Aprenda a fazer salsa em casa
A salsa é comumente usada pelos cozinheiros como guarnição e para aumentar o sabor em pratos salgados. Mas para que serve chá de salsa?
Como se verifica, o chá de salsa beneficia sua saúde de maneiras surpreendentes, mas nem todas as vantagens são sustentadas por fortes evidências científicas. Se você aprender a fazer chá de salsa em casa, é possível desfrutar da bebida saborosa e, possivelmente, ganhar benefícios para o bem-estar.
O que é chá de salsa?
A salsa é uma erva temperada fácil de encontrar. Algumas pessoas usam folhas de salsa em vez de sal em sua comida para reduzir sua ingestão de sódio. Ou eles adicionam a um prato para vestir uma refeição. A salsa está amplamente disponível na maioria das mercearias e pode até ser cultivada em casa.
O chá de salsa é um chá de ervas . Chás de ervas não são feitos de folhas da Camellia sinensis e não contêm cafeína . Existem diferentes tipos de salsa: folha encaracolada ( Petroselinum crispum) e folha chata ( Petroselinum neapolitanum) ou salsa italiana. O tipo usado no chá de salsa é com você, baseado em suas preferências de sabor.
Como fazer chá de salsa em casa
A maneira mais rápida de desfrutar de chá de salsa é usando um saquinho de chá de salsa. Você encontrará muitas marcas on-line e em muitas lojas de produtos naturais. Os saquinhos de chá de salsa são fabricados com folhas secas, para que você possa armazená-los em um local fresco e seco e durem muito mais tempo do que a salsa fresca.
No entanto, também é muito fácil aprender a fazer chá de salsa em casa. Como a erva é barata, fazer o chá em casa também é barato.
Como fazer chá de salsa em 5 etapas simples
- Escolha a salsa desejada: lisa, encaracolada ou italiana. Remova as folhas das hastes. Recolha cerca de 1 / 8-1 / 4 xícara de folhas para cada xícara de chá. Coloque as folhas no fundo do seu copo ou em um infusor de chá. Nota: você também pode usar uma prensa francesa para fazer chá de salsa. Para fazer isso, basta colocar as folhas soltas na parte inferior da prensa
- Aqueça a água até ferver
- Encha o copo ou pressione com água quente.
- Deixe as folhas ficarem íngremes por cerca de quatro minutos. Por mais tempo, se preferir um copo mais forte. Se você é novo no chá de salsa, comece com um copo mais fraco e aumente gradualmente a força do seu chá à medida que se acostumar com o sabor.
- Retire as folhas de salsa com uma colher ou retire o infusor e descarte as folhas. Se você estiver usando uma prensa, coloque o êmbolo no topo e pressione lentamente para separar as folhas do chá.
Sabor o seu chá com limão ou uma pitada de açúcar, se desejar. Eventualmente, desfrute de chá de salsa sem açúcar para obter os benefícios do chá de salsa sem aumentar sua ingestão de açúcar .
Benefícios do chá de salsa
Há vários rumores de consumir salsa e você pode aproveitar alguns desses benefícios quando consome chá de salsa. Por exemplo, a salsa é usada frequentemente para refrescar a respiração e é provável que você obtenha esse benefício ao beber chá de salsa (lembre-se, no entanto, que adicionar açúcar ao chá reduzirá os benefícios odontológicos). Muitas mulheres também sugerem que a salsa ajuda a reduzir as cólicas menstruais e outras dizem que o consumo de chá de salsa ou salsa ajuda a eliminar o excesso de peso da água.
No entanto, nem todas as alegações sobre os benefícios do chá de salsa são fundamentadas em fatos científicos.
De acordo com o Banco de Dados de Medicamentos Naturais do Centro de Pesquisa Terapêutica, não há evidências científicas suficientes para apoiar o uso de salsa para:
- Pedras nos rins
- Infecções do trato urinário (ITUs)
- Pele rachada ou rachada
- Contusões
- Tumores
- Picadas de inseto
- Problemas digestivos
- Problemas menstruais
- Distúrbios hepáticos
- Asma.
- Tosse
- Retenção de líquidos e inchaço (edema)
- Outras condições
A salsa é rica em vitaminas K, C, A, E e B. A salsa também fornece fibras, ferro, cobre, cálcio e potássio. Mas desde que você não come a salsa em seu chá, você não vai beneficiar de fibra e você terá apenas pequenas quantidades de outras vitaminas e minerais.
Efeitos colaterais do chá de salsa
A salsa é geralmente reconhecida como segura (GRAS) pela Food and Drug Administration dos EUA. No entanto, consumir grandes quantidades de salsa (mais do que você normalmente consome em quantidades comumente encontradas em alimentos) pode ser perigoso. Você provavelmente não consumirá muita salsa se simplesmente tomar uma xícara de chá todos os dias. Mas se você fizer chá com óleo de salsa ou sementes de salsa moída, sua ingestão pode ser muito maior do que o normal.
Pessoas que consomem muita salsa podem sofrer anemia, problemas no fígado ou nos rins. Se você tem diabetes, retenção de líquidos, pressão alta ou doença renal, você deve conversar com seu médico para saber se o consumo de salsa é seguro para você, pois pode causar efeitos colaterais que podem piorar sua condição. Os pacientes que planejam se submeter à cirurgia são frequentemente aconselhados a evitar a salsa nas duas semanas anteriores ao procedimento.
> Fontes:
> Alyami, Fahad e Rabah, Danny. Efeito do consumo de chá de folhas de salsa sobre a composição urinária e os fatores de risco das pedras urinárias. Jornal saudita de doenças renais e transplantes: uma publicação oficial do Centro Saudita de Transplante de Órgãos, Arábia Saudita. 22. 511-4.
> Kaefer, Christine M. e John A. Milner. “O Papel das Ervas e Especiarias na Prevenção do Câncer. O Journal of Nutritional Biochemistry 19.6 (2008): 347-361.
> Salsa Centro de Pesquisa Terapêutica. Banco de Dados de Medicamentos Naturais. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=792