Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 126
Gordura - 7g
Carboidratos - 14g
Proteína - 4g
Tempo Total 10 min
Prep 5 min , Cook 5 min
Porções 2 (2 xícaras cada)
Você sabia que a pipoca é um grão inteiro ? Os grãos integrais são importantes porque fornecem fibras, vitaminas e gorduras saudáveis, boas para o coração, pressão arterial e cintura. Grãos refinados não contêm quase tantos desses componentes saudáveis.
Uma porção de pipoca estourada no seu fogão é um lanche saboroso que conta para a sua porção diária de grãos integrais, e tudo que você precisa para fazer é uma panela com uma tampa, seu fogão, um pouco de óleo e grãos de pipoca. Alho e queijo parmesão adicionar muito sabor sem adição de sal ou manteiga.
Pipoca de microondas e pipoca de cinema especialmente, pode ser muito alta em sódio , gordura e outros aditivos. Apenas uma porção de pipoca de microondas pode ter mais de 400 mg de sódio - e há várias porções em uma sacola! Com esta receita, você estará evitando tudo isso.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de azeite de oliva ou abacate
- 1/4 grãos de pipoca
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de queijo parmesão de boa qualidade, fresco ralado
- 1/4 colher de chá de alho em pó
Preparação
- Aqueça o óleo no fundo de uma panela pequena em fogo médio alto. Adicione 2 ou 3 kernels à panela durante o aquecimento.
Uma vez que os grãos começam a estourar, acrescente o miolo de pipoca e o alho restantes. Cubra a panela e cozinhe, agitando a panela para evitar que os grãos se queimem.
Uma vez que os grãos pararam de estourar, retire do fogo e polvilhe o queijo parmesão e o alho em pó por cima. Agitar para revestir a pipoca uniformemente, em seguida, despeje em taças e divirta-se.
Variações e Substituições de Ingredientes
Você pode usar óleo de abacate, grainha de uva ou canola no lugar do azeite de oliva. Adicione outras especiarias, como canela, páprica ou pimenta em pó, se quiser.
Dicas de Culinária e Servir
Agite a panela constantemente para evitar queimar a pipoca. Alguns kernels permanecerão sem pacotes. Não adicione o alho até que você adicione todos os grãos, ou ele vai queimar.
Tenha cuidado ao abrir a tampa, haverá vapor quente!