Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 124
Gordura - 4g
Carboidratos - 18g
Proteína - 4g
Tempo Total 5 min
Prep 5 min , Cook 0 min
Porções 2 (1 xícara cada)
Há uma abundância de razões para amar um latte de abóbora temperada: é quente, cremoso e saboroso e é um grampo clássico do outono. Se você gosta de um feito com abóbora de verdade, você também recebe alguns nutrientes adicionais (como a vitamina A ).
O que não é amar? O custo e a contagem de calorias são muitas vezes associados a este tratamento especial. Evite os altos números e experimente uma receita de latte com abóbora e especiarias. Este tem uma fração das calorias e açúcar de um típico latte de abóbora, o que significa que você pode ajustá-lo na maioria das dietas.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de purê de abóbora enlatada
- 1 colher de chá de mistura de especiarias abóbora
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara (8 onças fluidas) de café
- 4 colheres de sopa de chantilly para cobertura (opcional)
Preparação
- Misture o purê de abóbora, a mistura de especiarias da abóbora, o mel e o extrato de baunilha em uma panela pequena.
- Adicione o leite, misture e deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Fique de olho no pote para que o leite não transborde!
- Divida o café em duas canecas. Quando cozido, despeje metade da mistura de especiarias de abóbora sobre cada um. Adicione chantilly se quiser.
Variações e Substituições de Ingredientes
Considere esta receita um ponto de partida - é altamente personalizável para o seu paladar e preferências nutricionais.
- Trocas de mel: Você pode usar agave, xarope de bordo, açúcar puro ou um substituto de açúcar de sua escolha.
- Opções de café: Brew sua xícara favorita de Joe. Instantâneo, forte, fraco, descafeinado - qualquer tipo funcionará para esta receita. Você também pode adicionar uma dose de café expresso.
- Trocas de leite: O leite integral acrescenta cremosidade, mas é maior em calorias e gordura do que outras opções. Você tem opções . Para reduzir gordura e calorias, use leite desnatado. Para tornar a receita livre de produtos lácteos, use leite de amêndoa ou soja. Se você estiver usando amêndoa de baunilha ou leite de soja, você pode omitir o extrato de baunilha, e se você estiver usando leite adoçado, você pode omitir o mel.
Dicas de Culinária e Servir
Se você tem as especiarias individuais disponíveis em casa, criar seu próprio lote de torta de abóbora é tão fácil quanto comprar um pequeno pote. A receita é padrão na maioria das marcas. Para uma combinação de lote:
- 3 colheres de sopa de canela em pó
- 2 colheres de chá de gengibre moído
- 2 colheres de chá de noz moscada
- 1½ colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1 ½ colher de chá de cravo moído
Lembre-se, para este latte você só precisa de meia colher de chá da mistura por xícara. Metade ou até mesmo um quarto do lote, se você não for usá-lo com frequência.
Sempre leia o rótulo de ingredientes ao comprar abóbora enlatada. Deve listar apenas um ingrediente: abóbora.
Algumas marcas podem ter adicionado açúcar - você não quer nada disso.
Como você está usando apenas algumas colheres da lata, transfira o restante para um recipiente hermético e mantenha-o na geladeira por até sete dias. Você pode criar mais lattes com ele ou tentar: