Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 138
Gordura - 3g
Carboidratos - 20g
Proteína - 9g
Tempo Total 5 min
Prep 2 min , Cook 3 min
Porções 1
Esta bebida saborosa sutilmente doce oferece um duplo impulso de poder antioxidante, combinando o pó de chá verde matcha e cacau.
Matcha é folhas de chá verde em pó e uma potência antioxidante. Porque você ingerir toda a folha de chá, você obtém mais nutrição do que de folhas de chá verde mergulhadas.
O cacau em pó proporciona ainda mais benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios do que outras formas de chocolate. E adicionamos apenas um toque de mel, para que você não tenha sobrecarga de açúcar. O mel tem sabor, juntamente com doçura, para que você possa usar menos com mais impacto. Até tem alguns antioxidantes!
Ingredientes
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de chá de matcha
- 1,5 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de mel
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite com baixo teor de gordura ou leite de soja sem açúcar
Preparação
1. Aqueça a água por 1 minuto em um prato de microondas ou no fogão em uma panela pequena até ferver (não ferver).
2. Bata o pó matcha na água até não restarem grumos, cerca de 30 segundos.
3. Adicione o cacau em pó, o mel e a baunilha e bata novamente até que estejam totalmente combinados.
4. Despeje a mistura quente de matcha em uma caneca ou copo grande.
5. Na mesma panela, adicione o leite. Aqueça em fogo médio até cozinhar.
Para criar espuma, bata o leite quente vigorosamente por cerca de 1 minuto ou use um batedor elétrico.
6. Deite o leite na caneca de matcha e coloque a espuma por cima.
7. Cubra com uma pitada de cacau em pó e polvilhe com pó de matcha.
Variações e Substituições de Ingredientes
Tente xarope de bordo em vez de mel para adicionar um toque de sabor de bordo. O mel que usamos na receita contribui com sabor, além de doçura, para que você possa usar menos com mais impacto. Até tem alguns antioxidantes! No entanto, açúcar comum, xarope de bordo, agave e outros adoçantes contribuem aproximadamente com a mesma quantidade de calorias e açúcar, então use o adoçante que você mais gosta.
Troque o extrato de baunilha por algumas gotas de extrato de amêndoas para criar um chocolate com amêndoas e cacau. Se você quiser uma bebida extra de cacau, sinta-se à vontade para preparar o cacau em pó para 2 colheres de chá ou mais. Apenas certifique-se de que seu cacau é a variedade sem açúcar.
Se você não comer laticínios, escolher o leite de soja sem açúcar como uma alternativa ao leite lhe dará os mesmos benefícios protéicos que o leite de vaca.
Outras bebidas lácteas não adoçadas também são boas opções saudáveis, mas não fornecem proteínas e são mais baixas em calorias totais. Por exemplo, usar leite de amêndoa em vez de leite de vaca com baixo teor de gordura não fornecerá tanta proteína.
Dicas de Culinária e Servir
Bata o matcha bem para remover todos os grumos antes de adicionar outros ingredientes - isso mantém o seu latte muito suave e sem grumos.
Faça uma variação gelada usando leite frio e adicionando cubos de gelo feitos de leite congelado (para não diluir o café com leite).