Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 123
Gordura - 10g
Carboidratos - 3g
Proteína - 6g
Tempo Total 40 min
Prep 20 min , Cook 20 min
Porções 7 (3 poppers cada)
Esta receita faz uma mordida especial de coquetel quando feita com extravagantes amêndoas Marcona e queijo Manchego. As amêndoas Marcona são importadas da Espanha; eles são menores, mais macios e mais doces que as amêndoas normais. Emparelhado com queijo Manchego, outro deleite espanhol, eles são perfeitos para esta receita. Ou então, sirva com nozes, amendoins ou amêndoas regulares, juntamente com queijo feta, queijo cheddar ou queijo Monterey para um lanche depois da escola. De qualquer maneira, esses poppers não poderiam ser mais fáceis, mais bonitos ou mais saborosos como um tratamento FODMAP baixo.
Ingredientes
- ½ libra doce mini pimentas (cerca de 21 pimentas)
- 5 onças de queijo manchego envelhecido
- 21 amêndoas Marcona
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 400F. Azeite uma assadeira.
- Espalhe as pimentas na assadeira. Deixe-os assentar naturalmente, de modo que o lado mais liso de cada pimenta esteja no fundo. Usando uma faca, corte uma fenda no topo de cada mini-pimenta da haste até a ponta, em seguida, cerca de 1/4 de polegada ao longo da borda da haste.
- Recheie cada pimenta com uma fatia grande de queijo e uma amêndoa; Coloque-o com a fenda na assadeira.
- Asse as pimentas no meio do forno até que as películas estejam no topo e as pimentas estejam macias, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar até que estejam seguros para pegar e comer, usando as hastes como alças; sirva morno.
Variações e Substituições de Ingredientes
Qualquer tipo de queijo ou nozes pode ser usado em vez do Manchego e amêndoas.
Dicas de Culinária e Servir
Mini-pimentas são vendidas em sacos de celofane na seção de produtos, o que facilita a visualização do conteúdo. Escolha um saco com pimentos de tamanho pequeno e uniforme, para que todos sejam feitos ao mesmo tempo.
Sementes de pimenta são seguras para comer, e você provavelmente mal as notará depois de assar, particularmente em pimentas pequenas. Pimentos maiores podem ter mais algumas sementes, mas são facilmente removidas. Nós usamos um mini baller de melão, que tem uma borda afiada, para essa tarefa quando necessário.