Os estilbenos são compostos naturais encontrados em alguns tipos de plantas. Alguns estilbenos podem ter benefícios para a saúde. Eles pertencem a um subgrupo de fitoquímicos chamados polifenóis .
Os estilbenos não são tão comuns quanto outros polifenóis. Você provavelmente já leu sobre vários flavonóides, lignanas ou ácidos fenólicos diferentes , mas há apenas dois estilbenos de nota: resveratrol e pterostilbene.
Eles são encontrados apenas em pequenas quantidades em alguns dos alimentos que você come.
O resveratrol é bem conhecido (ou, para ser sincero, muito exagerado). É encontrado em peles de uva, vinho tinto, amendoim, mirtilos e cranberries e tem sido estudado por seus benefícios potenciais para a saúde. Estudos observacionais mostram que pessoas que bebem vinho tinto tendem a ter menos riscos de doença cardiovascular. Mas não se sabe quanto desse efeito é devido ao resveratrol ou se as pessoas que têm menos riscos de doença cardíaca apenas bebem um pouco mais de vinho do que indivíduos que têm riscos mais elevados.
Estudos laboratoriais mostram que o resveratrol atua como um agente antioxidante e anti-inflamatório em alguns animais de laboratório, mas há muito pouca informação sobre o uso de resveratrol em humanos, ou quanto seria necessário para mostrar quaisquer benefícios para a saúde.
No entanto, é provável que a quantidade necessária seja alta demais para ser alcançada apenas com fontes alimentares, portanto, qualquer vantagem viria dos suplementos.
Mas, suplementos dietéticos não são regulados por tudo isso bem para a eficácia. E não sabemos quanto levar, ou se vai fazer alguma coisa de qualquer maneira.
O pterostilbeno é encontrado em mirtilos e uvas. É um antioxidante que se mostrou promissor no tratamento e prevenção de câncer e doenças cardiovasculares, mas (como o resveratrol) só foi testado em animais de laboratório.
Atualmente, não há estudos em humanos.
Alguns desses estilbenos são vendidos como suplementos, mas fale com seu médico antes de tomar qualquer tipo de suplemento dietético.
Fontes:
Borriello A, Cucciolla V, Della Ragione F, Galletti P. "polifenóis dietéticos: foco no resveratrol, um agente promissor na prevenção de doenças cardiovasculares e controle da homeostase da glicose." Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 Oct; 20 (8): 618-25.
Gresele P, Cerletti C, Guglielmini G, Pignatelli P, Gaetano G, Violi F. "Efeitos do resveratrol e outros polifenóis do vinho na função vascular: uma atualização." J Nutr Biochem. 2011 Mar; 22 (3): 201-11.
Manach C, Scalbert A, C Morand, Ramasy C, Jimanez L. "Polifenóis: fontes alimentares e biodisponibilidade". Am J Clin Nutr. Maio de 2004; 79 (5): 727-47. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. "Potencial saudável do pterostilbene."