. Eles podem ser espremidos, cortados em fatias, rodadas ou ralados para fazer as raspas de limão.
Se você está usando o suco ou as raspas, os limões são naturalmente baixos em calorias e carboidratos e disponíveis durante todo o ano.
| Fatos da nutrição dos limões | |
|---|---|
| Tamanho da dose 1 fruta (2-1 / 8 "dia) (58 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 17 | |
| Calorias de Fat 2 | |
| Gordura Total 0,2g | 0% |
| Gordura Saturada 0g | 0% |
| Gordura Polinsaturada 0.1g | |
| Gordura Monossaturada 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 1mg | 0% |
| Potássio 80,04mg | 2% |
| Carboidratos 5.4g | 2% |
| Fibra Dietética 1.6g | 6% |
| Açúcares 1,4g | |
| Proteína 0.6g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 51% | |
| Cálcio 2% · Ferro 2% | |
| * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
Os limões são ricos em vitamina C e pobres em calorias e carboidratos. Um limão inteiro contém apenas 17 calorias, 1,6 g de fibra e 50% de suas necessidades diárias de vitamina C. Tipicamente, a ingestão de calorias dos limões é insignificante porque uma pequena quantidade de suco de limão é usada ao invés de comer a fruta inteira.
Benefícios para a saúde de limões
No final dos anos 1700, a marinha britânica descobriu que o escorbuto, uma doença causada pela deficiência de vitamina C, podia ser curada comendo limões e laranjas. Hoje, o escorbuto é uma doença rara nos países desenvolvidos, uma vez que pode ser prevenida com apenas 10 mg de vitamina C.
A maioria das pessoas não come mais limões inteiros e usa o suco de limão. Para obter uma quantidade significativa de nutrientes do suco de limão, você teria que usar uma quantidade muito grande. Ainda assim, o suco de limão é uma fonte muito boa de vitamina C e contém muitos fitonutrientes , que também podem trazer benefícios para a saúde.
Estudos indicam que a ingestão mais elevada de vitamina C de qualquer dieta ou suplementos está associada a um risco reduzido de doença cardiovascular (DCV), incluindo doença cardíaca coronária e acidente vascular cerebral. A vitamina C é uma importante vitamina solúvel em água que demonstrou aumentar a imunidade, prevenir o envelhecimento e ajudar a reparar células e tecidos.
Perguntas comuns sobre limões
Você pode comer um limão inteiro?
Você pode comer um limão inteiro, mas você provavelmente não vai querer. Seu intenso sabor azedo os torna difíceis de comer por conta própria.
Por que adicionar suco de limão à maçã evita manchas marrons?
Certos alimentos, como maçãs, ficam marrons quando começam a oxidar. O processo é chamado de escurecimento enzimático e ocorre quando certas enzimas e substâncias químicas, conhecidas como compostos fenólicos, combinam e reagem ao oxigênio. O pigmento marrom, a melanina, é completamente inofensivo, mas não é muito atraente para os olhos. Outros alimentos, como peras, bananas, abacate, beringelas e batatas também sofrem escurecimento enzimático. A natureza ácida do suco de limão evita o escurecimento pela desnaturação das enzimas.
O ácido do limão pode danificar meus dentes?
Sim. O ácido no suco de limão pode remover o esmalte dos dentes, tornando-os fracos e sensíveis. Se você costuma beber água com limão com freqüência, usar um canudo pode reduzir a exposição do ácido aos dentes.
Selecionando e armazenando limões
Procure por limões que tenham pele fina; Este é um indicador de suculência. Os limões devem se sentir pesados pelo seu tamanho e parecer amarelos brilhantes e vibrantes, com uma superfície lisa. Evite limões que sejam macios e esponjosos e que tenham pele enrugada.
Guarde limões na geladeira em um saco plástico para uma vida útil otimizada, cerca de 2 a 3 semanas. Se você mantiver os limões à temperatura ambiente, eles provavelmente durarão cerca de uma semana.
Maneiras saudáveis de preparar limões
Você pode usar limões para adicionar cor e sabor a todos os tipos diferentes de cozinhas e tipos de refeição.
Faça seu próprio molho de salada, usando limões como uma maneira nutritiva de reduzir sua ingestão de sódio e calorias.
Apimentar seus legumes com um molho de limão-y. Corte fatias de limão e fatias para dar sabor a sua água ou água com gás e use suco de limão em saladas de frutas para evitar o escurecimento, ou como ingrediente em marinadas para amaciar a carne.
Limões e suco de limão também podem ser um ingrediente importante para fazer opções de sobremesas mais saudáveis.
Certifique-se de utilizar o limão inteiro, usando a pele para as raspas de limão (o amarelo, a pele exterior). Para raspar um limão, use um descascador ou um ralador, tomando cuidado para não cortar a pele amarga do interior, chamada de miolo.
Receitas Com Limão
Experimente este refrescante molho para salada ou prato principal fácil.
> Fontes:
> Instituto Linus Pauling. Vitamina C. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C