Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 118
Gordura - 0g
Carboidratos - 31g
Proteína - 1g
Tempo Total 125 min
Prep 5 min , cozinhar 120 min
Porções 6 (1 caqui vale cada)
Procurando um lanche no meio da tarde satisfatório e nutritivo? Você veio ao lugar certo. Os caquis parecem um tomate laranja brilhante, mas na verdade são uma fruta nutritiva e doce. Eles vêm em duas variedades: fuya e hachiya.
Esta receita pede caqui fuyu, que pode ser cortado e comido cru (versus hachiya caqui, que precisa ser macio e descascado para comer). Depois de fatiar e assar essas rodelas de caqui fuyu, você pode fazer uma pausa no meio do dia para aproveitar essas saborosas frutas "chips".
Caquis contêm antioxidantes chamados catequinas e galocatequinas, bem como um composto chamado ácido betulínico. O ácido betulínico pode desencadear apoptose, ou morte celular, em células cancerígenas.
Ingredientes
- 6 persimmons de fuyu medianos
Preparação
1. Preaqueça o forno a 250 ° F.
2. Fatie finamente os caquis transversalmente em círculos de 1/4 de polegada.
3. Divida os caquis entre 2 prateleiras de arame colocadas sobre assadeiras.
4. Asse até os centros parecerem secos e as extremidades começarem a enrolar, cerca de 1 1/2 a 2 horas.
5. Guarde em um recipiente hermético na geladeira.
Dicas de Culinária e Servir
Precisa de um lanche mais denso? Trimestre estas rodadas de caqui e usá-los em um trailmix caseiro .
Tente misturá-las com nozes, sementes de abóbora e chocolate amargo. Você também pode adicioná-los a uma xícara de iogurte grego para um lanche rico em proteínas e cálcio.
Inclua essas fatias de caqui secadas em forno em sua salada favorita para obter uma quantidade extra de fibra, vitamina C e antioxidantes.
Esta é uma ótima receita para ter sobras porque é tão versátil. Faça um lote grande durante toda a semana e tenha-os de manhã, à tarde ou à noite para satisfazer um desejo doce e crocante. Eles são uma adição única de Ação de Graças ao seu aperitivo ou prato de sobremesa. Despeje-os em uma cesta forrada e desfrute de um lanche de outono festivo. Ou, emparelhe-os com um lote de chips de couve para um lanche extra crocante e rico em nutrientes.