Uma fruta carregada de gordura pode soar como um oxímoro, mas é exatamente isso que um abacate é. Mais de 75% das calorias de um abacate provêm de gorduras insaturadas, a maioria das quais é monoinsaturada, o tipo que ajuda a proteger o seu veículo.
Teor de gordura saudável da fruta pode pegar todas as manchetes, mas abacates também fornecem vitaminas E e C, potássio, folato e fibra.
E contém esteróis de plantas que podem ajudar a reduzir o risco de câncer, bem como o antioxidante, a luteína , que ajuda a manter os olhos saudáveis. Estudos mostram que o abacate pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol, melhorar a saúde do coração e ajudar no controle de peso.
Nutrientes
Fale sobre uma vantagem de abacate. O superfruit é claramente bom para o seu interior, mas é igualmente benéfico para os seus outsides também. O abacate é embalado com quase 20 vitaminas e minerais, muitos dos quais oferecem vantagens para a pele, incluindo:
- Vitamina C - Este composto de reforço imunológico também ajuda no crescimento e reparo dos tecidos, e também é necessário para formar colágeno (uma proteína que dá à pele sua elasticidade).
- Vitamina E - Este antioxidante protege contra os radicais livres, que danificam a pele e outras partes do corpo.
- Luteína - Este composto, que ajuda a melhorar a saúde dos olhos, também pode ajudar a proteger a pele contra danos severos aos raios UV.
- Gorduras monoinsaturadas - Essas gorduras ajudam seu corpo a absorver os principais nutrientes e compostos de plantas, permitindo que sua pele colha o máximo de benefícios possível da superfruta. Além disso, estudos mostram que a maior ingestão de gordura dietética total está associada a maior elasticidade da pele. Isto é especialmente importante à medida que envelhecemos, porque a elasticidade da pele diminui automaticamente.
- Carotenóides - Estes compostos ajudam a proteger contra os danos causados pelos raios UV. Quanto mais produtos você come (incluindo abacates), maior a concentração de carotenóides no corpo, sugerem estudos.
Uma ressalva: se você está observando o seu peso, o alto teor de gordura da fruta significa que ela tem muitas calorias, por isso aponte-se para ficar com uma dose de uma onça (cerca de 1/4 de abacate).
E se você costuma ter sensibilidade no estômago, tente adicioná-lo à sua dieta gradualmente - algumas pessoas sentem desconforto com alimentos ricos em gordura.
Maneiras de desfrutar Abacates
Há tantas ótimas maneiras de aproveitar os abacates porque eles são tão versáteis. Você pode slather a fruta verde cremosa em quase tudo. Eles adicionam substância, sabor e gordura saudável para o coração para mergulhos, spreads e smoothies. Você pode até usá-lo em pratos doces, incluindo pudins e mousse e ice pops.
Experimente estas sugestões saborosas para incorporar o abacate em algumas das suas refeições e lanches:
- Use para fazer guacamole, claro! Você pode iluminar o molho clássico misturando um pouco de iogurte grego desnatado - você obtém a mesma textura suave com um pouco mais de proteína. Ou tente misturar uma quantidade igual de guacamole com salsa para criar uma deliciosa salsa-mole. Use crudité como aipo, tiras de pimentão vermelho e tomates cereja em vez de chips gordurosos e fritos para emagrecer ainda mais.
- Torrada de grãos integrais com abacate amassado em vez de manteiga. Em seguida, adicione temperos de sua escolha. Por exemplo, se você gosta de calor, você pode adicionar flocos de pimenta vermelha esmagada e se você gosta de frutas cítricas, esprema um pouco de limão ou suco de limão fresco.
- Use-o como um sanduíche espalhado no lugar de maionese ou mostarda.
- Snack no abacate fatiado temperado com suco de limão fresco e um polvilhe de pimenta preta moída e sal kosher.
- Misture o meu refrescante abacate Ice Pops para o perfeito tratamento de clima quente.
- Misture 1/2 xícara em seu mergulho para uma consistência rica e cremosa. Experimente o meu abacate Ranch Dip, que vai muito bem com as asas de frango picantes.
- Substituto metade ou a quantidade total de maionese em seus ovos cozidos com abacate.
- Adicione ¼ de um abacate à sua receita de smoothie favorita . Vai surpreendentemente bem com cacau!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, é especialista em saúde e nutrição da Today Show da NBC e fundadora da Nourish Snacks.