Uma salada é geralmente servida no início de uma refeição, mas uma salada pode ser uma refeição se você ficar grande o suficiente. Comer uma salada grande e saudável também pode ser uma ótima maneira de obter mais frutas e vegetais que são ricos em vitaminas, minerais e fibras.
A melhor parte de fazer uma salada grande é que é tão fácil. Basta escolher seus ingredientes frescos favoritos, empilhá-los em um prato, cubra com um molho saboroso e está pronto.
Como construir sua salada
Deixe-me quebrar isso por você. Veja como fazer uma salada grande e saudável e idéias para grandes coberturas:
Comece com uma cama de folhas verdes. Eles são baixos em calorias e uma boa fonte de fibra. Existem diferentes variedades de alface, como iceberg, folha, espinafre, escarola, alface ou manteiga. Os verdes mais escuros oferecem mais nutrientes do que a alface americana .
Adicione vegetais crus. Legumes coloridos têm flavonóides, e os vegetais verde-escuros são os mais baixos em calorias - cerca de 20 calorias por porção de meia xícara. Feijão verde fresco, ervilhas, cenouras, rabanetes, brócolis, couve-flor, abobrinha, alcachofra, abacate, tomate e pepino são todos coberturas de salada saudável.
Adicione frutas ou bagas. Mirtilos, framboesas, amoras, aranhas de romã, fatias de maçã e passas podem adicionar vitaminas e antioxidantes à sua salada. Meia xícara de fatias de maçã tem 30 calorias e meia xícara de frutas tem cerca de 40 calorias.
Adicione um pouco de proteína. Um ovo cozido picado ou fatiado é uma excelente fonte de proteína, você pode adicionar uma porção de carne magra , camarão cozido, atum, peito de frango ou tiras de queijo. Observe o tamanho da sua porção e evite carnes fritas, como tiras de frango ou camarão frito e frito. Um quarto de xícara de carne de frango picada ou um ovo adicionará 75 calorias.
Metade de uma lata de atum acrescenta cerca de 80 calorias. Duas onças de queijo mozzarella ou queijo cheddar cubado ou desfiado podem adicionar até 200 calorias.
Polvilhe algumas nozes. Nozes, nozes, amêndoas ou castanhas de caju acrescentam um bom crocante. Apenas algumas nozes vai fazer, cerca de um oitavo copo de nozes adiciona cerca de 90 calorias. As nozes são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, e todas as nozes adicionam ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados à proteína e ao coração.
Terminar com molho de salada. Uma colher de sopa de molho de salada comercial adiciona 50 a 80 calorias. Curativos com baixo teor de gordura e redução de calorias estão disponíveis, ou você pode tampar a salada com suco de limão ou lima espremido na hora.
Experimente esta salada saudável
Aqui está uma salada grande e saudável que tem muitas vitaminas, antioxidantes, fitoquímicos e fibras, além de ser baixa em calorias (cerca de 400). E o melhor de tudo, é simplesmente delicioso:
- Dois, copos, verde, folha, alface
- Feijão verde cru de um quarto copo
- Um quarto de xícara de ervilhas
- Um quarto de xícara de tomate picado
- Um quarto xícara de cenouras cortadas
- Fatias de maçã com um quarto de xícara
- Quarto quarto de mirtilos
- Um quarto xícara de peito de frango picado
- Um ovo cozido picado
- Uma onça de queijo mozzarella ralado
- Um oitavo copo de pedaços de nogueira
Top a salada com suco espremido de algumas fatias de limão ou limão.
Ou, se preferir, use um molho comercial para salada ou um pouco de azeite e vinagre. Basta lembrar, vestir e óleo adicionar calorias extras.
Sirva a sua salada com uma fatia ou duas de pão integral fresco e um copo de água com gás com uma fatia de limão ou lima.