Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 198
Gordura - 8g
Carboidratos - 31g
Proteína - 6g
Tempo Total 10 min
Prep 5 min , Cook 5 min
Porções 2 (1 1/2 xícaras cada)
Satisfaça um desejo de chocolate com este rico e cremoso chocolate chia smoothie, perfeito para o pequeno-almoço, lanche ou até mesmo uma sobremesa saudável! Pudim de chia canela salpicado é em camadas com uma manteiga de amendoim espessa e batido de chocolate que é naturalmente adoçado com bananas. Embora pareça um tratamento rico e decadente, é repleto de ingredientes anti-inflamatórios que também ajudam a reduzir o açúcar no sangue, como sementes de chia, canela e cacau em pó.
Ingredientes
- ½ xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- ½ colher de chá de canela
- 1 ½ bananas médias congeladas, cortadas em pedaços
- 1 ½ xícaras de leite de amêndoa sem açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim em pó
Preparação
- Em uma tigela média, misture o leite de amêndoa, as sementes de chia e a canela. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos para as sementes de chia inchar e absorver o líquido.
- Combine a banana, leite de amêndoa, cacau em pó e manteiga de amendoim em pó no liquidificador. Purê até bem combinado.
- Divida o pudim de chia entre dois copos. Cubra com smoothie e sirva imediatamente.
Variações e Substituições de Ingredientes
Você já comeu sementes de chia?
As pequenas sementes, geralmente associadas a presentes de mordaça dos anos 80, são um alimento completamente comestível e super nutritivo. Eles são embalados com gorduras omega-3 , fibra, cálcio e fósforo .
As sementes de chia incham cerca de 10 vezes seu tamanho seco em líquidos, então elas podem ajudar a mantê-lo mais cheio por mais tempo. Se você nunca experimentou sementes de chia, a textura é bem parecida com o pudim de tapioca. Se você não acha que vai gostar, misture as sementes de chia, canela e leite de amêndoa adicional no smoothie, o que ajuda a dar uma textura cremosa extra.
Sementes de chia são amplamente disponíveis, mas se você está tendo dificuldade em localizá-las, verifique o corredor em massa da mercearia ou faça o pedido on-line. Sementes extra chia duram de 2 a 3 anos armazenadas em um pacote à prova d'água, como um frasco de vidro.
Esta receita usa pó de manteiga de amendoim para manter o teor de gordura baixo. Embora haja alguma gordura na semente de chia, se você quiser torná-la mais saciante, troque o pó de manteiga de amendoim por uma quantidade igual de manteiga de amendoim comum.
Você também pode jogar um punhado de aveia para adicionar mais fibras de enchimento.
Este smoothie também funciona muito bem como um lanche pós-treino, porque fornece carboidratos para repor as reservas de glicose e potássio para ajudar a repor o que é perdido no suor. Você pode querer adicionar uma colher de proteína de chocolate em pó em vez do cacau em pó para ajudar a reconstruir os músculos pós-treino.
Dicas de Culinária e Servir
Eu sempre manter bananas congeladas na mão para fazer smoothies ou sobremesas de açúcar inferiores. Se você tiver algumas bananas extras, descasque-as e guarde-as no freezer antes que elas estraguem. Eu gosto de mantê-los cortados em metades em um saco plástico para facilitar o uso. Use uma banana madura para garantir que esta receita seja doce o suficiente.
Para economizar tempo de manhã, faça um grande lote de pudim de chia no início da semana e guarde na geladeira até que esteja pronto para desfrutar do seu smoothie. O pudim de chia deve manter pelo menos 5 dias.
Para dar ao seu smoothie mais sorvete como consistência, use menos líquido e prepare-o em um processador de alimentos em vez de um liquidificador. Tente ½ para começar e depois adicione mais leite de amêndoa, conforme necessário. Se preferir mais fino, adicione mais leite de amêndoa até formar a consistência desejada.