Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 207
Gordura - 11g
Carboidratos - 22g
Proteína - 8g
Tempo total 245 min
Prep 5 min , Cook 240 min
Porções 2
Pequenas sementes de chia não são apenas para plantas de casa. Este pequeno superalimento contém grandes quantidades de nutrientes, incluindo a inflamação que combate as gorduras ômega-3 .
Quando embebido em líquido, as sementes de chia incham e gelificam, criando um pudim grosso e cremoso que permanece com pouca gordura e é ideal para pessoas que sofrem de azia. Seguir uma dieta com baixo teor de gordura pode ajudar a prevenir o refluxo e azia. Além disso, esta mistura aveludada tem gosto de prazer culpado, mas é verdadeiramente uma indulgência saudável. Esta receita também contém 10 gramas de fibra de combate à fome por porção - isso é 40% da recomendação diária!
Ingredientes
- 1 xícara de leite de soja de baunilha
- ¼ xícara de sementes de chia
- ½ xícara de melão picado
Preparação
- Combine o leite de soja e as sementes de chia em uma tigela e misture bem.
- Cubra com filme plástico e transfira para a geladeira. Permitir definir por 2 horas.
- Após 2 horas, misture delicadamente e volte à geladeira para relaxar por mais 2 horas, ou até durante a noite.
- Cubra com melão antes de servir.
Variações e Substituições de Ingredientes
Esta receita funciona bem com qualquer tipo de leite ou alternativa de leite. O leite de soja é uma opção de proteína mais alta, mas o leite de amêndoa é outra opção de baixo teor de gordura.
Sirva este pudim como café da manhã, sobremesa ou um lanche noturno coberto com qualquer tipo de fruta fresca. Se você fizer um lote de pudim de chia, pode cobri-lo com frutas diferentes durante a semana para variar. A maioria das frutas é amiga da azia. Maçãs verdes, no entanto, podem desencadear azia em alguns.
Para um pequeno crocante extra, polvilhe com uma colher de sopa de granola antes de servir. Seja esperto em adicionar mais, pois a granola pode ficar mais densa em calorias.
Dicas de Culinária e Servir
Guarde o pudim coberto com filme plástico na geladeira por até 2 dias. Ao armazenar por longos períodos de tempo, cubra com filme plástico para que o envoltório esteja em contato direto com o pudim. Isso impedirá que uma camada de borracha se forme ao longo do topo.