Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 89
Gordura - 3g
Carboidratos - 15g
Proteína - 3g
Tempo total 35 min
Prep 10 min , Cook 25 min
Porções 16 (quadrado de 2 polegadas cada)
Se você tem um dente doce, você pode estar acostumado a comer sobremesa na maioria dos dias. Às vezes, frutas ou uma salada de frutas servem para uma sobremesa leve. Outros dias, você só precisa de um brownie.
Bens cozidos, como os brownies, costumam ter alto teor de sódio, embora não tenham sabor salgado. Entre leaveners como bicarbonato de sódio e fermento em pó, manteiga com sal, e adicionado sal, brownies e outros produtos assados podem ser fontes sorrateiras de sódio! Se você assar seus próprios brownies em casa, poderá controlar a quantidade de ingredientes que contêm sódio para obter uma alternativa melhor.
O segredo para esses brownies sem farinha é uma lata de feijão preto com baixo teor de sódio.Antes de escrevê-los, experimente! Misturar feijão preto em um liquidificador ou processador de alimentos de alta potência torna-os agradáveis e suaves, e quando assados em brownies, dá-lhes uma boa textura mastigável sem qualquer farinha. Eles também adicionam em fibra extra, ferro e folato .
Ingredientes
- 1 (15 onças) pode baixo feijão preto de sódio, escorrido e lavado
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de grãos de café instantâneo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 xícara de chocolate amargo picado, derretido e levemente resfriado
- 1/2 xícara de chocolate ou pedaços escuros
Preparação
- Aqueça o forno a 350F. Forre uma assadeira de 8x8 "com pergaminho ou spray com óleo.
Misture todos os ingredientes, exceto o chocolate não derretido em um liquidificador de alta potência, até ficar homogêneo, de 1 a 2 minutos.
Junte o chocolate e despeje na forma preparada. Asse de 20 a 25 minutos.
Variações e Substituições de Ingredientes
Use todos os pedaços de chocolate se você não tiver uma barra de chocolate amargo.
Cacau em pó, chocolate amargo derretido e lascas de chocolate dão a estes brownies um sabor rico em chocolate com um pequeno aumento de grânulos de café.
Se você não tiver os grânulos de café, não se preocupe - você pode deixá-los para fora e você ainda terá deliciosos brownies de chocolate!
Dicas de Culinária e Servir
Evite o excesso de cozimento - o tempo designado deve ser suficiente, mas você pode verificar antes de retirar do forno. Brownies não devem estar excessivamente secos.
Guarde as sobras na geladeira e aqueça por 20 a 30 segundos no microondas antes de servir.