Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 120
Gordura - 2g
Carboidratos - 17g
Proteína - 8g
Tempo Total 5 min
Prep 2 min , Cook 3 min
Porções 1
Experimente esta bebida quente para um lanche a meio da manhã ou meio da tarde, ou como uma bebida antes de deitar. A mistura de especiarias - açafrão, cardamomo, canela, gengibre e cravo - dá à bebida um sabor doce e ao bebedor uma sensação suave e relaxante. Mel e baunilha ajudam a adoçar esta bebida apenas um toque, para que você possa sentir como se estivesse bebendo um latte.
Pesquisas sobre especiarias específicas e seu papel na prevenção do câncer ainda estão em andamento. Muitos estudos encontram resultados significativos quando as especiarias são consumidas em grandes quantidades ou doses. Isso pode ser difícil de fazer na vida cotidiana e potencialmente perigoso, pois grandes doses de especiarias podem interagir com certos medicamentos.
Cúrcuma é uma especiaria que tem sido extensivamente estudada, com mais de milhares de estudos de laboratório publicados nas últimas décadas. Ensaios clínicos estão atualmente examinando o papel que a cúrcuma pode ter na prevenção do câncer. Em geral, use pequenas quantidades de temperos na sua culinária para melhorar o sabor da sua comida (e bebida) e forneça algumas propriedades potenciais de prevenção do câncer a longo prazo.
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de açafrão moído
- 1/4 colher de chá de cardamomo moído
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de gengibre moído
- 1/16 colher de chá de cravo moído
- 1 xícara de leite com baixo teor de gordura
- 1/2 colher de chá de mel
- 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação
- Misture as especiarias em uma tigela pequena e reserve.
- Aqueça o leite no fogão em fogo médio.
- Junte o mel e a baunilha e cozinhe por mais 30 segundos. Adicione as especiarias, mexa e aqueça por mais 30 segundos.
- Despeje em uma caneca e sirva.
Variações e Substituições de Ingredientes
Quer ainda mais calor para esta bebida temperada? Adicione alguns grinds de pimenta preta à mistura para um tempero extra sutil e delicioso.
Para transformar esta bebida quente em uma refeição, misture meia xícara de aveia e deixe ferver por 5 minutos. Você terá um delicioso café da manhã aveia temperada cheio de fibra solúvel , proteína e bondade de grãos inteiros.
Dicas de Culinária e Servir
Para manter suas especiarias frescas, compre-as em tamanhos pequenos (isso é especialmente importante para temperos que você não usa com frequência) e rotule-as com a data em que você as abre pela primeira vez. Atire as especiarias que estão no seu armário há mais de um a dois anos. Depois de um tempo, as especiarias tendem a perder seu sabor ou ficar rançosas devido ao seu alto teor de óleo. Guarde as especiarias em uma área fresca e escura da cozinha.