Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 127
Gordura - 9g
Carboidratos - 10g
Proteína - 3g
Tempo total 55 min
Prep 20 min , Cook 35 min
Porções 32
Quem pensaria que os brownies podem ser nutritivos e deliciosos? Estes brownies incluem farinha de linhaça em vez de farinha, tornando-os saudáveis, mais pobres em carboidratos e sem glúten. E o xarope de agave, o cacau em pó e o chocolate sem açúcar criam um rico sabor chocolate, enquanto mantêm o brownie naturalmente adoçado.
Se você gosta de um brownie mais agridoce, no entanto, você pode reduzir o xarope de agave. Note que estes realmente assumem uma textura de brownie no dia seguinte à sua criação. E a parte mais interessante? Eles têm um gosto tão incrível que você nem pensaria que eles têm uma boa quantidade de fibras e ômega-3 , que vem das sementes de linhaça. Embora esta receita use a típica panela 9x13, ela faz 32 brownies - portanto, não seja desativada por algumas das quantidades de ingredientes.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga (sem sal
- 3/4 xícara de xarope de agave (ou a gosto, dividido)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 4 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de sal
- 4 onças de chocolate sem açúcar (derretido e resfriado)
- 2 xícaras de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/3 xícara de creme pesado
- 2/3 xícara de água
Preparação
- Aqueça o forno a 350 ° F e cubra uma panela de 13x9 polegadas com spray de cozinha. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione 1/2 xícara de xarope de agave e bata novamente até ficar leve e fofo. Bata a baunilha.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada um. Adicione o cacau em pó e sal e bata bem.
- Adicione o chocolate sem açúcar derretido e resfriado e bata até ficar cremosa.
- Adicione a farinha de linhaça, fermento em pó, creme, água e até 1/4 xícara de xarope de agave adicional se a massa precisar (um pouco de chocolate sem açúcar é mais amargo do que os outros).
- Despeje a massa na assadeira preparada e asse por 35 a 40 minutos até que a parte superior salte para trás. (Você também pode testar se eles estão prontos colocando um palito de dente nos brownies. Se ele sair limpo ou quase pronto, eles estarão prontos.)
- Deixe esfriar completamente na panela em uma gradinha e corte em 32 quadrados. Se você enganar e comer um morno, saiba que a textura será diferente uma vez completamente fria. É quando eles se tornam como verdadeiros brownies. (Eles são ainda melhores no dia seguinte.)
Linhaça Nutritiva
Descrito como "um dos alimentos vegetais mais poderosos do planeta", a linhaça é carregada de benefícios para a saúde. É rico em fibras solúveis e insolúveis, lignanas, que possuem qualidades antioxidantes, bem como ácidos graxos essenciais ômega-3, que têm efeitos saudáveis para o coração. A pesquisa mostrou que a semente de linhaça pode reduzir a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardíacas, pulmonares e certos tipos de câncer - estudos sugerem que a semente de linhaça pode afastar o câncer de cólon, mama e próstata.