Há uma abundância de cereais sem glúten no café da manhã (e jantar também)
Os principais fabricantes de cereais estão se unindo às empresas especializadas em alimentos saudáveis e oferecendo seleções cada vez mais amplas de cereais frios sem glúten e granola sem glúten. Agora é possível encontrar cereais sem glúten em quase todos os supermercados, bem como em lojas de alimentos naturais.
Se você gosta de uma tigela de cereais para o café da manhã ou para um lanche, você pode escolher entre cereais ricos em fibras, cereais com frutas e cereais que agradam alguém com um dente doce. Bastantes variedades existem que você pode facilmente manter uma boa seleção na mão de cereais frios sem glúten.
Esses cereais certamente serviriam para adultos e crianças. No entanto, existem muitos cereais para crianças sem glúten adicionais no mercado, também.
1 - Padaria na Granola Principal sem Glúten
A Bakery on Main oferece granola certificada sem glúten e granola de grãos germinados sem glúten. Note que algumas variedades contêm aveia, então se você é sensível à avenina, a proteína da aveia que é parecida com o glúten, você deve evitar esses efeitos .
Os cereais de granola à base de milho e arroz da empresa incluem: Cranberry Amêndoa Maple, Cranberry Caju com sabor de laranja, Extreme Nut & Fruit, Tropical Nutty Banana e Walnut Raisin Apple. Seus grãos orgânicos de granola Happy, que são à base de aveia, incluem o Blueberry Flax. Oatmeal & Happiness Oatmeal copos incluem: amêndoa e baunilha, cranberry maçã amêndoa e noz banana. Há também farinha de aveia instantânea de grão antigo em cinco sabores: Torta de Maçã, Bolinho de Mirtilo, Multigrain de Bordo, Moranguinho e Tradicional.
Todos os produtos da Bakery on Main são certificados pela Organização de Certificação Sem Glúten (GFCO) para incluir menos de 10 partes por milhão de glúten, e são preparados em uma instalação dedicada sem glúten.
2 - Boulder Granola
Boulder Granola pede que você "solte o seu hippie interior" e apresenta um ônibus pintado da Volkswagen atravessando a tela. A empresa oferece granola sem glúten certificada em quatro sabores: original, baunilha, cranberry e pedaço de chocolate. As granolas também são orgânicas, não-transgênicas e veganas.
Eles contêm aveia sem glúten, então evite se você descobriu que também é sensível à aveia. A granola é certificada sem glúten pela GFCO, que testa 10 partes por milhão de glúten.
3 - Cereais Chex
A maioria dos cereais Chex agora vem sem glúten, fazendo do Chex (um produto da General Mills) uma das opções de cereais frios sem glúten mais populares.
A General Mills fabrica chocolate, baunilha, canela, frutas e aveia, milho, mel e arroz Chex sem glúten, embora relatos de leitores indiquem que nem todas as lojas possuem todos os sabores. Os cereais são testados para conter menos de 20 partes por milhão de glúten, mas algumas pessoas que são particularmente sensíveis ao rastreamento de glúten relataram reações a elas.
Note que o sabor Fruit & Oats contém aveia. Nem todos com sensibilidade celíaca ou ao glúten podem manipular a aveia .
Certifique-se de quando comprar a Chex que está comprando uma caixa com o rótulo "Sem glúten" no lado esquerdo, já que a General Mills também produz um sabor - o trigo - que definitivamente não é isento de glúten.
4 - Seixos frutados e seixos de cacau
A Post Foods ganhou elogios daqueles com doença celíaca e sensibilidade ao glúten não-celíaca quando anunciou que tinha tornado seus populares cereais Fruity Pebbles e Cocoa Pebbles sem glúten (a 20 partes por milhão).
A empresa também disse que estava respondendo a preocupações com a saúde, reduzindo o teor de açúcar de seus cereais para 9 gramas por porção.
Embora a maioria das pessoas pense em cereais Pebbles como um produto infantil, conheço muitos adultos que gostam deles. Consumidores sem glúten podem encontrar seixos frutados e seixos de cacau na maioria dos supermercados.
5 - Cereais de Caminho da Natureza
A fabricante de especialidades de alimentos naturais Nature's Path fabrica uma grande variedade de cereais frios sem glúten, incluindo variedades adoçadas com suco de frutas e de alta fibra.
Os consumidores sem glúten podem escolher entre o Crunch Maple Sunrise, o Crunchy Vanilla Sunrise, o Whole O's Cereal, o Crispy Rice Cereal, os Flocos de Milho com Suco de Frutas, os Flocos de Milho e o Mesa Sunrise Flakes.
Os cereais Nature's Path são certificados sem glúten pela Organização de Certificação sem Glúten, que exige que os produtos contenham menos de 20 partes por milhão de glúten. A Nature's Path também faz uma linha de cereais infantis orgânicos sem glúten sob o nome EnviroKidz, incluindo Gorilla Munch, Koala Crisp, Leapin 'Lemurs, Amazon Frosted Flakes e Panda Puffs. Por fim, a empresa oferece uma linha de Super Flocos e Superalimentos Qi'a, incluindo: Cocoa Coco, Coco Chia, Chia Mel, mais chia, trigo mourisco e cânhamo em três sabores.
O Nature's Path é certificado sem glúten pela GFCO, portanto, seus produtos sem glúten devem conter menos de 10 partes por milhão de glúten. Supermercados maiores geralmente levam alguns produtos da Nature's Path em suas seções de alimentos saudáveis (ou ocasionalmente em seus principais corredores de cereais). Alternativamente, você pode encontrá-los online.
6 - Granola Sem Glúten Trader Joe
O Trader Joe's oferece dois cereais de granola sem glúten - granola Cranberry Maple Nut e granola Loaded Fruit. Nem contêm aveia; ambos são baseados em farinha de milho e farinha de arroz e farelo. Ambos os cereais granola sem glúten Trader Joe são livres de produtos lácteos, e cada um contém cerca de 3 gramas de fibra por 3/4 xícara de servir. Essas granolas são testadas para conter menos de 20 partes por milhão de glúten.
7 - Granola sem glúten da Udi
O Udon's Gluten-Free faz quatro sabores de sua granola sem glúten, incluindo Original, Cranberry, Au Naturel e Vanilla. Todos contêm aveia certificada sem glúten. As granolas da Udi também são certificadas pela GFCO e testadas para garantir que incluam menos de 10 partes por milhão de glúten.
Tenha cuidado para não pegar uma sacola de Granola Artesanal Udi por engano - os produtos vêm em embalagens diferentes, mas os mesmos sabores (mais dois sabores adicionais), e as Granolas Artesãs são apenas sem trigo, não sem glúten.
8 - Cheerios
Cheerios é listado por último nesta lista de cereais frios sem glúten por um motivo.
Muitas pessoas na comunidade sem glúten aplaudiram quando a General Mills lançou as Cheerios sem glúten. No entanto, aqueles aplausos logo se transformaram em piadas quando muitas pessoas encontraram as Cheerios sem glúten que as deixaram doentes.
A empresa acabou admitindo que havia cometido um erro com farinha de trigo em uma de suas instalações, contaminando caixas de Cheerios. Após este incidente, a General Mills se comprometeu a fabricar produtos sem glúten seguros. No entanto, a empresa perdeu muita confiança.
Atualmente, os especialistas em doença celíaca não recomendam que qualquer pessoa com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não-celíaca consuma Cheerios sem glúten. No entanto, se você quiser considerá-los, primeiro responda a estas cinco perguntas:
1) Você pode comer aveia sem glúten? Cheerios - incluindo as variedades de Cheerios sem glúten - contêm aveia. De fato, a aveia é o ingrediente principal. Aqueles que não podem comer aveia não devem tentar Cheerios.
2) Quão sensível você é para rastrear o glúten? A General Mills não está usando aveia sem glúten para fazer suas Cheerios sem glúten (simplesmente não há aveia sem glúten suficiente para atender a demanda). Em vez disso, a empresa desenvolveu um processo que classifica e peneira os grãos crus para eliminar qualquer coisa que não seja aveia, especialmente trigo, cevada e centeio.
O problema é que esse processo não é perfeito - inevitavelmente, alguns pedaços de grãos de glúten passarão pelo processo de classificação e serão introduzidos nas Cheerios acabadas. Algumas caixas serão melhores que outras. Mas se você tende a reagir a níveis mais baixos de glúten, você deve evitar as Cheerios sem glúten.
3) Você está exagerando na aveia? Mesmo se você não tiver problemas para comer aveia, é possível exagerar - especialistas aconselham começar devagar (comendo apenas uma ou duas colheres de sopa) e consumindo no máximo cerca de 50 gramas de aveia por dia. São duas xícaras de Cheerios.
4) Como você reage à fibra? Algumas pessoas que relataram reações a Cheerios poderiam estar reagindo ao invés de aumentar a fibra em suas dietas.
Todos nós precisamos de fibras, e é claro que muitos de nós não se cansam disso. Cheerios simples contêm cerca de 3 gramas de fibra por porção de uma xícara, então é totalmente possível que alguém cuja dieta tenha sido desprovido de fibras possa experimentar algumas dificuldades intestinais, quando eles adicionam uma tigela ou duas de Cheerios.
5) Você está comprando o tipo certo de Cheerios? Se este é o seu problema com Cheerios, é o mais simples de resolver: com toda a publicidade e hype gerada sobre Cheerios sem glúten, é fácil para encobrir o fato de que nem todos os sabores Cheerios são considerados sem glúten . Certifique-se de procurar uma caixa com o rótulo "sem glúten" no canto inferior direito.
Uma palavra de
Com base nessa lista, é óbvio que você não precisa desistir de comer cereais se for diagnosticado com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Apenas lembre-se de ter cuidado se você estiver experimentando aveia pela primeira vez desde o seu diagnóstico, e talvez ficar com um produto certificado sem glúten se você for especialmente sensível ao rastreamento de glúten. Então, pegue uma tigela e uma colher e cave!
Fonte:
Fundação da Doença Celíaca. O que devo comer? Ficha informativa
9 - uma palavra de
Com base nessa lista, é óbvio que você não precisa desistir de comer cereais se for diagnosticado com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Apenas lembre-se de ter cuidado se você estiver experimentando aveia pela primeira vez desde o seu diagnóstico, e talvez ficar com um produto certificado sem glúten se você for especialmente sensível ao rastreamento de glúten. Então, pegue uma tigela e uma colher e cave!
> Fonte:
> Fundação da Doença Celíaca. O que devo comer? Ficha informativa