Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 154
Gordura - 15g
Carboidratos - 7g
Proteína - 2g
Tempo total 8 min
Prep 8 min , Cook 0 min
Porções 8
Crostas de torta à base de nozes estão se tornando mais populares à medida que pessoas com restrições de dieta e condições de saúde procuram substituir açúcar e glúten, mantendo o bom gosto e a textura de suas sobremesas favoritas. Esta crosta de torta de nozes pecan é a base perfeita para o grampo de ação de graças, torta de abóbora .
Esta receita pode ser usada como um substituto para qualquer massa de torta tradicional à base de farinha, com outros recheios de creme ou pudim, como torta de batata doce, torta de limão ou torta de leitelho de limão. Embora use algumas datas para doçura, esta crosta é ainda mais baixa em carboidratos do que as tradicionais crostas à base de farinha.
Ingredientes
- 1 xícara de pedaços de noz-pecã
- 2 colheres de sopa de manteiga (salgada, derretida)
- 6 datas (amolecidas e finamente picadas)
Preparação
- Coloque pedaços de nozes em um processador de alimentos (você pode usar um liquidificador, mas tenha cuidado para não misturá-los muito pequenos).
- Pulse o processador até que as peças maiores sejam tão grandes quanto lentilhas ou ervilhas.
- Adicione a manteiga derretida e as datas e misture até misturar uniformemente.
- Transfira a mistura para uma assadeira de 9 polegadas e pressione a mistura com os dedos para cobrir a parte inferior e os lados da panela. A consistência deve permitir que você molde a massa uniformemente na massa.
- Despeje seu recheio de torta favorita e leve ao forno de acordo com as instruções da receita da torta.
- Alternativamente, se você precisar de uma crosta inferior pré-assada, aqueça o forno a 350 ° F e asse por 10 minutos até que a crosta comece a dourar. Após 8 minutos, verifique a cada minuto, para garantir que a crosta não cozinhe demais.
Pontas da noz-pecã
As nozes ficam mais frescas e duram mais quando armazenadas no freezer. Verifique se eles estão em um recipiente hermético. Você pode colocar nozes pecan congeladas diretamente no processador de alimentos.
Apimentar sua crosta de noz-pecã
Para adicionar uma camada de sabor que seus amigos e familiares não podem esperar, adicione especiarias a essa massa de torta à base de nozes que complementam o recheio da torta. Use apenas uma pequena quantidade - 1/2 a 1 colher de chá é suficiente e deve ser adicionado primeiro ao ingrediente líquido na massa de torta (neste caso, a manteiga derretida) antes de ser misturado com os demais ingredientes.
Especiarias simples a considerar a adição de tortas de creme incluem 1/2 colher de chá de abóbora tempero e 1/2 colher de chá de água de flor de laranjeira.
Uma torta de maçã seria deliciosa com 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1/4 colher de chá de anis. Uma colher de chá de folhas secas de tomilho traria o sabor cítrico em uma torta de limão e daria um aroma convidativo também.