Nutrição tem modismos alimentares como moda e decoração de casa têm suas tendências - um ano todo mundo está comendo quinoa e mastigando couve. Então alimentos sem glúten e sementes de chia se tornam a próxima grande coisa. Seguir essas tendências pode ser um pouco confuso, muito caro - e, na minha opinião, não é necessário.
Agora, não me entenda mal, eu amo quinoa e estou feliz em experimentar todas as receitas de couve que entram na minha caixa de entrada de e-mail, mas quando se trata disso, sou fã dos superalimentos simples que tendem a passar despercebido no "o que está na moda nas listas de nutrição".
Sério, os superalimentos não precisam ser raízes exóticas ou bagas que custam uma pequena fortuna nas lojas de alimentos saudáveis mais modernas. Há uma abundância de superalimentos não atraentes esperando por você nas prateleiras de qualquer supermercado.
Esses alimentos não são estranhos nem desconhecidos, mas muitas vezes são subestimados.
1 - Maçãs
As maçãs contêm várias vitaminas e minerais, com maiores quantidades de vitaminas C, B-6 e potássio, além de serem ricos em fibras. As peles vermelhas coloridas são ricas em um fitoquímico chamado quercetina que tem propriedades anti-inflamatórias. Comer maçãs tem sido associado a vários benefícios para a saúde, incluindo um menor risco de doença cardiovascular, asma e doença de Alzheimer.
2 - Alcachofras
As alcachofras são ricas em vitamina C, magnésio, manganês, potássio e niacina. Eles também são ricos em fibras e pobres em calorias. Alcachofras também contêm polifenóis que podem funcionar como antioxidantes para ajudar a proteger as células do corpo contra os danos dos radicais livres. Um extrato de alcachofra também pode ajudar a tratar níveis elevados de colesterol, mas é preciso fazer mais pesquisas para saber com certeza.
3 - Bananas
Eu tenho certeza que as bananas são o ingrediente mais popular usado em smoothies de frutas, o que faz sentido, porque eles são doces, e eles são tão bons para você. As bananas são ricas em potássio, o que ajuda a equilibrar o sódio em seu corpo. Além disso, eles contêm antioxidantes e compostos semelhantes à dopamina, um neurotransmissor.
4 - Repolho
Esta folhagem vegetal verde contém muita vitamina K que é necessária para a coagulação normal do sangue e uma boa quantidade de cálcio, vitamina C, vitamina A, vitamina E e vitaminas do complexo B. O repolho também contém outros compostos, como ácido clorogênico e ácido cafeico, que podem ser bons para sua saúde. Repolho é extremamente baixo em calorias também.
5 - Cenouras
Comer cenouras é uma excelente maneira de obter vitamina A que seu corpo precisa para uma visão normal e diferenciação celular. As cenouras também são uma boa fonte de fibras e poucas calorias. Além disso, eles contêm antioxidantes benéficos chamados poliacetilenos, beta-caroteno e luteína, que podem ter benefícios para a saúde.
6 - Aipo
O aipo é uma excelente fonte de cálcio, magnésio e potássio, por isso é bom para ossos, músculos e nervos saudáveis. O aipo também é rico em vitaminas A e K, tem baixo teor calórico e é rico em fibras. É perfeito para uma dieta de perda de peso ou qualquer dieta saudável. Aipo também contém flavonóis chamados luteolina e apigenina, que têm propriedades anti-inflamatórias.
7 - Cebola
Comer este vegetal saboroso como um prato lateral pode ajudar a reduzir a inflamação, pois contém flavonóides e compostos contendo enxofre. Usando cebolas como tempero pode ser uma boa maneira de reduzir sua ingestão de sódio, reduzindo a quantidade de sal que você precisa. Mas não se esqueça de usar cebolas frescas ou secas - tome cuidado com sal de cebola e várias misturas de tempero que incluem cebola, porque eles também podem ser ricos em sódio.
8 - Laranjas
Laranjas são geralmente consumidas como suco de laranja - geralmente com café da manhã . Eles são conhecidos por seu conteúdo de vitamina C, mas também são uma boa fonte de potássio, folato e fibras. É melhor comer a laranja inteira - em vez do suco - para ter certeza de aproveitar a fibra normalmente perdida no momento em que é transformada em suco. Mas, mesmo assim, mesmo suco de laranja regular é uma boa bebida antiinflamatória.
9 - Morangos
Doces morangos suculentos são ricos em vitamina C que seu corpo precisa para o funcionamento normal do sistema imunológico e tecido conjuntivo forte e folato, uma das vitaminas do complexo B. Eles também contêm uma variedade de compostos benéficos chamados ácido elágico, antocianinas, quercetina e catequinas que podem ter poderosos efeitos anti-inflamatórios.
10 - Tomates
Os tomates são ricos em vitamina A e vitamina C. Os tomates também produzem compostos chamados licopeno e α-tomatina que são relatados como tendo potenciais benefícios para a promoção da saúde. Assim como os morangos, os tomates podem ter poderosas propriedades antiinflamatórias.
Fontes:
Basu A, Nguyen A, Betts NM, Lyons TJ. "Morango como alimento funcional: uma revisão baseada em evidências". Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Propriedades Anti-Inflamatórias do Suco de Laranja: Possíveis Efeitos Moleculares e Metabólicos". Alimentos Vegetais Hum Nutr. 2013 Mar; 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
Friedman M. "Anticarcinogênico, Cardioprotetor e Outros Benefícios para a Saúde dos Compostos de Tomate Licopeno, A-Tomatina e Tomatidina na Forma Pura e em Tomates Frescos e Processados". J Agric Food Chem. 9 de outubro de 2013; 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 30 de setembro. Http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hyson DA. "Uma revisão abrangente de maçãs e componentes da Apple e sua relação com a saúde humana." Adv Nutr. 2 de Setembro de 2011; 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
Kanazawa K, Sakakibara H. "Alto Teor de Dopamina, um Antioxidante Forte, em Cavendish Banana". J Agric Food Chem. 2000 Mar; 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.