Calorias em morangos e seus benefícios para a saúde
Os morangos são uma fruta aromática, rica em fibras e maravilhosamente doce, repleta de vitaminas e antioxidantes. De acordo com a Rede de Informações sobre Recursos de Germoplasma (parte do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), existem 103 espécies e subespécies distintas de plantas de morango. A alta temporada para morangos é tipicamente de abril a junho, mas em geral, você pode obter morangos durante todo o ano.
E se você de alguma forma não pode encontrar morangos frescos em seu mercado, você sempre pode comprar um congelado
Morangos são uma fruta volumosa, contendo poucas calorias e carboidratos em uma grande porção. Uma xícara de morangos contém apenas 49 calorias e fornece 3 g de fibra saudável para o coração e apenas 12 g de carboidrato. Uma xícara de morangos também fornece mais do que um dia de vitamina C. Se você estiver procurando adicionar alguns ao seu smoothie, você pode contar as calorias, fibras e carboidratos de cada berry: 1 grande (1 3/8 de polegada) ) morango: 6 calorias, 0,4 gramas de fibra, 1,4 gramas de carboidratos.
Benefícios para a saúde de morangos
Morangos são baixos em calorias, ricos em fibras, vitaminas e minerais, como vitamina C, ácido fólico, potássio e são embalados com antioxidantes, como antocianinas e quercetina. A fibra e o potássio nos morangos apóiam a saúde do coração. Alta ingestão de potássio tem sido associada com menor risco de acidente vascular cerebral.
O ácido fólico é essencial no desenvolvimento fetal e ajuda a produzir e manter novas células. Quantidades adequadas de fibra podem ajudar a baixar o colesterol e uma dieta rica em potássio pode ajudar a prevenir a pressão alta e a doença cardíaca isquêmica.
| Fatos de nutrição de morangos | |
|---|---|
| Porção Tamanho 1 copo, metades (152 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 49 | |
| Calorias de Fat 4 | |
| Gordura Total 0,5g | 1% |
| Gordura Saturada 0g | 0% |
| Gordura Polinsaturada 0.2g | |
| Gordura Monounsaturada 0.1g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 2mg | 0% |
| Potássio 232,56mg | 7% |
| Carboidratos 11,7g | 4% |
| Fibra Dietética 3g | 12% |
| Açúcares 7,4g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 149% | |
| Cálcio 2% · Ferro 3% | |
| * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
A quercetina, um flavonóide encontrado nos morangos, pode reduzir a inflamação, que pode ser um fator independente na redução da aterosclerose. Além disso, a quercetina pode ter efeitos anticancerígenos.
Pesquisas sugerem que alimentos que contêm antocianinas podem afastar certas doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer.
Morangos também têm um alto teor de polifenóis, outro fator potencial que pode ajudar a reduzir a pressão arterial.
Perguntas comuns sobre morangos
Preciso comprar morangos orgânicos?
Morangos estão na lista de "dúzia suja". Sua pele fina os torna vulneráveis a resíduos de pesticidas, classificando-os como um dos maiores frutos de resíduos de pesticidas. Portanto, se possível, é provavelmente melhor comprar orgânico. Se o custo é um problema, tente comprar morangos localmente quando estão na estação. Caso contrário, considere comprar frutas congeladas orgânicas. E se nenhuma dessas opções estiver disponível, compre morangos convencionais e lave-os bem antes de consumir.
De acordo com as Diretrizes Dietéticas dos EUA para os americanos, a maioria das pessoas deveria estar duplicando o consumo de frutas e vegetais (orgânicos ou convencionais) para reduzir o risco de doenças crônicas e manter um peso saudável.
Posso comer as sementes em um morango?
Sim, as sementes pretas no morango são comestíveis e perfeitamente seguras para comer. Não os pegue!
Colhendo e armazenando morangos
Escolha morangos com cheiro doce e uma cor vermelha rica e vibrante. Vire a embalagem e inspecione o molde. Evite as bagas que começaram a ficar mofadas, como estas bagas estão começando a estragar. Você também vai querer pular as bagas que são mole porque elas devem parecer gordas.
Morangos devem manter na geladeira por dois a três dias. Guarde-os sem lavar e remova as bagas danificadas para evitar a propagação do molde.
Você pode retirá-los e colocá-los em um prato ou assadeira forrada com toalhas de papel para absorver a umidade e cobrir com filme plástico. Lave imediatamente antes de usar.
Maneiras saudáveis de preparar morangos
Morangos podem ser usados para adoçar iogurte , queijo cottage, cereais quentes e frios. Eles podem ser misturados em smoothies, picados e colocados em saladas, acompanhamentos ou salsa. Seu sabor doce e textura rechonchuda são um ótimo complemento para escolhas saudáveis de sobremesas. Os morangos também são deliciosos dippers - mergulhe-os em manteiga de amendoim ou chocolate amargo para um lanche ou sobremesa doce e rico em fibras.
Receitas com Morangos
> Fonte:
> Retelny, Victoria. A verdade colorida sobre compostos complexos de antocianinas com muitos potenciais complexos. Comida e nutrição. 2016; 16-17.