Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 313
Gordura - 15g
Carboidratos - 16g
Proteína - 32g
Tempo total 30 min
Prep 30 min , Cook 0 min
Porções 5 (2 xícaras cada)
Embora você possa pensar em salada de taco como uma opção saudável, muitas vezes é carregado com calorias e gordura. Mas se você deixar de fora as tortilla chips ou taco shell, use queijo livre de gordura, e trocar em iogurte natural para o creme de leite tradicional, salada de taco pode se tornar uma refeição saudável, recheio e saborosa.
Esta versão é muito fácil de jogar junto quando você não se sente como cozinhar, especialmente se você tiver a carne preparada antes do tempo, ou tê-lo sobra de outra refeição como ropa vieja . Permitir que cada pessoa para vestir sua salada individualmente com iogurte e salsa, ou oferecer um rancho de baixa caloria / baixo teor de gordura da fazenda ao lado.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída magra (85% a 89% magra)
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 8 cebolas verdes , picadas, partes brancas e verdes separadas
- 1 alface romana picada
- 1 tomate médio picado
- 1 abacate picado
- 1 4 onças pode cortar azeitonas
- 1 1/2 xícaras de queijo ralado sem gordura, Cheddar, Monterey Jack ou uma combinação
- 1/2 xícara de iogurte grego ou sem gordura
- 1/2 xícara de salsa
Preparação
- Cozinhe a carne em uma frigideira com pimenta em pó, parte branca de cebola e sal e pimenta. Uma vez cozido, cubra a panela se preferir a carne quente quando adicionada à salada; Se você gostaria de refrigerar lugar na geladeira até que esteja pronto para montar a salada.
- Em uma saladeira grande, misture a alface, tomate, abacate, cebola verde e azeitonas, se estiver usando. Adicione a carne e o queijo e misture-os suavemente. Cubra com colheradas de iogurte e salsa, ou coloque em tigelas para passar na mesa.