Eu argumentei por algum tempo que eu acho que “fazer dieta”, como é rotineiramente praticado, deveria… morrer. Fazer dieta tende a perder mais peso do que encontrar saúde, e acho que isso é um erro. Ele tende a ser rápido, em vez de resultados confiáveis. Ele tende a ser um esforço solo.
A dieta pode, naturalmente, referir-se a uma mudança permanente no hábito alimentar para melhor.
Qualquer dieta, por mais modista que seja, pode ser um ponto crucial no caminho do destino médico de uma pessoa - uma mudança para hábitos mais saudáveis a partir de então. Há evidências que podem acontecer, mas é tanto mais a exceção do que a regra que constitui pouco mais que um erro de arredondamento.
No nível de toda a nossa população, vimos um desfile interminável e quase contínuo de dietas por décadas, e durante todo o tempo as taxas de obesidade e morbidades relacionadas, como diabetes tipo 2, aumentaram apenas. Nós compramos dietas com baixo teor de gordura e ficamos mais gordos e doentes. Nós compramos por dietas de baixo carboidrato e ficamos mais gordos e doentes. Temos ido Paleo , sem glúten, livre de OGM, e talvez agora livre de lectina, e todo o tempo, ficou mais gordo e mais doente. Comemos apenas sopa de repolho, ou toranjas, ou em certos dias, e ... bem, você sabe o que aconteceu.
Observando esse triste espetáculo ao longo de toda a extensão da minha carreira, fico convencido de que a “dieta”, como tem sido praticada há muito tempo, realmente precisa morrer porque tem cinco falhas fatais.
1) O foco na força de vontade sem atenção ao Skillpower
A maioria das pessoas adota uma abordagem “vá, pronta ou não” à dieta. É tudo sobre a força de vontade e não sobre o poder da habilidade. Isso é um erro.
Comer bem por se manter magro e saudável em uma cultura que torna as escolhas ruins fáceis e onipresentes requer habilidade.
É preciso habilidade para distinguir as boas escolhas das más, mais habilidade para aprender a favorecê-las, mais habilidade para aprender a preparar refeições saudáveis em casa. Nada disso é mais intransponível do que aprender o alfabeto ou andar de bicicleta; essas também eram empresas dependentes de habilidades. Investimos tempo e esforço na aquisição dessas habilidades e nos beneficiamos desde então.
Uma dieta saudável pode ser a mesma. Não se apóie em sua força de vontade até que ela desmorone debaixo de você. Identifique e adquira as habilidades para uma vida saudável, de modo que, quando a força de vontade começar a diminuir, a capacidade de habilidade assuma o controle.
2) Uma correção de curto prazo para um problema permanente
Embora ser um dado peso possa ser a questão de um momento, a tendência para ganhar peso quando a comida saborosa e as tecnologias que salvam o trabalho acenam é permanente. É um erro confiar em qualquer abordagem de correção rápida para uma vulnerabilidade permanente. A única maneira de gerenciar o peso e a saúde nos prazos que realmente importam é dominar mudanças permanentes no estilo de vida. Se qualquer dieta de correção rápida oferecesse uma alternativa válida para isso, certamente todos nós saberíamos sobre isso agora.
3) Em desunião, há falta de força
Eu era o editor-chefe fundador da revista Childhood Obesity , e particularmente aprendi a não gostar de fazer dieta durante esse período.
Invariavelmente, os adultos fazem dietas e deixam seus filhos para trás. Eu acho que isso é um erro em todos os sentidos imagináveis. Crianças não envolvidas na alimentação saudável são muito boas em sabotá-lo. Os pais que cuidam de seu próprio peso, saúde e dieta, enquanto ignoram os filhos, estão sendo - me perdoem - irresponsáveis. E, fundamentalmente, na unidade há força. Em desunião, há o oposto, e essas dietas independentes em uma casa de divisões dietéticas quase nunca duram.
4) O peso não é o prêmio
A menos que você seja um jóquei ou um lutador competitivo, o número na escala, por si só, não é importante.
O que todos nós nos importamos é como nos parecemos e como nos sentimos. Por que essas coisas importam? Porque somos mais felizes quando gostamos de como nos sentimos e como nos sentimos. A vida é melhor.
Então, o prêmio nunca é o que “dietas” tendem a implicar: alcançar um peso específico. O prêmio é uma vida melhor. Isso é realmente o que queremos.
Mas e se a dieta piorar a vida? E se estar em uma dieta é desagradável e alienante? E se as regras arbitrárias impostas pelas fases de uma dada dieta tornassem desagradável e desagradável a interação com a família ou a obtenção de férias?
Estas, para mim, são todas indicações de que você está em um caminho duvidoso, indo em direção a um beco sem saída.
5) Confiança na vontade interior, desatenção ao caminho sem
Dieta geralmente convida as pessoas a alterar as escolhas que fazemos, sem atender às escolhas que temos. Isso significa que você sempre enfrentará a tentação e o risco de recaída. Você vai durar apenas até o pico de sua força de vontade se desgastar. A mudança duradoura envolve ajustes em nossos ambientes - em casa, no trabalho e outros -, de modo que boas escolhas predominam. As escolhas que fazemos são sempre subordinadas às escolhas que temos, e a dieta negligencia isso, incitando-nos a fazer boas escolhas enquanto estamos rodeados de coisas ruins.
A alternativa que funciona
Pelo que sei, não há evidências de que culturas que correm em Dunkin '; explore os limites de quantas bebidas esportivas que brilham no escuro as pessoas comprarão; fechar os olhos a um suprimento de comida manipulado voluntariamente para viciar a serviço dos lucros corporativos; e vendem marshmallows multicoloridos para crianças de 6 anos como parte de seu café da manhã completo que já consertou tudo isso, vendendo também uma nova dieta da semana para a mesma população. Pelo contrário, as culturas que produzem pessoas magras, saudáveis e vitais em escala o fazem porque comer alimentos de verdade, não muito, principalmente plantas e atividades físicas rotineiras são as normas predominantes.
Mas isso não precisa deixá-lo perdido e doente entre os corações, luas, estrelas e batatas fritas. Sua casa pode abrigar uma cultura própria. Os valores familiares, freqüentemente relacionados à religião, política ou ética, são importantes e poderosos. Não há razão para que a saúde não seja um valor familiar para você, como é para mim.
Concentre-se em comer bem como uma casa a longo prazo, não na solução rápida. Fale sobre fazer isso juntos pelo melhor de todos os motivos: você se ama e quer desfrutar de uma recompensa de ambos os anos na vida e na vida em anos. Ajude e encoraje um ao outro e modifique o seu ambiente doméstico para que apenas boas escolhas estejam disponíveis. Se você precisa de novas habilidades - como alfabetização de alimentos ou culinária - para fazer essas boas escolhas, adquira-as. Tudo que vale a pena exige algum esforço, e esse esforço muitas vezes é investido na aquisição de “habilidade”. Por que a vitalidade vitalícia seria diferente?
Não faça dieta; viva isso. Aprenda a amar a comida que te ama de volta. Não tente perder peso rapidamente - tente encontrar saúde duradoura. E não faça nada porque alguém pensa ou diz que deveria. Faça isso com as pessoas que você ama, por amor, e porque as pessoas saudáveis se divertem mais.