Diferentes tipos de presunto têm diferentes valores nutricionais
O presunto é a peça central de muitas refeições de fim de ano. Embora não seja uma opção de refeição muito calórica, há alguns fatos de calorias e nutrição de presunto que dieters e comedores saudáveis podem querer considerar antes de se sentar para o jantar de fim de ano.
Fatos nutricionais sobre presunto
| Fatos de nutrição de presunto | |
|---|---|
| Tamanho da porção 1 fatia (uma onça) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 37 | |
| Gordura Total 1g | |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sódio 63mg | 2% |
| Potássio 129mg | 3% |
| Carboidratos 0g | 0% |
| Fibra Dietética 0g | 0% |
| Açúcares 0,6g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Cálcio 1% · Ferro 0% | |
| > * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
Claro, poucas pessoas comem uma única onça de presunto; um serviço mais típico seria pelo menos três onças. Também é importante saber que a contagem de calorias do presunto pode variar dependendo da marca e do tipo que você compra.
Uma dose única de presunto de férias é de aproximadamente 3 onças ou 84 gramas. Existem 130 calorias em presunto envolto em fatias com osso em espiral e com mel, que você vê frequentemente na mesa de festas. Você também receberá 4 gramas de gordura por porção, 5 gramas de carboidratos e 1.230 miligramas de sódio.
Se você fizer um sanduíche de presunto, você pode escolher fatias de presunto na lanchonete. Uma fatia de carne de presunto oferece 37 calorias, 5 gramas de proteína, 0 grama de carboidrato, 1 grama de gordura e pode fornecer até 368 miligramas de sódio. A maioria das pessoas usa mais do que uma única fatia de presunto quando constrói um sanduíche, não se esqueça de multiplicar esses números pelo número de fatias que você usa para obter o total de calorias e nutrição de presunto.
Uma porção simples (uma fatia média) de presunto enlatado fornece 55 calorias, 7 gramas de proteína, 0 grama de carboidrato, 3 gramas de gordura e 517 miligramas de sódio. Também inclui uma ajuda significativa de nitratos e nitritos, usados para preservar a carne curada. Enquanto algumas pessoas têm preocupações sobre esses conservantes, não há muitas evidências de que seja prejudicial.
Benefícios para a saúde de presunto
O presunto é uma boa fonte de proteína. Também é uma fonte muito boa de selênio, fósforo, zinco, vitamina B6, B12, tiamina, riboflavina, niacina e colina. Dependendo da variedade e método de cozimento, o presunto também pode ser pobre em gordura.
Então, isso significa que o presunto é saudável? Geralmente não é a contagem de gordura ou calorias do presunto, que diz respeito aos comedores saudáveis. Presunto contém uma quantidade elevada de sódio. Para as pessoas com a popular dieta DASH , uma dose única contém quase um dia inteiro de sódio. Mesmo se você não está seguindo uma dieta para a hipertensão , muito sal pode fazer você ganhar peso de água.
Se você quiser reduzir o sódio, procure carnes de baixo teor de sódio , incluindo presunto salgado.
Perguntas comuns sobre o presunto
O que é gamão? O gammon é igual ao ham?
Gammon é a perna traseira do porco. O presunto também é da pata traseira do porco, mas o gammon é vendido cru, foi curado e deve ser cozido antes de comer. O presunto é vendido cozido e pronto para comer. A nutrição de gamão é semelhante à nutrição de presunto. Existem cerca de 123 calorias em uma única porção de gamão, 5 gramas de gordura, 18 gramas de proteína, 1 grama de carboidrato e 1023 miligramas de sódio.
O que é presunto? É mais saudável que presunto?
Prosciutto é presunto italiano que é curado a seco.
A maioria das pessoas que gostam de presunto comer muito finamente cortada assim que você é susceptível de consumir menos calorias com esta variação de presunto. Uma fatia de presunto fornece apenas 18 calorias.
Escolhendo e Armazenando Presunto
Quando você está comprando um presunto para as férias, imagine que cada pessoa vai comer meia libra ou menos. Em seguida, compre com o osso para um sabor mais saboroso ou desossado para facilitar e facilitar o corte.
Restos de presunto devem ser mantidos na geladeira. Normalmente, o presunto é bom por 5-8 dias. O presunto pode ser congelado por até quatro semanas.
Maneiras mais saudáveis de preparar presunto
Para fazer a refeição de presunto mais saudável, tente emparelhar a carne com alimentos com menos sal.
Eles ajudarão a equilibrar o alto teor de sódio do presunto. Acompanhamentos como batata-doce assada, alcachofra, cenoura, feijão verde ou aspargos funcionam bem.
Comendo um sanduíche de presunto? Escolha um pão integral que seja mais salgado e rico em fibras. Escolher outro tipo de pão, como um croissant , forneceria menos fibras e mais calorias provenientes da gordura. Para o seu sanduíche saudável, você pode adicionar vegetais crocantes com pouco sal para completar a refeição. Rabanetes fatiados ou aipo são perfeitos. Você também pode escolher pepino, couve-flor ou tomate cereja.