Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 223
Gordura - 8g
Carboidratos - 33g
Proteína - 5g
Tempo total 20 min
Prep 5 min , Cook 15 min
Porções 1
Embalado com fibra de enchimento , aveia é a maneira perfeita para abastecer o início do seu dia com energia de longa duração. Este bonito em tigela rosa de farinha de aveia de coco framboesa é naturalmente adoçado com framboesas congeladas, por isso não contém açúcar adicionado. Além disso, é fácil de fazer para manhãs ocupadas - basta cozinhar tudo junto até ficar cremoso e servir!
Ingredientes
- ¼ xícara de aveia cortada em aço, não cozida
- ¾ xícara de leite de coco sem açúcar
- ½ xícara de framboesas congeladas
- pitada de sal
- 1 colher de sopa de flocos de coco sem açúcar
- 1 colher de chá de sementes de chia
Preparação
- Em uma panela pequena, misture a aveia, leite de coco, framboesas e sal em fogo médio.
- Cozinhe por 10 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar queimar, até que a aveia esteja cremosa e macia. Se a aveia estiver ficando muito seca, adicione ¼ de xícara de água na panela.
- Despeje farinha de aveia em uma tigela e cubra com flocos de coco e chia.
Variações e Substituições de Ingredientes
Fervendo aveia com frutas congeladas é um método único.
Não só adiciona sabor frutado delicioso, mas também adoça a farinha de aveia sem adição de açúcar . Além disso, transforma seu café da manhã em um belo tom de cor! As framboesas que usei nesta receita são as minhas favoritas porque elas se transformam em farinha de aveia, mas isso também é delicioso com cerejas congeladas, mirtilos, morangos e manga também.
Enquanto essas aveias recebem uma pitada de doçura dos açúcares que ocorrem naturalmente nas frutas, se você preferir que sua aveia seja um pouco mais doce, misture uma ou duas colheres de chá de mel, xarope de bordo puro ou seu adoçante não-calórico favorito.
Ficando entediado de aveia? Tente experimentar outros grãos integrais no café da manhã! Troque a aveia por ½ xícara de quinoa cozida, farro ou cevada para desfrutar de diferentes texturas. A quinoa tem mais textura semelhante a mingau quando cozinhada em leite de coco, enquanto farro e cevada são grãos maiores com mais de mastigação.
Dicas de Culinária e Servir
Se você se encontrar constantemente com pressa pela manhã, faça um grande lote dessa aveia e guarde em recipientes individuais na geladeira.
Você só vai querer adicionar um pouco mais de leite de coco para diluí-lo antes de reaquecer no microondas.
Eu sempre recomendo que meus clientes, especialmente aqueles com diabetes, incluam alimentos que contenham proteína e gordura no café da manhã. Ambos demoram mais tempo a digerir do que os carboidratos, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis até a próxima refeição ou lanche.
Também ajuda a mantê-lo mais cheio. Para adicionar proteína e gordura a esta receita, sirva esta farinha de aveia polvilhada com a sua escolha de nozes ou com um ovo ou dois no lado. Você também pode mexer em uma colher de proteína em pó. Apenas certifique-se de escolher um sem adição de açúcar e adicione um pouco de líquido extra para mantê-lo de secar.