Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 221
Gordura - 11g
Carboidratos - 25g
Proteína - 8g
Tempo Total 25 min
Prep 5 min , Cook 20 min
Porções 2 (rodada 1pita cada)
Enquanto esta receita de pizza pita não é sua fatia de pizza tradicional, tem alguns dos mesmos componentes e faz para uma refeição de perda de peso adequada. Segue o que se deve e não pode pedir uma pizza saudável , mas você está fazendo o seu próprio! Mais importante ainda, é coberto com legumes que adicionam sabor e fazem cada enchimento da mordida sem adicionar muitas calorias. E apesar de cada mordida ser mais saudável, não há falta do queijo mussarela clássico que todos nós amamos em nossas pizzas.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho grande finamente picado
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/4 cebola vermelha pequena, cortada em meias argolas
- 1/4 berinjela pequena, cortada em retângulos
- 1/2 pimentão pequeno, cortado em tiras
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 1 pão pita médio integral, separado em rodelas
- 4 colheres de sopa de molho marinara
- 8 tomates cereja cortados em metades
- 1/4 xícara de queijo mozzarella desnatado
Preparação
- Aqueça o azeite em uma panela de grelha média em fogo médio. Adicione o alho, o manjericão e os flocos de pimenta vermelha, cozinhando até que o alho esteja levemente dourado.
- Adicione a cebola, berinjela e pimenta, certificando-se de revestir todas as peças com a mistura de óleo de alho. Grelhe até ver as marcas da grelha, vire e deixe cozinhar.
- Preaqueça o forno a 350 ° F e organize os pita rounds em uma assadeira.
- Espalhe metade do molho marinara em cada metade. Arrume as berinjelas grelhadas, as cebolas e as metades de tomate na pita. Polvilhe cada rodada com metade do queijo.
- Asse por 8 a 10 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido. Retire do forno, deixe um pouco frio e aproveite.
Variações e Substituições de Ingredientes
Use qualquer cor de pimentão que você tenha à mão. Você também pode usar um tomate médio picado em vez de tomate cereja.
A maioria dos vegetais é cozida antes do tempo para economizar tempo de cozimento no forno. Para uma pizza pita ainda mais rápida, use restos de legumes assados . Eles podem não ser berinjela, cebola e pimentão, mas provavelmente ainda terão um ótimo sabor e proporcionarão benefícios semelhantes.
Dicas de Culinária e Servir
Mantenha a pele da beringela intacta. Se você descascar, perderá alguns dos potentes antioxidantes e fibras encontrados na casca roxa escura.
Use uma panela regular, se você não tiver uma panela de grelhar.