Escolher alimentos nutritivos na maioria dos restaurantes parece uma tarefa assustadora. Especialmente quando os menus têm descrições de dar água na boca ou fotos tentadoras - e você está com fome. Se você não janta fora com muita freqüência, você pode ser capaz de fazer alarde em alimentos que bom gosto, mas não são tão bons para você. Mas se você comer em restaurantes com freqüência, você precisa saber como encontrar os alimentos mais saudáveis.
A maioria dos restaurantes tem pelo menos algumas opções saudáveis, e estas podem ser anotadas no menu. O restaurante também pode manter menus separados, dependendo de qual dieta está na moda. Por exemplo, você pode descobrir que opções com baixo teor de gordura, sem glúten ou com baixo teor de carboidratos estão disponíveis.
Você ainda precisa examinar as seleções. Simplesmente estar baixo ou livre de alguma coisa não garante que a tarifa especial de dieta seja mais saudável do que os itens de menu regulares.
Já estive em muitos restaurantes. Aqui estão minhas dicas para encontrar os alimentos mais saudáveis no menu.
Procure os itens mais saudáveis:
- Peixe ou marisco, como caranguejo, amêijoas ou vieiras
- Carne magra, como um filé mignon
- Aves de capoeira, como frango ou peru
- Legumes como feijão ou lentilhas
- Entradas vegetarianas
Em seguida, verifique se o método de cozimento é adequado. Você não quer adicionar muitas calorias do excesso de gordura ou pilha no sódio :
- Cozinhado
- Grelhado
- Cozido
- Escalfado
- Grelhado
Estes itens do menu são geralmente mais baixos em gordura e calorias, desde que não estejam encharcados em molhos pesados.
Cozinhando métodos para evitar:
- Frito
- Frito
- Gratinado
- Desnatado
- Massa frita
Alimentos preparados por esses métodos são ricos em gordura e calorias, e eles podem ser ricos em sódio, também.
Falando de sódio, esses alimentos são muito ricos em sódio:
- Em conserva nada
- Molho de soja
- Molho para coquetel
- Molho Teriyaki
- Sopas ou caldo de carne
Peça para ter sua refeição preparada sem esses itens ou tê-los servidos ao lado.
Escolha uma salada em vez da sopa.
Todas as saladas são boas? Muitos deles são, especialmente se eles apresentam muitas verduras, legumes e frutas, mas você ainda pode obter muita gordura e calorias quando eles estão cheios de curativos cremosos grossos e queijo. Encomende um vinagrete leve ou use suco de limão ou lima. Fique longe de taco saladas ou saladas cobertas com tiras de frango, porque eles são ricos em gordura, calorias e sódio.
Se você quiser sobremesa, escolha algo que contenha frutas frescas ou frutas vermelhas em vez de doces altamente calóricos, como tortas, bolos ou guloseimas de sorvete.
Não vê itens de aparência saudável no cardápio? Não tenha medo de pedir ajuda ao seu servidor. Normalmente, você pode omitir muitos dos ingredientes que não deseja ou pedir substitutos. Você pode comprar meia porção de sua refeição ou, se tiver uma geladeira e um micro-ondas disponíveis, pode levar parte de sua refeição para viagem.
Fonte:
Associação Americana do Coração. "Dicas para comer fora." Acessado em 11 de abril de 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/DiningOut/Tips-by-Cuisine_UCM_308333_Article.jsp.