Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 272
Gordura - 13g
Carboidratos - 29g
Proteína - 11g
Tempo total 17 min
Prep 5 min , Cook 12 min
Porções 2 (1/2 quesadilla cada)
Uma quesadilla nem sempre precisa de flare mexicano . Sua versatilidade é muito desejada - há combinações de ingredientes suficientes para você continuar gostando sem ficar entediado.
Esta receita quesadilla pacotes em clássicos picaretas do Mediterrâneo: azeitonas, queijo feta, pimentas, verduras e ervas. Abra uma lata de grão de bico para fibras rápidas e proteínas adicionais - necessidades para qualquer refeição de perda de peso de enchimento.
Embora embalado com ingredientes saudáveis, esta receita não economiza no queijo. Entre o queijo feta e a mussarela, você obterá a quantidade certa de gosma derretida por menos de 300 calorias por porção.
Ingredientes
- ½ colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola pequena, finamente picada
- 1/4 pimentão laranja médio, cortado em tiras
- 1/2 tomate pequeno picado
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 2 tortillas de trigo integral médio
- 1/2 xícara de espinafre picado
- 4 azeitonas pretas cortadas em rodelas
- 1/4 xícara de grão de bico enlatado, ligeiramente esmagado com um garfo
- 1 colher de sopa de queijo feta desintegrado
- 1/4 xícara de queijo mozzarella desfiado de baixo teor de gordura
- Polvilhe flocos de pimenta vermelha (opcional)
Preparação
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo. Adicione cebola, pimentão vermelho, tomate, orégano, manjericão e sal. Mexa de vez em quando e cozinhe até que a cebola e o pimentão se amolem levemente, cerca de 4 a 5 minutos. Transfira a mistura da frigideira para uma tigela pequena.
- Coloque uma tortilla de trigo integral na mesma frigideira em fogo médio-baixo. Cubra com espinafre, a mistura na tigela, azeitonas, grão de bico, queijo feta e polvilhe com mussarela e flocos opcionais de pimenta vermelha. Cubra com a segunda tortilla de trigo integral, pressionando-a suavemente com uma espátula.
- Cozinhe até que a tortilla esteja levemente dourada em um dos lados e então vire e continue cozinhando no outro lado até que o queijo esteja completamente derretido (cerca de 3 minutos de cada lado).
- Retire a quesadilla da frigideira, corte em fatias e sirva.
Variações e Substituições de Ingredientes
Há muita margem de manobra quando se trata das variedades específicas de ingredientes usados. Por exemplo, use cebola ou cebola vermelha em vez de amarela, qualquer pimentão colorido, tomate seco ao invés de ervas frescas e frescas em vez de secas, ou couve em vez de espinafre. Você pode até usar uma tortilla diferente, como um baseado em espinafre ou tomate.
Espalhe uma colher de sopa de hummus na tortilla inferior para obter um pouco de proteína e fibra extras, ou use homus em vez do grão-de-bico.
Dicas de Culinária e Servir
Confira o rótulo de informações nutricionais ao escolher uma tortilla para comprar. Você vai querer maximizar a fibra para criar uma refeição de perda de peso de enchimento.
Para uma refeição completa, sirva com um mergulho de baixa caloria, como salsa simples ou duas colheres de sopa de guacamole ou junto com 3/4 xícara de salada de cranberry kale .
Um punhado de verduras de primavera misturadas com suco de limão e uma pitada de sal, também, como uma porção de sopa de manjericão .