Swaps simples para um PB & J mais Nutritivo e Delicioso
O típico sanduíche de manteiga de amendoim e geléia é composto de duas fatias de pão branco, uma grande porção de manteiga de amendoim e duas ou três colheradas de geléia. Talvez não seja a coisa mais saudável do mundo para comer, mas na verdade não é tão ruim assim. A manteiga de amendoim é uma boa fonte de gorduras e minerais monoinsaturados. Os principais problemas são a alta contagem geral de calorias e a falta de fibra proveniente do pão branco refinado.
Mas, com alguns swaps, você pode desfrutar de um nutritivo PB & J que não estraga sua dieta.
Comece com um pão melhor
Cada sanduíche começa com algum tipo de pão, incluindo o PB & J. O pão branco padrão comprado em loja é feito com farinha refinada, o que significa que o trigo é despojado de seu farelo e germe antes de ser transformado em farinha. O pão feito com farinha refinada dura mais do que o pão de trigo integral e tem aquela textura leve e suave que tantas pessoas adoram. O pão branco sofre uma grande perda de valor nutricional devido à refinação, porque muitas coisas boas são removidas no processo. Embora alguns dos nutrientes sejam adicionados novamente enriquecendo a farinha, não é tão bom para você como o pão feito a partir de farinhas integrais .
Se você pensar sobre isso, sobre todo o pão branco é segurar o sanduíche e realmente não tem muito sabor próprio. Se você trocar seu velho pão branco por 100 por cento de pão integral, você adicionará um bom sabor de noz ao seu sanduíche.
A maioria das mercearias carrega várias variedades de pão integral, assim você pode optar por pão de trigo integral normal, pão de espelta delicioso ou escolher um pão feito com uma mistura saborosa de grãos integrais, incluindo cevada e aveia. Se você não gosta de glúten, você pode encontrar alguns pães ricos em fibras com ingredientes interessantes.
Alguns comedores de pickier simplesmente não gostam de pão integral de qualquer tipo, mas isso não precisa ser um problema, porque você pode comprar pão branco que ainda é pão integral. O pão branco integral é feito de um tipo de trigo que é mais leve e tem um sabor mais suave, e é tão saudável quanto a farinha de trigo integral marrom.
Vá além da manteiga de amendoim
Depois de escolher o seu pão, é hora de examinar a manteiga de amendoim. Tudo somado, a manteiga de amendoim é um bom produto saudável, desde que você escolha uma marca que não tenha adicionado açúcar. Afinal, a manteiga de amendoim já está deliciosa, então não precisa de açúcar. Manteiga de amendoim lisa ou grossa tem o mesmo conteúdo nutricional, então escolha o tipo que preferir.
Outra opção é usar uma manteiga de noz feita de outras nozes além de amendoim, como a manteiga de amêndoa. Não há muita diferença entre os dois nutricionalmente falando , mas a manteiga de amêndoa tem um sabor agradável que vai bem com grãos integrais. Você também pode encontrar manteiga de caju ou de soja na maioria das mercearias.
O amendoim e a manteiga de amendoim são nutritivos, mas também ricos em calorias, por isso, se você está observando seu peso, é importante ficar de olho no tamanho da porção. E se lhe disserem para evitar o sódio, escolha uma marca que não adicione sal.
Ainda melhor, em muitas lojas você pode moer sua própria manteiga de amendoim ou manteiga de nozes a partir de nozes em massa. Verifique o corredor de alimentos em massa para esta opção. Não terá adição de sal, adoçantes ou conservantes.
Swap Fruit Spread para geléia
Um pote típico de marca da loja é feito de suco de frutas, açúcar e pectina. Nutricionalmente falando, você está apenas recebendo calorias dos açúcares adicionados, e não há fibra. Provavelmente não é tão bom assim, a menos que seja uma marca de alta qualidade.
O que é uma ideia melhor? Use geléia de açúcar reduzida em vez de geléia. Escolha uma propagação de fruta saudável feita apenas com a fruta e sem adição de açúcar.
A propagação da fruta ainda é deliciosamente doce e não adicionar açúcar ajuda a reduzir um pouco as calorias e até obter algumas fibras. Na verdade, com uma propagação de frutas de alta qualidade, você experimenta a fruta em vez de açúcar goopy.
Você pode pular a geléia e adicionar frutas frescas ou secas ao seu sanduíche. É claro que tecnicamente não seria mais um PB & J, mas uma banana fatiada é deliciosa com manteiga de amendoim, ou você pode cobrir o sanduíche com passas ou mesmo fatias de maçã finas.