Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 100
Gordura - 3g
Carboidratos - 16g
Proteína - 4g
Tempo Total 40 min
Prep 15 min , Cook 25 min
Porções 10 (1 rosca cada)
Escolher alimentos saudáveis para o coração é uma das melhores coisas que você pode fazer pelo seu relógio. Isso significa obter fibras suficientes e gorduras poliinsaturadas benéficas, como o ômega-3. Ambos ajudarão a equilibrar seus níveis de colesterol e combater a inflamação - e com os ingredientes certos, você também pode obtê-los em suas sobremesas.
Estes donuts de pão de banana apresentam uma dose tripla de fontes nutritivas boas para você. Primeiro, eles usam farinha de aveia e farinha de trigo integral, dois grãos integrais com o poder de diminuir o risco de derrame, diabetes tipo 2, doenças cardíacas, colesterol alto e doenças inflamatórias. Isso é muito mais benefício em comparação com a farinha multifuncional refinada normalmente usada.
Em seguida, adicionamos frutas frescas em vez de açúcar refinado. O benefício é claro: você empacota nutrientes como potássio, vitamina C e mais fibras de toda a fruta. Note que você estará usando uma maçã descascada para não obter pedaços de pele em seu produto final. Você pode comer a casca em vez de jogar fora - é doce e crocante e tem cerca de 2,5 gramas de fibra insolúvel. A maior parte da fibra solúvel está na carne que você estará adicionando aos seus donuts.
Finalmente, o topo do iogurte grego com nozes picadas adiciona um pouco mais de ômega-3 saudáveis para o coração .
Ingredientes
- 1/3 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 2 bananas médias, amassadas
- 1 ovo grande
- 1 maçã média, descascada e ralada
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de iogurte grego sem gordura
- 1 colher de chá de mel
- 1/4 xícara de nozes picadas
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 350F.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes secos e junte as bananas, o ovo, a maçã e a baunilha. Use um mixer para incorporar tudo.
3. Unte levemente uma panela de rosca com spray de cozinha ou óleo vegetal e coloque a massa. Coloque no forno por 20 a 25 minutos, ou até que um palito saia limpo.
4. Remova os donuts e deixe esfriar em uma gradinha. Enquanto esfria, misture o iogurte e mel juntos em uma tigela pequena.
5. Uma vez completamente resfriado, mergulhe o topo de cada rosquinha na mistura de iogurte, certificando-se de cobrir todo o topo. Polvilhe as nozes picadas por cima.
6. Você pode desfrutar imediatamente ou refrigerar por 15 a 20 minutos para permitir que o esmalte fique firme.
Variações e Substituições de Ingredientes
Se preferir, use iogurte integral em vez da variedade sem gordura. Você adicionará apenas algumas calorias extras por rosquinha.
Você também pode dar o seu iogurte melado um impulso antioxidante. Aqueça cerca de 1/4 xícara de mirtilos até que eles liberem seus sucos, cerca de 3 a 5 minutos no fogão com cerca de uma polegada de água ou 45 segundos no microondas, sem adição de água. Deixe esfriar, em seguida, misture a mistura de iogurte antes de mergulhar seus donuts dentro Você pode tentar isso com morangos, também.
Dicas de Culinária e Servir
Se você não tem farinha de aveia à mão, faça o seu próprio. Coloque cerca de 1/3 xícara de aveia no processador de alimentos e pulse até que finamente moído.
Certifique-se de medir o produto final - você pode precisar adicionar um pouco mais para alcançar 1/3 xícara do produto final.
Para uma apresentação diferente, tente moer suas nozes em vez de cortá-las. Polvilhe-os sobre todo o topo do donut depois de mergulhá-lo no iogurte.
Você pode ser versátil com a sua escolha de maçã, desde que você escolha um que seja doce.
No final, a maçã ralada e misturada se transformará em purê de maçã, para que você não precise se preocupar com a quebra da carne durante o cozimento. Boas escolhas incluem delicioso vermelho, dourado delicioso, honeycrisp e maçãs de gala.
Aproveite ao lado de chá quente, cacau ou um café matcha .