A desnutrição é a condição de não obter o suficiente ou obter muito nutriente ou nutrientes. É o maior contribuinte para doenças em todo o mundo. A desnutrição é a forma de desnutrição que acontece quando você ingere mais nutrientes (ou nutrientes) do que necessita todos os dias. A supernutrição energética é comum em países desenvolvidos como os Estados Unidos.
A desnutrição é a forma de desnutrição que ocorre quando você não recebe nutrientes suficientes (ou nutrientes). A desnutrição energética é mais comum em países subdesenvolvidos.
Supernutrição de Nutrientes Energéticos
Consumir muita energia com o tempo fará com que você ganhe peso a menos que você aumente sua atividade física. Não importa se essas calorias extras vêm de gordura, carboidratos ou proteínas, porque seu corpo pode pegar o que não precisa e armazená-lo como gordura. Estar acima do peso ou obeso é um fator de risco para doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e diabetes tipo 2.
Tratar este tipo de desnutrição requer ajustes dietéticos para reduzir as calorias totais e melhorar o equilíbrio da dieta para incluir mais frutas e legumes, fontes de cálcio de grãos integrais e fontes de proteína saudáveis com algumas gorduras. Ao mesmo tempo, ajuda a aumentar a atividade física e evitar junk foods, que são alimentos que são ricos em calorias, mas têm pouco valor nutricional.
Às vezes, distúrbios médicos, tal hipotireoidismo tornam mais difícil perder o excesso de peso.
Supernutrição de micronutrientes
É possível obter muito da maioria das vitaminas ou minerais, mas geralmente isso acontece quando você toma megadoses de suplementos dietéticos. Obter muito de qualquer micronutriente da comida é raro.
A supernutrição de micronutrientes pode causar envenenamento agudo, como tomar muitos comprimidos de ferro de uma só vez, ou pode ser crônica, por exemplo, tomar grandes doses de vitamina B-6 durante várias semanas ou meses. O Instituto de Medicina estabeleceu limites máximos toleráveis para a maioria dos micronutrientes, mas a melhor maneira de evitar esse tipo de desnutrição é ficar longe de megadoses de suplementos alimentares, a menos que seja orientado pelo seu médico.
Subnutrição de Nutrientes Energéticos
A desnutrição é a forma de desnutrição que as pessoas geralmente querem dizer quando usam a palavra "desnutrição". A desnutrição energética, ou desnutrição energético-proteica (PEM), ocorre quando você não recebe energia suficiente. As crianças que estão desnutridas sofrem de perda de peso e dificuldades com a aprendizagem e a escola. Mulheres abaixo do peso freqüentemente dão à luz bebês que também estão abaixo do peso.
Existem duas formas de PEM. A fome, às vezes chamada de marasmo , é uma forma grave de desnutrição devido à falta de energia total, resultando em crescimento deficiente, infertilidade e até morte. O corpo quebra seus próprios tecidos para sobreviver, e o corpo fica emagrecido na aparência. Outra forma de PEM ocorre a partir da falta de proteína, embora haja algum carboidrato ou gordura na dieta.
Esta condição é chamada kwashiorkor . Pessoas com kwashiorkor têm braços e pernas finos e abdômen inchado.
A desnutrição nutricional energética ocorre quando as pessoas não comem comida suficiente porque não têm comida suficiente ou não podem ou não querem comer. Certas doenças, como alguns tipos de câncer, podem resultar em desnutrição. A subnutrição requer cuidados médicos e, frequentemente, são necessários alimentos terapêuticos especiais.
Subnutrição de micronutrientes
A deficiência de vitaminas ou minerais ocorre quando a dieta está desequilibrada e pode acontecer se você está ou não recebendo calorias suficientes. Ferro e cálcio são frequentemente insuficientes na dieta típica.
Em alguns casos, a deficiência é devida a uma doença, como a anemia perniciosa, que resulta na falta de vitamina B-12. Os sintomas geralmente não ocorrem imediatamente, mas os problemas surgem com o tempo. As deficiências de micronutrientes podem ser tratadas pela correção da dieta, pela adição de suplementos alimentares ou pelo tratamento de qualquer transtorno subjacente.
Fontes:
Gropper SS, Smith JL e Groff JL. "Nutrição Avançada e Metabolismo Humano". Sexta edição. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Nutrição: Ciência e Aplicações". Terceira edição. Wiley Publishing Company, 2013.
Programa Mundial de Alimentos. "O que é desnutrição?" http://www.wfp.org/hunger/malnutrition.
Organização Mundial da Saúde. "Desnutrição". http://www.who.int/maternal_child_adolescent/topics/child/malnutrition/en/.