Calorias na Carne de Porco e Benefícios para a Saúde
Porco às vezes é chamado de "a outra carne branca". Você pode considerar comer carne de porco em vez de frango ou peru. Mas a carne de porco é saudável? Calorias na nutrição de carne de porco e porco dependem do corte que você seleciona e do método de preparação que você usa. Descubra quais cortes de carne de porco são os melhores para sua dieta e como prepará-la para manter a gordura e as calorias baixas.
Calorias da carne de porco e informação nutricional
| Fatos de nutrição de carne de porco de filé mignon | |
|---|---|
| Tamanho da dose 3 oz (85 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 122 | |
| Calorias de Fat 27 | |
| Gordura Total 3g | 5% |
| Gordura Saturada 1g | 5% |
| Gordura Polinsaturada 0,4g | |
| Gordura monoinsaturada 1.1g | |
| Colesterol 62mg | 21% |
| Sódio 48mg | 2% |
| Potássio 357.85mg | 10% |
| Carboidratos 0g | 0% |
| Fibra Dietética 0g | 0% |
| Açúcar 0g | |
| Proteína 22.2g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Cálcio 1% · Ferro 5% | |
| > * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
Lombo de porco é um dos cortes mais saudáveis de carne de porco. Esta carne magra fornece apenas 122 calorias e apenas três gramas de gordura por porção de três onças. E você se beneficiará de 22 gramas de proteína quando aproveitar esse corte de carne.
No entanto, existem diferentes tipos de carne de porco e diferentes maneiras de prepará-la.
- Um porco de três onças (grelhado ou cozido ) fornece 164 calorias, 24 gramas de proteína, 7 gramas de gordura, 2 gramas de gordura saturada, 433 miligramas de sódio e 0 gramas de carboidratos, se você comer tanto a parte magra e gorda da costeleta .
- Um porco de três onças (grelhado ou assado ) fornece 135 calorias, 25 gramas de proteína, 3 gramas de gordura, 1 grama de gordura saturada, 430 miligramas de sódio e 0 gramas de carboidratos, se você comer apenas a parte magra da costeleta.
- Uma costeleta de porco de três onças (empanada e frita) fornece 227 calorias, 20 gramas de proteína, 11 gramas de gordura, 3 gramas de gordura saturada, 458 miligramas de sódio e 11 gramas de carboidrato se você comer a parte magrinha e gordurosa da costeleta.
- Uma costeleta de porco média ou bife fornece 239 calorias, 34 gramas de proteína, 10 gramas de gordura, 4 gramas de gordura saturada, 697 miligramas de sódio e 0 gramas de carboidratos, se você comer apenas a parte magra do bife.
- Uma porção de três onças de carne de porco moída (cozida) fornece 251 calorias, 22 gramas de proteína, 18 gramas de gordura, 7 gramas de gordura saturada, 337 miligramas de sódio e 0 gramas de carboidratos.
Naturalmente, a carne de porco também é usada em muitos outros produtos à base de carne e carnes processadas. Estas são versões menos saudáveis de carne de porco.
- Uma porção de três onças de salsicha de porco fornece 285 calorias, 16 gramas de proteína, 24 gramas de gordura, 8 gramas de gordura saturada, 629 miligramas de sódio e 0 gramas de carboidratos
- Uma fatia média de bacon de porco fornece 37 calorias, 3 gramas de proteína, 3 gramas de gordura, 1 grama de gordura saturada, 135 miligramas de sódio e 0 gramas de carboidrato.
- Uma única porção (84 gramas) de carne de porco desidratada fornece 222 calorias, 20 gramas de proteína, 15 gramas de gordura, 6 gramas de gordura saturada, 670 miligramas de sódio e 1 grama de carboidrato.
- Uma porção de duas onças de spam (feita a partir de ombro de porco e outros ingredientes) fornece 180 calorias, 7 gramas de proteína, 16 gramas de gordura, 6 gramas de gordura saturada, 790 miligramas de sódio e 1 grama de carboidrato.
A carne de porco é uma boa fonte de proteína magra quando não é processada e cozida sem sal adicional. Mas quando a carne de porco é processada ou cozida com sal, é uma fonte significativa de sódio.
Perguntas comuns sobre a carne de porco
Muitas pessoas que cozinham carne de porco em casa têm dúvidas sobre a carne de porco. Estas são algumas das perguntas mais freqüentes sobre esta carne magra.
Por quanto tempo as costeletas de porco cru ficam frescas quando mantidas na geladeira?
Costeletas de porco frescas seladas podem permanecer refrigeradas por 2-4 dias.
A carne de porco moída permanecerá fresca por 1-2 dias.
Quais são os cortes mais saudáveis de carne de porco?
O National Pork Board recomenda que você procure por cortes de carne de porco que incluam a palavra "lombo", como no lombo de porco ou no lombo de porco.
Qual é a maneira correta de cozinhar com segurança a carne de porco?
A carne de porco deve ser cozida a uma temperatura interna entre 145 ° F e 160 ° F. Especialistas em carne de porco recomendam que você meça a temperatura na parte mais espessa da carne sem tocar em nenhum osso.
As costeletas de porco podem ser congeladas?
Sim. Sele a carne de porco firmemente usando o freezer wrap e congele a uma temperatura abaixo de 0 graus. Use dentro de seis meses.
Como faço para descongelar a carne de porco depois de ter sido congelada?
A carne de porco deve ser descongelada na geladeira, e não na bancada.
O Conselho de Carne de Porco sugere os seguintes tempos de descongelamento para cada corte de carne.
- Assado pequeno levará 3-5 horas por libra
- Grande assado vai demorar 4-7 horas por libra
- Uma polegada de espessura vai demorar 12-14 horas
- Carne de porco moída deve ser estimada pela espessura da embalagem
Receitas De Carne De Porco Saudável
Experimente novas receitas de porco com carne magra de porco para fazer refeições saudáveis em sua casa.
- Low Carb Asian Noodle Dish com carne de porco
- Salada de Porco e Quinoa
- Lentilha de Salsicha e Sopa de Couve
Uma palavra de
Muitos comedores inteligentes enchem seus pratos com fontes magras de proteína, como frango e peixe. Mas por que não tentar algo novo? Considere adicionar um prato de carne de porco aos seus menus semanais. Apimente, desfrute de tacos, saladas e até sopa. É inteligente para adicionar variedade à sua dieta para manter suas refeições interessantes e seu plano de alimentação saudável na pista.