Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 90
Gordura - 3g
Carboidratos - 14g
Proteína - 2g
Tempo total 13 min
Prep 10 min , Cook 3 min
Porções 3 (2 xícaras cada)
A pipoca é uma opção de grão integral sem glúten subestimada. Sim, isso realmente conta como um grão inteiro servindo!
A cobertura desta versão é doce, salgada e picante - tudo o que você quer em um lanche. Esta receita faz bastante pó de cacau para vários lotes de pipoca. Quando você pode fazer pipoca fresca no microondas em minutos, você vai querer ter bastante tempero na mão para lanches rápidos.
Ingredientes
- ½ xícara de morangos liofilizados
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- ¼ xícara de açúcar em pó
- ¼ xícara de grãos de pipoca
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- pitada de sal kosher
Preparação
- Coloque morangos em um processador de alimentos e moa em um pó fino.
- Adicione o cacau em pó, o açúcar em pó e uma pitada de sal ao processador de alimentos e pulse para combinar; deixou de lado.
- Para fazer a pipoca, coloque os grãos em uma lancheira de papel pardo e dobre o topo para fechar.
- Coloque no microondas e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 2 minutos.
- Despeje a pipoca quente em uma tigela grande.
- Regue com manteiga derretida e misture com 2 colheres de sopa da mistura de pó de cacau. Sirva imediatamente.
Variações e Substituições de Ingredientes
Esta pipoca é absolutamente deliciosa temperada com qualquer coisa ou nada. Em vez da mistura de cacau, tempere com sal, ervas frescas e raspas de limão ou uma pitada de páprica defumada e uma garoa de mel.
Dicas de Culinária e Servir
Procure por bagas liofilizadas em sua mercearia local na seção de produtos ou no corredor de porcas e salgadinhos.
Uma vez que muitos lanches salgados populares são feitos com glúten, pipoca oferece uma alternativa sem glúten user-friendly. Fazer pipoca no microondas permite um novo tratamento sem qualquer adição de gordura do óleo, além de comprar grãos é muito mais acessível do que comprar sacos de microondas pré-embalados.
Como cada microondas é diferente, o tempo de cozimento pode variar um pouco. Mantenha seus ouvidos abertos e estale até que o som que você ouve se torne difuso e raro. Não tente colocar mais de 1/4 xícara de amêndoas no saco, pois isso pode fazer com que o saco rasgue no microondas.