Os fabricantes oferecem uma enorme variedade de pratos congelados sem glúten
É difícil superar a conveniência de jantares congelados. Mas se você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não-celíaca, pode presumir que essa opção conveniente está fora de cogitação para você, já que muitos jantares congelados prontos para comer disponíveis em sua mercearia local contêm macarrão à base de glúten, molhos, ou outros ingredientes.
Felizmente, essa suposição está errada - quase uma dúzia de fabricantes fazem jantares congelados que explicitamente classificam como "sem glúten".
Aqueles que buscam uma refeição rápida e fácil (a maioria é preparada no microondas) encontrarão opções que variam de macarrão tradicional e queijo a opções vegetarianas, além de refeições baseadas na culinária tailandesa, indiana, mexicana, marroquina e coreana. Também é possível encontrar uma refeição sem glúten que esteja em conformidade com o programa Vigilantes do Peso, e refeições destinadas de forma mais geral para aqueles que procuram cortar calorias.
Na verdade, qualquer que seja o alimento que você almeja, é provável que você encontre algo que goste nessa lista de jantares congelados sem glúten. Se você é particularmente sensível ao rastreamento de glúten , existem várias empresas que deram o passo extra de obter certificação sem glúten , o que geralmente significa que elas atendem a padrões mais rigorosos.
Opções de jantar congeladas sem glúten
Aqui está a lista de fabricantes que oferecem jantares congelados sem glúten, juntamente com uma amostra dos tipos de refeições congeladas que eles fazem. Procure as opções de refeições congeladas sem glúten mais "naturais" e "orgânicas" na seção de alimentos naturais de sua mercearia, e as opções mais convencionais na seção de alimentos congelados regulares.
- Amy Kitchen: Amy's é conhecida por alimentos naturais e orgânicos, e produziu produtos sem glúten. Opções de jantar congeladas sem glúten são numerosas e abrangem cozinhas globais, variando de tigelas de caçarola mexicana e ziti assado para Pad Thai e asiáticos frite macarrão. A Amy's também oferece macarrão com queijo sem glúten do tamanho de uma refeição em duas variedades - regular (com queijo) e sem leite. Os alimentos sem glúten da Amy contêm menos de 20 partes por milhão de glúten.
- Beetnik Organic: Esta empresa orgânica baseada em Austin, no Texas, é totalmente isenta de glúten e faz refeições congeladas e molhos para massas orgânicas. O Beetnik oferece refeições com um prato, como torta de Shepherd, com carne alimentada com capim, ensopado de frango com tempero marroquino, almôndegas de frango com legumes e chili e batata-doce. Todas as entradas são certificadas sem glúten pela Organização de Certificação Sem Glúten (GFCO), que requer testes abaixo de 10 partes por milhão de glúten.
- Blake's All-Natural Foods: O Blake's, que faz principalmente refeições de um prato, oferece uma opção de jantar sem glúten: torta de frango sem glúten com crosta de pão de milho. O produto é feito com vegetais orgânicos e outros ingredientes, e contém leite, soja e ovos (junto com milho). Ele atende aos padrões legais da Food and Drug Administration (FDA) para "sem glúten" de menos de 20 partes por milhão de glúten.
- Evol: Esta é outra empresa de alimentos naturais / orgânicos, soletrada com um "ɘ" negativo. Opções de jantar congeladas sem glúten incluem três tipos diferentes de enchiladas, macarrão e queijo em dois sabores (bacon e Gouda defumado), além de frango Sriracha, tikka masala de frango e duas entradas de frango "Lean and Fit": oblano frango grelhado ao fogo e frango Teriyaki. A Evol é certificada sem glúten pela GFCO, o que significa que seus alimentos contêm menos de 10 partes por milhão de glúten. Observe que os jantares ɘvol às vezes são estocados em seções de alimentos naturais, mas às vezes são encontrados na seção de congelados convencionais do supermercado.
- Healthy Choice: Healthy Choice, uma subsidiária da ConAgra Brands Inc. que está associada à Marie Callender (outra marca de refeição congelada) faz uma enorme variedade de refeições congeladas, incluindo o que a empresa chama de "refeições completas" e variedades "Café Steamer". Sua linha Café Steamer inclui três opções de refeições congeladas sem glúten: merlot de boi, frango e camarão ao estilo Cajun e frango e batatas homestyle. Procure por um banner "sem glúten" no pacote. Healthy Choice atende aos padrões do FDA para glúten de menos de 20 partes por milhão.
- Cozinha Lean : Esta marca, encontrada na seção de congelados convencional do seu supermercado local, inclui mais de uma dúzia de refeições congeladas sem glúten. As opções vão desde os chamados alimentos "comfort" (cheddar bacon chicken e chicken em sweet barbecue sauce) até a linha Marketplace da marca (carne bovina refogada ranchero, frango frito com arroz, frango de romã e carne coreana doce e picante, entre outros) . Procure um banner roxo "sem glúten" na frente dos pacotes. A Lean Cuisine atende aos padrões do FDA para glúten de menos de 20 partes por milhão.
- Red's Natural Foods: A Red's é uma pequena empresa batizada em homenagem ao cão do proprietário, Red, que foi iniciado para levar ao mercado os burritos totalmente naturais e congelados. Juntamente com os burritos congelados, Red oferece refeições congeladas, quatro dos quais são rotulados sem glúten: bife e tigela de arroz, tigela de frango, tigela de burrito carnitas e tigela de burrito vegetariana. Procure o banner "sem glúten" em vermelho ou verde no lado inferior esquerdo do pacote. Red's atende aos padrões sem glúten da FDA de menos de 20 partes por milhão.
- Saffron Road: Saffron Road, que apresenta sabores de diferentes cozinhas do mundo, faz uma grande variedade de molhos, batatas fritas, salgadinhos e caldos, além de uma linha de refeições congeladas que são na sua maioria (mas não inteiramente) sem glúten. As entradas congeladas sem glúten da Saffron Road incluem: bulgogi de carne, enchiladas ao chipotle, saag de cordeiro, frango tikka masala, palak paneer, frango de chili doce estilo coreano e frango de manga estilo tailandês. Entradas sem glúten são certificadas pela GFCO (que requer testes para menos de 10 partes por milhão) - têm a aparência do símbolo GFCO no lado inferior direito da embalagem. Entradas de estrada de açafrão normalmente são estocadas na seção de alimentos naturais da maioria dos supermercados.
- Smart Ones: Weight Watchers, um programa de perda de peso sem glúten , licencia Smart Ones, fabricados pela HJ Heinz Company Brands LLC. A linha de jantares congelados Smart Ones inclui quatro opções sem glúten: enchiladas de frango suiza, mesquite de frango, frango Santa Fé e arroz e feijão Santa Fé. Todos são classificados para o sistema SmartPoints dos Vigilantes do Peso, e todos atendem aos padrões do FDA para glúten de menos de 20 partes por milhão. Procure-os na seção de congelados convencionais.
- Tandoor Chef: O Tandoor Chef faz apenas culinária indiana - você encontrará as refeições congeladas da empresa em caixas vermelhas brilhantes, geralmente armazenadas na seção de congelados de alimentos naturais. A empresa oferece 11 pratos congelados sem glúten (seis dos quais também são vegetarianos), incluindo: cordeiro vindaloo, frango ao curry, frango Tandoori com espinafre, channa masala, vegetais vegetarianos balanceados korma e palak vegetariano equilibrado. O Tandoor Chef atende aos padrões do FDA para glúten de menos de 20 partes por milhão.
- Sem glúten da Udi A maioria das pessoas que seguem a dieta sem glúten estão familiarizadas com a Udi's, que produz pães, lanches, biscoitos, tortilhas e muffins, além de refeições congeladas. Udi's oferece favoritos tradicionais como macarrão e queijo (juntamente com alho macarrão e queijo assado com espinafre) ao lado de vários pratos de massas, incluindo tortellini pesto, lasanha salsicha italiana, brócolis e couve lasanha, batata doce ravioli, puttanesca de frango e ziti e almôndegas. A Udi's é certificada sem glúten pela GFCO, o que significa que ela testa para garantir menos de 10 partes por milhão de glúten em seus produtos. Procure por Udi's na seção de alimentos naturais de muitos supermercados.
Refeições congeladas para evitar a dieta sem glúten
Embora pareça que há uma vasta gama de jantares congelados sem glúten disponíveis em uma grande variedade de fabricantes, há alguns que você deve evitar. As seguintes marcas não são recomendadas para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten:
- Banquete: Este fornecedor bem conhecido de refeições congeladas é uma subsidiária da Conagra Brands Inc. Banquete não rotula nada sem glúten e, na verdade, praticamente todos os banquetes congelados jantar disponível contém ingredientes de glúten. A Conagra tem uma política de explicitamente invocar os ingredientes do glúten em seu rótulo (em vez de escondê-los atrás de termos genéricos como "sabores naturais"), e assim pode ser possível identificar uma refeição que não contenha ingredientes de glúten. No entanto, o risco de contaminação cruzada com glúten no processamento seria extremamente alto.
- Hungry Man: Hungry Man (slogan: "Mais do pessoal da comida adora") à primeira vista parece ter uma ou duas entradas que poderiam ser livres de ingredientes de glúten, mas a maioria das refeições da empresa pesa no glúten. Não há razão para arriscar isso. Conselhos: evite (e se você está com fome, compre dois de uma marca que é livre de glúten).
- Marie Callender's: Como a Healthy Choice, a Marie Callender's é uma marca da ConAgra. No entanto, ao contrário da Healthy Choice, a Marie Callender's não rotula nenhum de seus pratos congelados sem glúten. Vários não contêm ingredientes de glúten, mas o risco de contaminação cruzada é alto.
- Stouffer: Esta pode ser a marca de refeição congelada por excelência. Infelizmente, a Stouffer's (uma subsidiária da Nestlé SA) não rotula nenhum de seus pratos congelados sem glúten, e a maioria de fato contém glúten. Há melhores opções lá fora, inclusive para a lasanha congelada sempre popular.
Uma palavra de
Obviamente, existem outras opções para aqueles que procuram uma refeição rápida e fácil sem glúten: a pizza congelada é um eterno favorito, e a sopa pode fazer um jantar rápido e simples. Há até cereal sem glúten . Mas se você está procurando algo um pouco mais corajoso, é difícil superar alguns desses jantares congelados sem glúten.
> Fonte:
> Folha informativa da Fundação de Doença Celíaca. "O que eu posso comer?" https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/food-options/.