Os benefícios para a saúde e calorias encontrados nesta fruta tropical
A boa notícia é que os abacaxis são deliciosos e nutritivos. Você sabia que eles também são bastante ricos em açúcar? Por causa disso, se você tem diabetes ou segue uma dieta baixa em carboidratos , é melhor administrar suas porções de abacaxi cuidadosamente.
| Fatos de nutrição de abacaxi | |
|---|---|
| Porção de 1 xícara, pedaços (165 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 82 | |
| Calorias de Fat 2 | |
| Gordura Total 0,2g | 0% |
| Gordura Saturada 0g | 0% |
| Gordura Polinsaturada 0.1g | |
| Gordura Monossaturada 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 2mg | 0% |
| Potássio 180mg | 5% |
| Carboidratos 21.6g | 7% |
| Fibra Alimentar 2.3g | 9% |
| Açúcares 16.2g | |
| Proteína 0.9g | |
| Vitamina A 2% · Vitamina C 131% | |
| Cálcio 2% · Ferro 3% | |
| * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
Como saudável é o abacaxi?
Abacaxi é relativamente baixo em calorias, mas muitas dessas calorias vêm de carboidratos. Dependendo de como você o fatia, a espessura e a largura podem alterar a quantidade de carboidrato que você está ingerindo. Também facilita o consumo excessivo.
É melhor ficar com apenas 1/2 a 3/4 xícara de porção de pedaços de abacaxi. Além disso, tente comer esta fruta com uma refeição ou um alimento rico em proteínas, como iogurte grego com pouca gordura ou queijo cottage.
Abacaxis são uma excelente fonte de vitamina C , contendo mais de um dia em uma porção de uma xícara. Eles também contêm manganês e são uma boa fonte de tiamina. A tiamina é uma vitamina B hidrossolúvel que está envolvida em processos metabólicos, incluindo a digestão de carboidratos e proteínas.
Os benefícios de saúde do abacaxi
Abacaxis têm alguns benefícios de saúde bastante interessantes graças aos nutrientes encontrados na fruta.
Um estudo publicado em 2000 examinou a tiamina em 2.900 homens e mulheres australianos com mais de 49 anos.
Ele concluiu que aqueles no quintil mais alto de ingestão de tiamina eram 40% menos propensos a ter catarata nuclear do que aqueles no quinto mais baixo do estudo. Um estudo de 2005 com 408 mulheres americanas apoiou estes resultados.
Abacaxi também é conhecido por conter a substância anti-inflamatória bromelina.
Acredita-se que essa mistura de enzimas seja mais eficaz em condições inflamatórias, como artrite, sinusite e até mesmo distensões musculares, entorses e outras lesões. Diz-se que a bromelaína também ajuda na digestão. Evidências iniciais indicam que pode ser útil em tratamentos contra o câncer, embora mais pesquisas sejam necessárias.
No entanto, os pesquisadores observam que a quantidade de bromelaína encontrada no abacaxi não é suficiente para atuar como medicamento. Suplementos de bromelina e tratamentos tópicos estão disponíveis para este fim. No entanto, existem efeitos colaterais, interações medicamentosas e precauções para determinadas condições médicas. Converse com seu médico antes de usá-lo.
É verdade que comer abacaxi pode acelerar o trabalho?
Esperar que as mães freqüentemente ouçam que o abacaxi pode acelerar o trabalho de parto. Acredita-se que a enzima bromelina pode amolecer o colo do útero.
No entanto, há poucas evidências científicas sobre a eficácia disso. De fato, um estudo crítico de várias terapias complementares durante o parto indica que a quantidade de bromelaína no abacaxi é insignificante. Você teria que comer muito da fruta para possivelmente induzir o parto.
Escolhendo e Armazenando Abacaxi
A grande maioria dos abacaxis vem do Havaí. Você pode esperar encontrar abacaxi fresco durante todo o ano, embora a alta temporada seja de março a junho.
Abacaxis estragam com muita facilidade. É importante usar a fruta logo após comprá-la e ter cuidado no processo de seleção. Selecione frutas que são pesadas para o tamanho, isso significa que vai ser bom e suculento. Deve ter um aroma forte e doce e uma cor rica.
Evite abacaxi que cheira fermentado ou azedo. Pule frutas que tenham folhas secas, hematomas, áreas escuras ou pontos moles.
Como alternativa, você pode comprar abacaxi em conserva como fatias ou cubos. Também pode ser encontrado esmagado, seco ou cristalizado. Tente escolher o abacaxi que não tem açúcar adicionado. Certifique-se de ler os marcadores para ajudar no controle de parte.
O abacaxi enlatado é saudável?
Abacaxi enlatado pode ser rico em açúcar. Antes de comê-lo, certifique-se de drenar o líquido e enxaguar a fruta. Esse suco ou xarope pode acrescentar de 5 a 15 gramas de açúcar (aproximadamente uma a quatro colheres de chá). A melhor escolha é procurar abacaxi em conserva sem açúcar.
Como cortar um abacaxi
Abacaxi pode ser uma fruta intimidante para cortar, mas quando você pegar o jeito, não deve ser um problema.
- Corte as folhas e o caule.
- Coloque a fruta na vertical e corte a casca em tiras verticais.
- Corte a fruta longe do núcleo amadeirado - isso geralmente é feito em quartos.
- Cortar a carne da fruta como desejado.
Maneiras saudáveis de preparar abacaxi
É realmente incrível todas as maneiras que você pode desfrutar de abacaxi como um lanche ou no café da manhã, almoço ou jantar.
Abacaxis são excelentes quando comidos crus e fazem um excelente complemento para saladas. Você também pode cortar a fruta e adicioná-la a iogurte desnatado, cottage ou ricota, ou usá-la em uma receita de smoothie favorita. Abacaxis também podem ser assados, grelhados ou incorporados em várias sopas e ensopados.
- Parfait do café da manhã do abacaxi
- Tilápia Tropical Com Abacaxi Kiwi Relish
- Frango Teriyaki De Abacaxi
> Fontes:
> Higdon J, et al. Tiamina Centro de Informações sobre Micronutrientes, Universidade Estadual do Oregon. 2013.
> Ehlrich SD. Bromelaína. Centro Médico da Universidade de Maryland. 2014
> Evnas M. Postdates Gravidez e Terapias Complementares. Terapias Complementares na Prática Clínica. 2009; 15 (4): 220-224.