Os fabricantes de alimentos sem glúten continuam a fornecer novos produtos para aqueles que seguem a dieta sem glúten, e os fabricantes de pretzel têm sido particularmente prolíficos. É possível encontrar pretzels sem glúten em muitas formas, tamanhos e sabores diferentes - perfeitos para lanches, festas e almoços escolares no tempo do jogo.
Há pretzels sem glúten suficientes no mercado que você pode escolher sua marca favorita. A maioria também tem gosto de pretzels tradicionais, o que significa que você pode servi-los em uma festa e ninguém jamais saberá que eles são isentos de glúten. Eles também estão prontamente acessíveis: a maioria dos grandes supermercados os leva ao lado de pretzels contendo glúten.
A Gluten Free Foods Ltd., uma fabricante de alimentos sem glúten baseada em Hertfordshire, Reino Unido, distribui seus pretzels sem glúten da Barkat nos Estados Unidos através de vários alimentos e lojas on-line diferentes.
Os pretzels sem glúten da Barkat, que vêm de maneira tradicional, ganharam uma homenagem "altamente elogiada" do prêmio Free From Food de 2009, patrocinado pelo grupo Food Matters. Barkat também faz varas de pretzel sem glúten.
A Ener-G Foods, que produz inúmeros produtos alimentícios sem glúten, oferece diversas variedades de pretzel, incluindo sabores de gergelim e alho. Todos são certificados como kosher também. Os pretzels vêm em 1 oz. tamanho que se encaixa bem em lancheiras escolares para crianças sem glúten, enquanto o 8 oz. sacos serviria uma pequena festa.
Se os seus gostos correrem mais para os pretzels sem glúten do que para a variedade crocante, experimente os pretzels holandeses. A empresa da Pensilvânia vende uma mistura de pretzel suave e sem glúten que você pode fazer em casa e pretzels macios pré-fabricados congelados da mesma receita. Pegue o seu pote de mostarda sem glúten e divirta-se!
Os fãs de pretzel sem glúten geralmente se voltam primeiro para Glutino, e com razão: o fabricante de alimentos sem glúten dedicado possui vários sabores de pretzel diferentes, incluindo pretzels cobertos com chocolate e cobertos com iogurte.
Uma vez que os pretzels de chocolate se foram (eles nunca parecem durar muito tempo), os seguidores da dieta sem glúten podem escolher entre as varas de pretzel de Glutino, torções e outros sabores. A Glutino testa seus produtos para conter menos de 20 partes por milhão (ppm) de glúten.
Gratify Gluten-Free oferece uma variedade de pretzels, que vão desde tradicionais torções de sal do mar a roscas de pretzel com sabor de gergelim e bolachas salgadas em três sabores diferentes. A empresa também faz pretzels cobertos em três sabores: chocolate ao leite, iogurte e manteiga de amendoim com chocolate ao leite.
Os pretzels da Gratify são certificados sem glúten pela Organização de Certificação Sem Glúten (GFCO), que requer testes para menos de 10 partes por milhão de glúten (bem abaixo do padrão legal mínimo).
Quando a Snyder's de Hannover anunciou em meados de 2010 que começaria a produzir palitos de pretzel sem glúten, muitos seguindo a dieta sem glúten se alegraram que logo teriam uma versão sem glúten de seu pretzel favorito de todos os tempos. E esses pretzels não decepcionam - eles realmente têm gosto dos originais.
Disponível em mini, original, asa de búfalo quente e mostarda e cebola de mel, os pretzels sem glúten da Snyder são certificados sem glúten pela GFCO, o que significa que eles contêm menos de 10 partes por milhão de glúten.
A Cozinha Sem Glúten da Tonya oferece pretzels macios em três variedades: original (em forma de pretzel), original (pedaços de pretzel) e açúcar canela.
Os pretzels são congelados - procure-os ao lado do pão sem glúten e muffins ingleses na seção do congelador da sua mercearia. A Tonya's é certificada sem glúten pela GFCO e fabrica seus produtos em uma cozinha dedicada sem glúten.
Utz é um dos fornecedores mais familiares de pretzels regulares, mas a empresa também oferece pretzels sem glúten em três variedades: anéis, minis e paus. Todos estão disponíveis ao lado de outros produtos bem conhecidos (mas sem glúten) da Utz em supermercados, então tome cuidado para não pegar a sacola errada.
Os pretzels contêm farinha de arroz integral, amido de batata , amido de milho e fibra de milho solúvel, e possuem 8 gramas de fibra por porção. Eles também contêm soja (na forma de lecitina de soja). Os pretzels da Utz atendem aos padrões da Food and Drug Administration dos EUA, o que significa que eles são testados para conter menos de 20 partes por milhão de glúten.
> Fonte:
> Fundação da Doença Celíaca. O que devo comer? Ficha informativa