Os benefícios do iogurte variam
O iogurte tem sido apontado como alimento saudável por alguns anos, e isso provavelmente é verdade porque é uma excelente fonte de cálcio e proteína. Ele também contém probióticos benéficos, que são bactérias amigáveis que podem residir em seu trato digestivo (o que é uma coisa boa). Mas você pode se perguntar se o iogurte congelado é tão bom para você. Talvez, mas talvez não.
Noções básicas de iogurte congelado
Iogurte congelado é uma mistura doce feita de leite, culturas de iogurte, açúcar e aromas que podem ser artificiais ou naturais. É semelhante ao sorvete na textura, mas geralmente é mais baixo em gordura, então o iogurte congelado se tornou popular quando as pessoas começaram a seguir dietas de baixa gordura.
Estar com pouca gordura, especialmente gordura saturada, é uma coisa boa. Mas o iogurte congelado também é rico em açúcar, por isso ainda tem muitas calorias. Também não está claro quantas bactérias probióticas são encontradas em qualquer marca em particular. Se os probióticos são tratados com calor a qualquer momento durante o processo de fabricação, eles estão todos mortos. Bactérias mortas não fazem muito bem. Mas você pode ver no rótulo do produto - se você vê algo sobre o que contém culturas vivas, então você sabe que há pelo menos algumas bactérias probióticas no iogurte congelado.
Comparação Nutricional de Iogurte vs. Iogurte Congelado
A informação nutricional para o iogurte varia um pouco com base no teor de gordura e aromas.
Uma meia xícara de iogurte natural feito com leite integral tem aproximadamente 75 calorias, 4 gramas de proteína, 6 gramas de gordura (2,6 gramas de gorduras saturadas) e pouco menos de 6 gramas de carboidratos, principalmente na forma de açúcar ou lactose. Ele também tem 148 miligramas de cálcio e 15 miligramas de magnésio.
Um iogurte congelado com sabor de copo tem 110 calorias, 2,6 gramas de proteína, 3 gramas de gordura (2 dessas gramas são gorduras saturadas ), 19 gramas de carboidratos (muitos dos quais são adicionados de açúcar), 87 miligramas de cálcio e 9 miligramas de magnésio.
Assim, o iogurte congelado tem mais calorias do açúcar e menos cálcio e magnésio do que a mesma quantidade de iogurte natural.
O iogurte natural sai como o vencedor de nutrição, mas se você tem um desejo por doces, o sabor picante do iogurte normal não vai cortá-lo. Você pode adicionar frutas frescas ou frutas por apenas algumas calorias extras e muitas vitaminas e fitoquímicos. Se ainda não é doce o suficiente, você pode adicionar um pouco de mel, mas não muito, ou você vai começar a empilhar as calorias extras dos açúcares naturais encontrados no mel. Você também pode adicionar um pouco de doçura com um pouco de adoçante sem calorias, como sucralose, estévia ou aspartame, se quiser.
Iogurte Congelado vs. Sorvete
E se você estiver comparando iogurte congelado com sorvete? Meio copo de uma marca típica de sorvete de baunilha tem 137 calorias com cerca de 7 gramas de gordura (4,5 gramas de gordura saturada). Ele também tem cerca de 16 gramas de carboidratos do açúcar adicionado, 2 gramas de proteína, 84 miligramas de cálcio e 9 gramas de magnésio. Do ponto de vista nutricional, a única diferença é a gordura - há mais gordura no sorvete.
Se você está procurando boa nutrição e probióticos, o iogurte normal é a melhor escolha, se você estiver procurando por uma sobremesa congelada, então o iogurte congelado pode ser melhor do que o sorvete, mas não muito.
Você também deve ter em mente os tamanhos das porções. Se você colocar uma tigela com sorvete ou iogurte congelado, estará consumindo duas, três ou mais porções e as calorias, o açúcar e até mesmo a gordura vão aumentar rapidamente.
> Fonte:
> Banco de Dados Nutricional Nacional para Referência Padrão 28. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference.