Bok choy é um membro da família de vegetais crucíferos, por isso está relacionado com brócolis, couve de Bruxelas, rúcula, couve-flor, repolho e couve . É mais comumente encontrado em alimentos asiáticos, mas você pode servir como um lado com qualquer refeição.
1 - Por que você deve comer Bok Choy
Uma vez que é um vegetal crucífero, você pode ter certeza que o bok choy é carregado com boa nutrição. Na verdade, uma xícara de bok choy desfiado cru tem apenas nove calorias. Uma xícara de bok choy cozido tem apenas 20 calorias, então este é um ótimo vegetariana para adicionar a uma dieta de perda de peso. Bok choy também é rico em cálcio, potássio, folato, vitamina C e vitamina A.
Bok choy passa por outros nomes, como repolho branco, pak choi e vegetais brancos. Sua mercearia local só pode levar bok choy adulto, mas com bok choy se você puder encontrá-lo. Baby bok choy é muito mais tenra e tem um sabor mais suave e doce.
Então, quando estiver pronto, percorra o slideshow para aprender a cozinhar seu bok choy.
2 - Bok Choy cozido no vapor
Bok choy é fácil de vapor, especialmente se você escolher baby bok choy. A coisa mais importante é lavar o bok choy completamente para remover qualquer grão que possa estar presa nas folhas. Leva apenas cerca de 6 minutos para cozinhar seu bok choy. Atire o bok choy cozido no vapor com um pouco de azeite, alho, sal e pimenta.
3 - Bok Choy em uma Fritada
Bok choy pode ser frito e servido sozinho ou caracterizado como ingrediente em um prato de fritar mais complicado.
4 - Bok Choy em uma sopa
Bok choy é um excelente ingrediente para a sopa - tente adicionar alguns pedaços de baby bok choy a sopa de galinha ou ensopado de legumes.
5 - Bok Choy Grelhado
Bok choy pode ser grelhado diretamente nas grades ou em uma panela colocada em sua grade. Se você não tem um grill ou está muito frio lá fora para usá-lo, tente grelhar o bok choy. Termine com um pouco de molho de soja e óleo de pimenta.
6 - Bok Choy Estufado
Refogue seu bok choy em um líquido saboroso, como frango, carne ou caldo de legumes. Assar é semelhante ao vapor, mas você obtém um sabor extra do seu líquido de assar.
> Fonte:
> Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos Banco de Dados Nacional de Nutrientes para o Release de Referência Padrão 28. "Relatório Básico: 11116, Repolho, Chinês (Pak Choi), Raw."