Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 331
Gordura - 19g
Carboidratos - 10g
Proteína - 29g
Tempo total 60 min
Prep 15 min , Cook 45 min
Porções 4
Amo Frango Parmesão, mas odeio a queimadura que sua velha receita provoca? Para muitas pessoas, as especiarias e maior teor de gordura da receita tradicional podem desencadear sua azia. Esta versão do Baked Chicken Parmesan, amiga da azia, pode ser uma alternativa segura a um velho favorito.
Esta é uma receita rápida e fácil, levando cerca de 1 hora do início ao fim, tornando-se uma ótima opção em uma semana agitada.
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1/2 xícara de migalhas de pão temperadas
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado de boa qualidade
- Traço de tempero italiano
- Traço de sal
- 4 colheres de chá
- azeite
Preparação
- Aqueça o forno a 375 F.
- Revestir levemente uma assadeira com spray de cozinha vegetal.
- Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de migalhas de pão temperadas, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado de boa qualidade (não o material em uma lata), uma pitada de tempero italiano e uma pitada de sal. Misture bem.
- Coloque 4 peitos de frango desossados e sem pele que foram secos em um prato e cubra-os com 4 colheres de chá de azeite.
- Draga os peitos de frango em ambos os lados na mistura de miolo de pão. Transferir para a assadeira.
- Polvilhe qualquer mistura restante migalha sobre o frango.
- Asse descoberto por 35 a 45 minutos, ou até terminar.
Mais sobre Frango Tradicional Parmesão
Parmesão de frango soa como uma receita direto da Itália, não é? Bem, apesar de seu nome e ingredientes - molho de tomate , queijo mussarela e queijo Parmigiano Reggiano -, ele realmente se originou nos Estados Unidos.
As comunidades ítalo-americanas desenvolveram receitas que se assemelham aos alimentos de sua terra natal. Assim, imigrantes de Parma, na Itália, inventaram este prato de frango. Parmigiana significa “no estilo de Parma.” A idéia de hoje de receitas parmesan-esque significa algo que é empanado e assado, sauced e cheesed.
Apesar de sua história, as receitas de frango parmesão estão enraizadas na Itália. Considere sua prima Melanzana alla Parmigiana, ou Berinjela Parmesão. É um lance para onde esse prato se originou. A maioria dos especialistas em comida italiana diz que é um dos dois lugares - a região norte de Parma ou no sul da Itália, onde as berinjelas crescem abundantemente.