1 - Você está caindo por alimentos com um halo de saúde
Você não pode andar pelos corredores do supermercado sem ser inundado com alegações como sem glúten, orgânico, integral e totalmente natural. Claro, eles soam saudáveis, mas pesquisas mostram que os consumidores geralmente assumem que os alimentos com essas alegações são mais saudáveis do que aqueles sem eles. Isso nem sempre é o caso.
Itens sem glúten ainda podem ser embalados com carboidratos ricos em amido. Bens integrais podem ser carregados com gordura. E todo-natural não é nem mesmo um termo regulado pelo governo! Outro tipo de halo de saúde? Marcas com missões sociais de caridade. Pesquisas mostram que as pessoas assumem que seus alimentos são saudáveis, mas não há correlação. Verifique as listas de ingredientes e os painéis nutricionais para se certificar de que um produto se encaixa nos seus objetivos.
2 - Você está assumindo que os pacotes pequenos são de porção única
Nozes, doces, misturas de trilha, batatas fritas ... tantos alimentos vêm em embalagens do tamanho de salgadinhos, e você acha que esses pacotes de pequenos lotes seriam todos porções individuais. A verdade é que eles geralmente contêm até três porções.
Você tem que olhar para a linha no rótulo nutricional que diz “ Porções por vasilhame ”. Em seguida, faça as contas, ou encontre alguns petiscos verdadeiramente simples. E, para poupar dinheiro, compre recipientes multi-serviço e divida as porções em sacos individuais para os seus próprios pacotes de snacks DIY!
3 - Você está confiando em números muito bons para serem verdadeiros
Sim, você ama esses bolinhos na sua padaria local. Eles parecem um verdadeiro achado: enorme e pingando com glacê e apenas 120 calorias e um grama de gordura. Não é provável. Especialmente se eles são de uma pequena marca mãe-e-pop.
A lição aqui é confiar em seus instintos. Se a informação no rótulo é tão boa, é quase difícil de acreditar, então coloque o produto para baixo. É melhor errar do lado da cautela e ficar com os produtos testados e aprovados.
4 - Você está comprando em rótulos sem calorias
Antes de molhar os legumes com manteiga de caloria sem caloria ou estocar sua cozinha com molho de salada sem caloria , aqui está o que você precisa saber. A regra oficial da FDA é que, se um produto tiver menos de cinco calorias por porção, o rótulo pode alegar que tem zero calorias. Pode parecer uma pequena diferença, mas se o tamanho da porção for muito pequeno e / ou você usar muito desse produto, essas calorias podem realmente aumentar.
Por exemplo, a maioria dos sprays culinários antiaderentes exige 0 calorias por porção, mas o tamanho da dose é de cerca de 1/4 segundo. Um spray de 1 segundo mais realista tem 5 a 10 calorias e cerca de meio grama de gordura. Ainda uma pechincha de calorias, mas definitivamente sem calorias!
5 - Você está desconsiderando o peso da parcela
Uma porção do seu lanche favorito é um gritante 18 chips, ou é? Observe atentamente e você verá muitos rótulos reivindicando uma contagem "sobre" um certo número de fichas, cookies ou peças. O tamanho da porção verdadeira é listado por peso. Jogue essas fichas em uma escala de comida e você pode ficar chocado ao saber que uma porção é de apenas 12 ou 13 fichas.
Os rótulos também usam a brecha "sobre" ao descrever as porções por contêiner. Se ele diz "cerca de 2 porções", não pense que você pode comer metade do recipiente e chamá-lo de uma única porção. Esse contêiner pode muito bem abrigar 2,5 porções. Então pegue a balança de cozinha e suas ferramentas de cozinha indispensáveis e use-as!
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