Escolha Conforto Congelado ou Faça o Seu Próprio
Se você gosta de pizza, mas está seguindo uma dieta vegana sem glúten, não se desespere: na verdade, você tem várias opções.
Quatro fabricantes fazem agora uma grande variedade de pizzas vegan congeladas sem glúten, oferecendo máxima conveniência com muita variedade. Você também pode fazer sua própria crosta vegan sem glúten usando uma mistura de crosta de pizza sem glúten e, em seguida, colocá-la na sua escolha de vegetais.
Sentindo-se mais aventureiro? Tente fazer sua própria pizza vegana sem glúten a partir do zero, usando vegetais assados ou produtos "cheeze" de soja da loja. Apenas certifique-se de qualquer substituto de queijo que você usa também é livre de glúten (a maioria são, mas sempre verifique os ingredientes).
Aqui está o que está disponível em pizza sem glúten vegan:
1 - Cozinha Amy's Vegan Pesto Pizza sem glúten
A Amy's Kitchen faz uma variedade de pizzas sem glúten, incluindo quatro que são sem glúten e vegan.
A pizza pesto da empresa inclui "cheeze" de soja ao estilo de mussarela e ricota, juntamente com uma massa de arroz à base de farinha de arroz doce orgânico, batata orgânica e tapioca orgânica. É coberto com pesto caseiro, tomates amadurecidos pelo sol e brócolis.
A pizza de espinafre da Amy inclui a mesma base de arroz, coberta com espinafre orgânico e sem leite, mussarela à base de soja e ricota "cheeze", além de molho de pizza italiana.
Finalmente, a Amy faz uma pizza vegana sem glúten assada sem glúten e uma pizza sem glúten "cheeze" simples. A pizza assada de vegetais apresenta cogumelos shiitake orgânicos marinados, pimentos vermelhos assados, cebolas doces e corações de alcachofra no topo de uma massa de arroz com azeite biológico e tomates esmagados.
A empresa testa seus produtos para garantir que eles contenham menos de 20 partes por milhão (ppm) de glúten.
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2 - BOLD Organics Vegan Pizzas
A BOLD Organics faz duas pizzas congeladas sem glúten e vegan: uma pizza de "queijo" e uma pizza de amantes vegetarianos com pimentos vermelhos assados orgânicos, cebolas amarelas e cogumelos shitake.
Ambas as pizzas usam mozzarella alternativo, que é um produto à base de tofu. Apenas certifique-se de não pegar uma das suas outras pizzas sem glúten, que são cobertas com carne, ou uma de suas pizzas contendo glúten - eu tenho visto com frequência as pizzas regulares da BOLD Organic expostas no freezer ao lado do glúten opções livres.
A empresa é certificada sem glúten pela Celiac Sprue Association (CSA), que requer testes abaixo de 5 partes por milhão. É também certificada orgânica e verificada não-OGM.
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3 - Pizza Vegan Sem Glúten Daiya
Daiya oferece oito variedades diferentes de pizzas congeladas sem glúten vegan: amante de carne, espinafre e cogumelo ao estilo pepperoni, supremo, amante de queijo, margherita, vegetais assados no fogo, alho com cogumelos e assados.
Fundada em 2009, a Daiya é especializada em alimentos sem glúten e sem alérgenos. Todos os seus produtos são livres de sete principais alérgenos, incluindo: trigo / glúten, leite / laticínios, soja, ovos, amendoim, peixe e marisco. Além disso, todos os produtos Daiya são certificados como veganos, e a pizza vegana sem glúten do fabricante não é exceção.
As pizzas incluem crosta sem glúten estilo "crocante" feita de amido de tapioca, farinha de arroz integral, amido de batata, semente de linho, cana-de-açúcar, levedo, psílio e goma xantana. Eles apresentam um molho de tomate, mais a mistura "cheeze" da Daiya, feita de amido de tapioca, óleo de canola prensado com não-OGM, óleo de coco, isolado de proteína de ervilha e levedura inativa.
Os produtos da Daiya atendem aos padrões sem glúten, exigindo menos de 20 partes por milhão de glúten.
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4 - Whole Foods 365 Vegan Pizza congelada sem glúten
A cadeia de supermercados de saúde gigante Whole Foods produz uma pizza congelada sem glúten vegan como parte de sua marca 365 house. A pizza não usa "queijo" falso - em vez disso, é coberto com legumes assados.
A Whole Foods cobra da sua pizza congelada sem glúten vegan como tendo "sem ingredientes de glúten" ao invés de "sem glúten" porque não é testada para contaminação cruzada com glúten e é produzida em uma instalação que também fabrica produtos à base de glúten. No entanto, a empresa informa que usa "bons procedimentos de fabricação" para evitar a contaminação cruzada.
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5 - Misturas veganas sem glúten de pizza
Se você quiser fazer sua própria pizza vegan sem glúten, experimente misturas de massa de pizza sem glúten. Várias dessas misturas não incluem ingredientes de origem animal. A maioria pede a adição de ovos e / ou leite, mas você deve ser capaz de fazê-los com substitutos de ovo e leite.
O Mix de Crosta de Pizza sem Glúten da Namaste na verdade pode ser feito de acordo com as instruções - o produto inclui arroz integral, tapioca, araruta e especiarias, além de adicionar apenas óleo e água.
6 - uma palavra de
Seguir uma dieta vegetariana ou vegana sem glúten pode ser bastante restritiva, uma vez que a porção sem glúten da dieta coloca muitos alimentos vegetarianos e veganos tradicionais fora dos limites (você precisará evitar estritamente o seitan, por exemplo).
No entanto, à medida que mais pessoas adotam essas mudanças na dieta, as empresas estão se esforçando para fazer comidas de conveniência para ajudar, como essas pizzas congeladas sem glúten vegan.
> Fonte:
> Fundação da Doença Celíaca. O que devo comer? Ficha informativa