Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 213
Gordura - 3g
Carboidratos - 11g
Proteína - 5g
Tempo total 20 min
Prep 5 min , Cook 15 min
Porções 8 (1/4 xícara cada)
Parte de uma dieta saudável para o coração que pode ajudar a reduzir a pressão arterial inclui gorduras saudáveis como as encontradas em nozes. Os cajus são especialmente bons para a pressão sanguínea, não apenas por causa de suas gorduras saudáveis, mas também pelo alto teor de magnésio e potássio, que ajudam a regular a pressão sangüínea.
Mas há um porém. As nozes devem ser sem sal, pois sódio em excesso pode elevar a pressão arterial. Você ainda pode ter um lanche saboroso sem o sal. Estes cajus torrados com alecrim e azeite são deliciosos sem adição de sal. Eles exigem apenas alguns ingredientes e 15 minutos, para que você possa ter um lanche saudável em nenhum momento!
Ingredientes
- 2 xícaras de castanhas de caju cruas
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1/2 colher de chá de pimenta preta recém-rachada
Preparação
- Aqueça o forno a 350F.
- Em uma tigela média, misture castanhas de caju, azeite, alecrim e pimenta. Atire para combinar.
- Espalhe os cajus em uma assadeira forrada com pergaminho.
- Assado 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de manusear.
Variações e Substituições de Ingredientes
Experimente este método com amêndoas, nozes ou amendoins. Qualquer porca que você gosta seria ótimo, apenas certifique-se que eles são crus e sem sal.
Você pode experimentar tomilho, orégano ou outras ervas frescas que você tenha no lugar do alecrim.
Dicas de Culinária e Servir
A receita também faz 8 porções, para que você possa ter o suficiente para lanche durante toda a semana. Esta receita também pode ser reduzida à metade ou duplicada.
Observe cuidadosamente os cajus no final para que eles não queimem.
Estes cajus são ótimos para petiscar por si mesmos, mas eles também vão muito bem em cima de saladas ou em mix caseiro.