Blueberries são pequenas bagas deliciosas com pele azul escura. Porque eles são bons para você, os mirtilos estão no topo da lista de frutas e bagas saudáveis, e eu acho que já os vi em todas as listas de superalimentos que eu já revi.
Quer saber mais? Aqui estão algumas ótimas razões pelas quais você deveria estar comendo blueberries.
Mirtilos são ricos em antioxidantes
Os compostos vegetais chamados fitoquímicos dão à mirtilo sua bela cor e também funcionam como antioxidantes.
Isso significa que eles ajudam a evitar danos causados por radicais livres nas células. Antioxidantes são pensados para ter uma variedade de benefícios para a saúde - pelo menos quando você os consome na forma de alimentos. Tomar antioxidantes como suplementos não parece funcionar tão bem.
Mirtilos são nutritivos
Os mirtilos são uma excelente fonte de vitaminas do complexo B que o seu corpo precisa para converter alimentos em energia e vitaminas C e E que adicionam mais atividade antioxidante. Os mirtilos também têm muitos minerais - incluindo potássio, selênio, zinco, ferro e manganês.
Mirtilos são baixos em calorias
Uma xícara cheia de blueberries frescas tem apenas cerca de 80 calorias, o que é ótimo para a sua cintura. Eles são uma boa fonte de fibra, então mordiscar alguns mirtilos pode ajudá-lo até sua próxima refeição sem arruinar sua dieta.
Mirtilos são fáceis de encontrar
Os mirtilos são frequentemente comparados a bagas de goji e açaí , que são um pouco mais exóticas, difíceis de encontrar e mais caras.
Mirtilos, no entanto, são muito mais fáceis de encontrar em qualquer mercearia - e estão disponíveis durante todo o ano. Você encontrará blueberries frescas na seção de produtos. Procure por bagas que são gordas e de cor escura - evite mirtilos que estão murchas ou mofados. Mirtilos também estão disponíveis na seção de freezer.
Mirtilos são deliciosos
Minhas primeiras quatro razões pelas quais você deve comer blueberries não são de muito valor, a menos que você esteja disposto a comê-las. Mas essa é a parte fácil - eles são tão saborosos. Eles podem ser servidos como uma sobremesa simples com um pouco de cobertura e nozes picadas ou adicionados a uma tigela de cereal quente ou frio. Blueberries também fazem um ótimo complemento para uma salada saudável e pode ser usado como ingrediente em algumas receitas.
Receitas Saudáveis De Mirtilo
Procure por receitas que não sejam muito ricas em açúcar ou gordura e que requeiram ingredientes saudáveis como grãos integrais, outras frutas e vegetais e fontes de proteína magras. Tente isso para você começar:
Informação nutricional para mirtilos
As informações nutricionais a seguir são extraídas do enorme banco de dados de nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. É para uma xícara de blueberries cruas.
Macronutrientes
- Água: 122,10 gramas
- Calorias: 83
- Proteína: 1,07 gramas
- Carboidratos: 21,01 gramas
- Fibra: 3,5 gramas
- Açúcares: 14,44 gramas
- Gordura Total: 0,48 gramas
- Gordura saturada: 0,041 gramas
- Gordura Monounsaturada: 0,068 gramas
- Gordura poliinsaturada: 0,212 gramas
- Colesterol: 0 miligramas
Micronutrientes
- Cálcio: 9 miligramas
- Ferro: 0,41 miligramas
- Magnésio: 9 miligramas
- Fósforo: 17 miligramas
- Potássio: 112 miligramas
- Sódio: 1 miligrama
- Zinco: 0,23 miligramas
- Vitamina C: 14,1 miligramas
- Tiamina: 0,054 miligramas
- Riboflavina: 0,059 miligramas
- Niacina: 0,606 miligramas
- Ácido Pantotênico: 0,180 miligramas
- Vitamina B6: 0,075 miligramas
- Vitamina B12: 0 microgramas
- Folato: 9 microgramas
- Vitamina A: 78 unidades internacionais
- Vitamina E: 0,83 miligramas
- Vitamina K: 28,0 microgramas
Fitonutrientes
- beta-caroteno: 46 microgramas
- beta-criptoxantina: 0 microgramas
- Licopeno: 0 microgramas
- Luteína e Zeaxantina: 116 microgramas
Fonte:
Serviço de Pesquisa Agrícola Departamento de Agricultura dos Estados Unidos National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. "Relatório Básico: 09050, Blueberries, Raw." Acessado em 2 de março de 2016. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2166.