Calorias em Red Bell Peppers e seus benefícios para a saúde
Pimentões, também conhecidos como pimentos doces, estão disponíveis em uma variedade de cores, incluindo verde, vermelho, amarelo, roxo, laranja, branco e até marrom. Eles são em forma de coração e quadrada com um caule verde curto e carne crocante.
Pimentões vermelhos tendem a ser os mais doces do grupo. Pimentos vermelhos podem ser consumidos crus, usados como sanduíches, mergulhados em homus e outros produtos ou cortados em saladas.
Ou você pode cozinhá-los para elogiar as refeições ou servir como base de uma refeição (como em uma pimenta recheada ).
Embora as variedades verdes estejam normalmente disponíveis durante todo o ano, os pimentões vermelhos geralmente estão disponíveis durante o verão e o outono.
| Red Bell Pepper Informação nutricional | |
|---|---|
| Tamanho da dose 1 Porção, 1 chávena crua, picada (149 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 46 | |
| Calorias de Fat 4 | |
| Gordura Total 0,5g | 0% |
| Gordura Polinsaturada 0.1g | |
| Sódio 6mg | 0% |
| Potássio 314mg | 12% |
| Carboidratos 9g | 3% |
| Fibra Dietética 3.1g | 12% |
| Açúcares 6g | |
| Proteína 1,5g | |
| Vitamina A 33% · Vitamina C 253% | |
| Cálcio 1% · Ferro 4% | |
* Baseado em uma dieta de 2.000 calorias Pimentões vermelhos fornecem um grande volume de alimentos para pequenas calorias e carboidratos e praticamente sem gordura. Uma xícara de pimenta crua contém 46 calorias, 9 gramas de carboidratos e 3 gramas de fibra, contribuindo para 12% de suas necessidades diárias de fibras. | |
Benefícios para a saúde de pimentões vermelhos
Pimentões vermelhos são embalados com nutrientes, incluindo vitamina C (uma porção fornece pelo menos o dobro da necessidade diária), vitamina A e vitamina B6.
A vitamina C , talvez um dos antioxidantes mais conhecidos, oferece uma variedade de benefícios para a saúde, incluindo aumentar sua imunidade, facilitar o reparo celular, ajudar a produzir colágeno (o tecido conjuntivo que mantém os ossos e músculos juntos) e ajudar na absorção de ferro e folato .
Eles também são uma fonte muito boa de vitamina E, vitamina K, folato, potássio e manganês.
Um grande pimentão vermelho fornece 1,3 miligramas de manganês, contribuindo com 55 a 75 por cento de suas necessidades diárias. Isso é importante porque o manganês pode ajudar a prevenir a osteoporose.
Pimentões vermelhos também são uma rica fonte de antioxidantes que podem ajudar a proteger nossas células contra danos. Estes incluem carotenóides, como o licopeno, beta-caroteno , luteína e zeaxantina. Estes carotenóides demonstraram desempenhar um papel importante na saúde dos olhos. Além disso, esses compostos podem ajudar a nos proteger de certos tipos de câncer.
Perguntas comuns sobre pimentas vermelhas
Quantas calorias existem em mini pimentos doces?
As calorias dependem do tamanho da sua porção, mas em geral três pimentas contêm cerca de 25 calorias, 0 gramas de gordura, 5 gramas de carboidratos, 1 grama de fibra, 1 grama de açúcar e 1 grama de proteína. Eles podem servir como um ótimo lanche ou uma adição às refeições. Comê-los como é ou cortá-los e adicioná-los aos seus ovos, saladas ou sanduíches.
Você pode comer as sementes de pimentas?
Você pode comer as sementes, mas a maioria das pessoas corta as sementes e o caroço antes de consumir, porque a textura e o sabor nem sempre são atraentes. Note que as pimentas recebem o calor da capsaicina, que é encontrada nas costelas da pimenta. Se você quiser reduzir o calor de uma pimenta, remova cuidadosamente as costelas e as sementes.
Escolhendo e armazenando pimentas vermelhas
Escolha pimentos frescos que são coloridos e rechonchudos com pele lisa e sem manchas. Quanto mais intensa a cor, melhor. A vivacidade da cor é um indicador de maturação, sabor e alta concentração de nutrientes. Evite pimentas que tenham pontos fracos, marcas, rugas ou sulcos.
Você também vai querer procurar por um caule verde brilhante, que indica frescor.
Armazene pimentas inteiras na geladeira. Eles devem durar cerca de uma semana desta maneira. Uma vez lavadas e cortadas, elas começarão a se deteriorar mais rapidamente e devem ser usadas dentro de alguns dias.
Você pode congelá-las inteiras ou cortá-las e colocá-las em um recipiente hermético.
Pimentas também podem ser compradas congeladas, torradas em latas ou secas e moídas como em páprica. Note que os pimentos vermelhos assados podem conter uma grande quantidade de sódio e gordura (se em óleo).
Maneiras saudáveis de preparar pimentas vermelhas
Pimentões vermelhos podem ser recheados com feijão e grãos integrais, assados, grelhados, salteados, purê para sopas e molhos ou usados em pimentões, guisados, molhos e condimentos. Eles também podem ser comidos crus e colocados em sanduíches, envoltórios, em saladas ou usados como um veículo crunch para mergulhos.
Receitas com Pimentão Vermelho
- Carne e queijo recheado com pimentão
- Sopa de Gaspacho Tangy
- Cogumelos e pimentos com vinho e ervas
> Fontes:
> Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: Um livro de culinária de Fundamentos. 3 ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 621-623.