Esta propagação saudável é rica em calorias
A manteiga de amêndoa é feita de amêndoas por isso contém gorduras saudáveis , proteínas e minerais, e pode ser facilmente parte de uma dieta saudável. Mas, manteiga de amêndoa também é rica em calorias, por isso, se você está assistindo seu peso , você precisará levar em conta o tamanho da porção. Na verdade, a manteiga de amêndoa é muito rica em calorias, com 98 calorias por colher de sopa, principalmente devido aos 9 gramas de gordura na porção de uma colher de sopa.
Isso pode ser ruim para uma dieta de perda de peso se você comer mais do que uma porção e não levar em conta todas as calorias extras.
| Fatos de nutrição de manteiga de amêndoa | |
|---|---|
| Tamanho da dose 1 dose (100 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 98 | |
| Calorias de Fat 81 | |
| Gordura Total 9g | 14% |
| Gordura saturada 0,7 g | 4% |
| Gordura poliinsaturada 2,2g | |
| Gordura Monossaturada 5g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 36mg | 2% |
| Potassium 120mg | 3% |
| Carboidratos 3g | 1% |
| Fibra Dietética 1.6g | 6% |
| Açúcares 0,7 g | |
| Proteína 3.4g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Cálcio 1% · Ferro 3% | |
| * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
Do lado positivo, a manteiga de amêndoa é uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas e fibras e tem mais de 3 gramas de proteína e apenas 3 gramas de carboidratos por porção. Também é rico em potássio, cálcio e magnésio, portanto, a manteiga de amêndoa é bastante nutritiva. Pode ser rico em sódio, mas nem sempre. A contagem de sódio irá variar um pouco com base ou não a manteiga de amêndoa foi feita com sal adicionado.
Verifique o rótulo do alimento na embalagem para os níveis de sódio.
Benefícios para a saúde da manteiga de amêndoa
Como a manteiga de amêndoa é rica em gorduras monoinsaturadas, ela pode fazer parte de uma dieta saudável para o coração. As gorduras monoinsaturadas ajudam a reduzir o colesterol LDL (o tipo ruim) e aumentam o colesterol HDL (o tipo bom).
As amêndoas também são ricas em cálcio, o que é bom para ossos fortes, coagulação sanguínea normal e função muscular e nervosa adequadas.
Eles também são ricos em magnésio, o que é essencial para centenas de diferentes processos bioquímicos que ocorrem diariamente em seu corpo, como a regulação dos níveis de açúcar no sangue e a pressão sanguínea.
Manteiga De Amêndoa vs. Manteiga De Amendoim
A manteiga de amêndoa pode ser um pouquinho melhor do que a manteiga de amendoim com menos gorduras saturadas, mais gorduras monoinsaturadas e mais fibras. Caso contrário, ao comparar outros valores nutricionais (calorias, proteínas e fibras), os dois tipos de manteiga são quase pescoço e pescoço.
Você pode estar se perguntando se você tem uma alergia a amendoim, é seguro comer manteiga de amêndoa? A resposta é talvez, mas não vale a pena o risco. Amendoim são legumes e amêndoas são nozes, por isso é possível que algumas pessoas com alergia ao amendoim possam consumir amêndoas. No entanto, muitas pessoas alérgicas a amendoim também são alérgicas a amêndoas. Se você acha que pode ter uma alergia a amendoim ou amendoim, fale com seu médico.
Manteiga de Amêndoa vs. Amêndoas Inteiras
Pode parecer lógico que uma porção de amêndoas - não importando a forma - forneça o mesmo valor nutricional. Embora um tamanho de porção de 15 amêndoas tenha aproximadamente o mesmo número de calorias que uma colher de sopa de manteiga de amêndoa, a pesquisa sugere que mais calorias são absorvidas da manteiga de amêndoa do que de amêndoas inteiras.
Caso contrário, amêndoas inteiras e manteiga de amêndoa são semelhantes. Além disso, algumas pesquisas sugerem que amêndoas podem ajudar dieters adultos a perder um pouco mais de peso, mas não se sabe se comer manteiga de amêndoa teria o mesmo efeito.
Faça sua própria manteiga de amêndoa
Se você tem um processador de alimentos, pode fazer manteiga de amêndoas em sua cozinha. Basicamente, tudo que você precisa são amêndoas e um pouco de sal. Adicione 2 xícaras de amêndoas torradas e 1 ou 2 colheres de chá de sal ao seu processador de alimentos e processe até obter uma textura cremosa agradável. Pode levar 20 minutos, mas vale a pena esperar. Se você tiver um dente doce, tente adicionar até 1/4 xícara de mel e 1 colher de chá de canela em pó, enquanto as amêndoas estão processando.
Maneiras saudáveis de servir manteiga de amêndoa
Você pode usar manteiga de amêndoa da mesma maneira que você usa manteiga de amendoim. Na hora do café da manhã, faça um sanduíche saudável com pão integral, manteiga de amêndoa e creme de frutas com 100 porções, ou adicione uma colher de sopa de manteiga de amêndoa a um smoothie para um chute rico em proteínas. Para um lanche saudável, espalhe a manteiga de amêndoa em biscoitos integrais, fatias de maçã ou aipo. No lugar da propagação de avelã-chocolate comprada em loja, experimente o molho de manteiga de amendoim com frutas. Surpreenda a família com panquecas de manteiga de amêndoa de maçã no café da manhã. E para algo completamente diferente, sirva sopa de amêndoa e couve de Bruxelas no seu próximo jantar.
> Fontes:
> Berryman CE, SG ocidental, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM. Efeitos do consumo diário de amêndoas sobre o risco cardiometabólico e adiposidade abdominal em adultos saudáveis com colesterol LDL elevado: um ensaio clínico randomizado e controlado. Jornal da American Heart Association . 2015; 4 (1). doi: 10.1161 / jaha.114.000993.
> Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ. Discrepância entre o fator Atwater previsto e valores de energia medidos empiricamente de amêndoas em dietas humanas. O American Journal of Clinical Nutrition . 2012; 96 (2): 296-301. doi: 10.3945 / ajcn.112.035782.
> Nozes, manteiga de amêndoa, simples, com sal adicionado. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos National Nutrient Database for Standard Reference, versão 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739.