Uma dieta mecânica suave é composta de alimentos fáceis de mastigar e engolir. É útil para pessoas que têm problemas para mastigar os alimentos, talvez enquanto aprendem a usar dentaduras ou após radioterapia envolvendo a cabeça e o pescoço. Também pode ser útil para pessoas que estão doentes e muito fracas para mastigar alimentos regulares ou estão fazendo a transição de dietas líquidas para alimentos regulares.
O básico de uma dieta suave e mecânica
Na maior parte, a maioria dos alimentos pode ser incluída em uma dieta mecânica suave, desde que cozidos, picados, misturados, moídos ou triturados. Isso significa que você poderá obter algumas fibras e proteínas em sua dieta.
A regra principal é evitar todos os alimentos que são difíceis de mastigar, incluindo carnes duras, frutas e legumes crus e secos, pão com uma crosta grossa, nozes e sementes. Você pode comer frutas e legumes cozidos, carnes moídas, queijo e outros produtos lácteos, e pão e cereais amolecidos. Qualquer líquido está bem também. As leguminosas são boas desde que estejam cozidas de forma adequada. Qualquer coisa que seja picada deve ser menor que 1/4 de polegada. Pão e cereais podem ser suspensos, o que significa amolecer com algum líquido antes de comer.
Alimentos permitidos em uma dieta macia mecânica
- Todos os líquidos
- Iogurte
- Queijo mole e queijo cottage
- Creme de leite e cream cheese
- Frango cozido à terra, peru, carne bovina ou suína
- Ovos
- Delicatessen finamente raspados, como peru ou frango (picados em pedaços pequenos)
- Atum, ovo, frutos do mar ou salada de frango (picados ou cortados em pedaços pequenos) sem adição de vegetais crus
- tofu
- Manteiga de amendoim (apenas lisa, sem manteiga de amendoim)
- Amêndoa ou outra manteiga de nozes (também lisa)
- Legumes cozidos suaves (sem sementes ou peles e picados em pedaços pequenos)
- Purê de batatas ou batata doce (sem as peles)
- Sopas claras e cremosas com carnes e legumes picados ou desfiados
- Frutos moles como bananas e pêssegos maduros
- Compota de maçã ou outras frutas cozidas e purê
- Compotas, geleias e conservas de frutas (melhor sem sementes)
- Cereais sem nozes ou frutas secas (sirva com leite ou leite de soja e deixe molhar antes de comer)
- Pão branco e bolachas (pode precisar ser amaciado com líquido)
- Arroz branco cozido ou macarrão
- Sorvete, sorvete, sorvetes ou iogurte congelado (sem nozes, chips com sabor ou outros pedaços maiores)
- Pudim e creme
- Ake simples e biscoitos macios (sem nozes, batatas fritas, passas ou doces)
- Manteiga ou margarina
- Molhos e molhos
Menu de amostra para uma dieta suave e mecânica
Aqui está uma idéia de alimentos que você pode comer em uma dieta mecânica suave. As quantidades podem ser ajustadas para corresponder às suas necessidades de apetite e calorias. Pode ser difícil ter uma dieta saudável e equilibrada , então fale com um nutricionista ou nutricionista se você precisar manter uma dieta mecânica macia por mais de alguns dias.
Café da manhã
- Um copo de suco de fruta
- Uma xícara de aveia cozida com açúcar ou mel e leite
- Um copo de água ou café
Lanche da manhã
- Uma xícara de iogurte com mel
- Uma xícara de chá
Almoço
- Uma xícara de legumes cozidos
- 1/2 xícara de salada de atum
- Um pedaço de pão branco (suspenso se necessário)
- Um copo de leite de vaca ou leite de soja
Lanche da tarde
- Uma xícara de sorvete
- Um copo de água
Jantar
- Um copo de purê de batatas
- Um copo cozido carne moída desintegrado umedecido com molho
- Um copo de leite de vaca, leite de soja ou sua bebida favorita
Snack noturno
- Um pedaço de bolo com cobertura
- Um copo de leite de vaca ou leite de soja
Você pode ter restrições alimentares adicionais, por isso é melhor falar com seu médico sobre essa dieta, especialmente se você tiver algum problema de saúde ou preocupações com dietas específicas.
> Fontes:
> Maher AK. Menu de dieta simplificada. Décima Primeira Edição, Hoboken NJ, EUA: Wiley-Blackwell Publishing, outubro de 2011.
> Universidade de Toledo Saúde. Noções básicas sobre dietas macias mecânicas.
> Escola de Medicina e Saúde Pública da Universidade de Wisconsin. Dieta Modificada: Dieta Mole Mecânica.