A água alcalina é melhor para você?
A água alcalina é a água mais básica, com um pH de cerca de 8. A água potável normal é neutra com um pH de cerca de 7. Muitas águas engarrafadas artesanais são alcalinizadas, ou tornadas mais básicas, passando naturalmente por rochas em nascentes e recolhendo minerais. Alternativamente, a água potável pode ser alcalinizada usando processos químicos, depois engarrafada e vendida.
A água alcalina gerou muita agitação como um meio de hidratar, desintoxicar, perder peso e combater doenças crônicas ou de longo prazo. Mas isso realmente funciona?
Estado de Hidratação
A água é essencial à vida e desempenha um papel crítico no desempenho físico e na prevenção de doenças. Como a água é tão essencial para a vida, os atletas, assim como as pessoas que trabalham em atividades físicas ativas, precisam constantemente se hidratar para permanecer saudáveis.
Durante o exercício e atividade física extenuante, a água é perdida através da transpiração. Reduções na massa corporal de 2% ou mais devido à transpiração podem interferir no funcionamento aeróbico e no desempenho fisiológico. A desidratação resulta em alteração da função metabólica, comprometimento da função neurológica e estresse por calor.
A principal maneira que a desidratação prejudica o exercício é através do desvio cardíaco. A deriva cardíaca envolve um aumento da freqüência cardíaca e uma diminuição no volume sistólico, ou o volume de sangue bombeado pelo coração, durante um período de exercício.
O desvio cardíaco diminui o consumo de oxigênio, reduzindo o desempenho e a potência.
Em um estudo de 2016 intitulado “Efeito da água alcalina eletrolisada de alto pH sobre a viscosidade do sangue em adultos saudáveis”, Weidman e colegas avaliaram o estado de hidratação em 100 participantes que realizaram exercícios leves que resultaram em uma redução na massa corporal de 2%.
Os participantes hidrataram bebendo água alcalina ou água padrão. Os pesquisadores descobriram que a viscosidade do sangue, ou "espessura" do sangue, dos participantes que beberam água alcalina após o exercício foi menor do que aqueles que beberam água padrão, indicando que aqueles que beberam água alcalina foram mais efetivamente hidratados.
Mais especificamente, a viscosidade do sangue daqueles que beberam água alcalina caiu 6,30 por cento, em comparação com uma queda de 3,36 por cento naqueles que beberam água purificada padrão.
Em outras palavras, nos exercícios, a água alcalina consumida durante a fase de recuperação tornou o sangue mais aguado, o que é um indicador do estado de hidratação. Estes resultados confirmam que a água alcalina ajuda a hidratar melhor após o exercício.
Notavelmente, os autores listaram conflitos de interesse - incluindo as taxas de consultoria da Essentia Water, a água alcalina que estavam testando. Além disso, alcalina não mostrou benefício significativo com relação a outros indicadores do estado de hidratação, incluindo o balanço eletrolítico-hídrico no sangue (isto é, osmolalidade plasmática) e a massa corporal.
Equilíbrio ácido-base
Os sais corporais devem ser adequadamente balanceados, resultando em equilíbrio ácido-base. As pessoas que consomem uma dieta ocidental típica, que é leve em frutas e vegetais e é rica em carnes, queijos e grãos processados, podem experimentar acidose metabólica.
Esta acidose metabólica resulta do aumento da produção de ácido no corpo e tem sido associada a doenças cardíacas, osteoporose e muito mais.
Em um artigo de 2010 intitulado "equilíbrio ácido-base e estado de hidratação após o consumo de água mineral alcalina à base de minerais", Heil seguiu 38 participantes (pareados por sexo e níveis de atividade física) por um mês em "condições de vida livre". dividiu esses participantes em dois grupos: um grupo bebeu água alcalina e o outro bebeu Aquafina, uma marca da PepsiCo na qual os minerais são filtrados.
Amostras de sangue e urina foram coletadas três vezes por semana, e medidas ácido-base e volume de urina foram registrados.
Heil descobriu que os participantes que consumiam água alcalina experimentavam uma maior alcalinização do sangue e da urina, resultando em um melhor estado ácido-base do que aqueles que bebiam Aquafina. Além disso, a produção de urina diminuiu, o que sugere uma melhor hidratação. É importante observar que demorou cerca de uma semana para que esses efeitos se instalassem, o que significa que as pessoas precisavam beber por algum tempo antes que os benefícios fossem observados.
Em suma, de acordo com Heil, os resultados "indicam que o consumo habitual de água [alcalina] AK pode ser um valioso vetor nutricional para influenciar o equilíbrio ácido-base e o estado de hidratação em adultos saudáveis".
Uma palavra de
A hidratação é um aspecto crítico de qualquer regime de exercícios. Pesquisas limitadas sugerem que a hidratação regular com água alcalina após o exercício ou atividade física extenuante pode melhorar o equilíbrio ácido-base em seu corpo e hidratar você de forma mais eficiente. Mais pesquisas precisam ser feitas para concretizar essa hipótese. Enquanto isso, sinta-se à vontade para se hidratar com água alcalina - sabemos que não pode machucá-lo.
> Fontes:
> Heil, DP. Balanço ácido-base e estado de hidratação após consumo de água mineral alcalina de base mineral. Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva. 2010, 7: 29.
> Koufman, JA, Johnston, N. Potenciais benefícios do pH 8.8 de água potável alcalina como adjuvante no tratamento da doença do refluxo. Os Anais da Otologia, Rinologia e Laringologia. 2012; 121 (7): 431-4
> Weidman, J, et al. Efeito da água alcalina de alto pH eletrolisada na viscosidade do sangue em adultos saudáveis. Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva. 2016; 13: 45.
> Wingo, JE, Ganio, M, Cureton, KJ. Deriva Cardiovascular Durante o Estresse por Calor: Implicações para Prescrição de Exercício. Exercício e Ciências dos Esportes. 2012; 40 (2): 88-94