1 - Por que você precisa de vitamina A
A vitamina A é uma das vitaminas solúveis em gordura, juntamente com as vitaminas D, E e K. É necessária para o funcionamento do sistema imunológico, visão normal, reprodução e crescimento celular. Segundo o Instituto de Medicina, os homens precisam de cerca de 900 microgramas e as mulheres precisam de cerca de 700 microgramas por dia.
Embora você possa tomar suplementos de vitamina A, é melhor obter essa vitamina essencial dos alimentos que ingere. Folheie o slideshow para ver minhas dez melhores escolhas para a vitamina A.
2 - Batata Doce
Batata-doce porque é rica em nutrientes e deliciosa. Uma batata-doce média tem cerca de 900 microgramas de vitamina A, além de muita vitamina C, ferro, potássio e fibra.
3 - Espinafre Cozido
Vegetais de folhas verdes escuras são ricos em vitamina A, espinafre também é rico em vitamina K e na maioria dos minerais, incluindo cálcio e magnésio. Também é baixo em calorias, por isso faz um acompanhamento muito saudável. Uma xícara de espinafre cozido tem 943 microgramas de vitamina A, por isso é suficiente para um dia inteiro.
4 - Abóbora Butternut
Abóbora de inverno como um grupo são ricos em vitamina A, mas a abóbora contém mais. Também é rico em potássio, cálcio e vitamina C. Mas não tem muitas calorias. Uma xícara de abóbora cozida em cubos tem 82 calorias.
5 - Cenouras
As cenouras são bem conhecidas por serem ricas em vitamina A. Na verdade, uma única cenoura de tamanho médio tem 509 microgramas de vitamina A. As cenouras também são ricas em cálcio, potássio e vitamina K. As cenouras cruas vão bem com um pouco de verduras ou legumes. hummus, mas eles também são bons em saladas. Cenouras cozidas também são saborosas.
6 - melão
O melão é rico em vitamina A, e faz a minha lista porque é muito versátil. É perfeito em saladas de frutas de verão ou por si só. Uma xícara de cubos de melão tem 270 microgramas de vitamina A. Também é rica em vitamina C e potássio e também uma boa fonte de magnésio.
7 - Pimentão Vermelho
Pimentão vermelho (ou doce pimentão) são nutritivos e saborosos. Uma pimenta tem apenas 37 calorias e 187 microgramas de vitamina A (e mais de um dia de vitamina C. Eles emprestam uma bela cor vermelha para saladas e acompanhamentos.
8 - Mangas
Uma manga tem 181 microgramas de vitamina A e mais de um dia de vitamina C e uma dose saudável de vitamina K. As mangas também são um excelente fruto para os ingredientes batidos.
9 - Black Eyed Peas
As ervilhas de olhos pretos não têm tanta vitamina A quanto os vegetais e frutas verde-escuras, laranjas e vermelhas, mas uma xícara tem cerca de 60 microgramas. Ele também tem muita fibra, proteína e uma quantidade razoável de vitamina K, tudo por cerca de 160 calorias. As leguminosas são uma alternativa saudável à carne vermelha, mesmo que você não seja vegetariano.
10 - damascos
Os damascos são ricos em vitamina A e potássio, mas baixos em calorias. Uma xícara de fatias de damasco tem 158 microgramas de vitamina A, 79 calorias e mais de 3 gramas de fibra. Um damasco faz um bom lanche sozinho ou com um punhado de nozes.
11 - Brócolis Cozido
Brócolis é outro daqueles alimentos que são carregados com tantas vitaminas, minerais e fibras. Uma xícara de brócolis cozido e picado tem cerca de 120 microgramas de vitamina A e apenas 54 calorias.
Fontes:
Instituto de Medicina das Academias Nacionais. "Dietary Reference Intakes: Vitaminas". Http://iom.nationalacademies.org/Reports/2001/Dietary-Reference-Intakes-for-Vitamin-A-Vitamin-K-Arsenic-Boron-Chromium-Copper-Iodine-Iron-Manganese-Molybdenum-Nickel-Silicon -Vanadio-e-Zinco.aspx.
Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos. "Folha informativa de vitamina A para profissionais de saúde." https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Serviço de Pesquisa Agrícola Base de Dados Nacional de Nutrientes para a Referência de Referência Padrão 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.